Genetic Balance - die Diät-Revolution - Fettverbrenner oder Kohlenhydratverbrenner? Welcher Diät-Typ sind Sie?

Kohlenhydrate 34 g , Fett 4 g , Eiweiß 6 g,
    Abendessen
    Heringssalat mit Rote Bete
    5 Haselnusskerne
    50 g Rote Bete (Glas)
    1 doppelter Bismarckhering (ca. 75 g)
    1 kleiner Apfel
    1 kleine Zwiebel
    ½ Bund Schnittlauch
    1 EL weißer Balsamico-Essig
    25 g saure Sahne
    125 g fettarmer Joghurt
    Salz, Pfeffer, Zucker
    2 Scheiben Roggenmischbrot

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    Haselnüsse grob hacken. Rote Bete in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. Heringsfilet würfeln. Apfel waschen, schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und Apfel fein würfeln. Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Rote Bete fein würfeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Essig, saure Sahne und Joghurt verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Hering, Rote Bete, Apfel, Zwiebel, Nüsse und Schnittlauch untermengen. Zum Roggenmischbrot dazuessen.
    575 kcal , Kohlenhydrate 76 g , Fett 16 g , Eiweiß 29 g,
    7. Tag
    Frühstück
    Exotischer Obstsalat in der Papayaschale
    1 Orange, 1 Kiwi, 1 reife Papaya
    1 kleines Stück Ingwer
    1 EL Honig, 1 Banane
    Die Orange gut schälen. Die Filets mit einem scharfen Messer herauslösen, Saft dabei auffangen. Kiwi schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Papaya längs halbieren und die Kerne entfernen. Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Esslöffel aus der Schale lösen. Ausgelöstes Fruchtfleisch würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. Mit Honig und Orangensaft verrühren. Banane schälen und in Scheiben schneiden. Vorbereitete Früchte mit der Marinade mischen und in den Papayaschalen anrichten.
    435 kcal , Kohlenhydrate 93 g , Fett 2 g , Eiweiß 6 g,

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    Mittagessen
    Kabeljau in Zitronensoße
    250 g festkochende Kartoffeln
    Salz, Pfeffer, etwas Zucker
    1 Kabeljaufilet (ca. 125 g)
    ca. 200 ml Gemüsebrühe, ca. 1 TL heller Soßenbinder
    200 g Brokkoli, 1 unbehandelte Zitrone
    Kartoffeln schälen, waschen, in Stücke schneiden und zugedeckt in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Fisch waschen, trocken tupfen und halbieren. Brühe aufkochen, Fisch hineinlegen und bei schwacher Hitze zugedeckt 5–6 Minuten gar ziehen lassen. Fisch herausheben, warm stellen. Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Zugedeckt in wenig Salzwasser 7–8 Minuten bissfest dünsten. Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben und Schale abreiben. Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen. Andere Hälfte in Spalten schneiden.
    Milch, etwas Zitronenschale und etwas Zitronensaft in den Fischfond geben, aufkochen und mit Soßenbinder binden. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen. Brokkoli abgießen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fisch, Kartoffeln, Brokkoli und Soße auf Tellern anrichten. Mit Zitronenschnitzen verzieren.
    490 kcal , Kohlenhydrate 60,5 g , Fett 4 g , Eiweiß 38 g,
    Snack
    Kalter Blaubeer-Shake
    100 g tiefgefrorene Blaubeeren
    200 ml Vollmilch
    1 TL Agavendicksaft, 1 Spritzer Limettensaft
    Blaubeeren mit Milch und Agavendicksaft pürieren. Mit Limettensaft abschmecken und in ein Glas füllen.
    210 kcal , Kohlenhydrate 27 g , Fett 8 g , Eiweiß 7 g,
    Abendessen
    Delikatess-Burger
    1 Tomate, 1 Möhre
    einige Blätter Kopfsalat, ein kleines Stück Salatgurke
    1 Scheibe Toastbrot
    125 g Beefsteakhackfleisch
    1 Ei (Größe S), 1 TL Ketchup
    Salz, Pfeffer, Paprikapulver, edelsüß
    1 TL Öl, 1 TL mittelscharfer Senf
    1 TL Salatcreme mit Joghurt
    1 Körnerbrötchen
    Salat putzen, waschen und trocken schleudern. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Toast in kaltem Wasser einweichen. Möhre schälen, putzen und in eine Schüssel raspeln. Toast ausdrücken. Toast, Hack und Ei zu den Möhren geben und gut verkneten. Hackmasse mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Aus der Hackmasse ein Hacksteak formen und in der Pfanne beidseitig je 4–5 Minuten braten. Brötchen halbieren. Untere Hälfte mit Senf bestreichen und mit Salatblättern belegen. Salatcreme darauf streichen, dann Gurkenscheiben darauf legen. Auf die Gurken das Hacksteak setzen. Mit Ketchup bestreichen. Tomaten darauf legen. Mit oberer Brötchenhälfte abschließen.
    715 kcal , Kohlenhydrate 66 g , Fett 39 g , Eiweiß 47 g,

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Die Nährstofftabellen
    Auf den nachfolgenden Seiten finden Sie eine Übersicht der wichtigsten Lebensmittel mit den Angaben
zum Kaloriengehalt
dem Gehalt an den Nährstoffen Kohlenhydrate, Fet te