Gesund und schlank durch Kurzzeitfasten: Wie Sie Ihre Ernährung selbst bestimmen und ganz ohne Diät abnehmen (German Edition)

Stunden Schlaf, an deren
Ende Sie, wenn es Ihnen so geht wie mir, beim Hunger erst einmal wieder einen
gewissen Reset erfahren haben. Von da an sind es dann nur noch ein paar
Stunden, bis Sie wieder essen dürfen. Es lohnt sich also, auf der Suche nach
den idealen Zeiten für Ihre Fastenzyklen, ein wenig zu experimentieren.
    Wenn das alternierende Fasten für Sie trotz der höheren
Schwierigkeit und gewisser sozialer Einschränkungen auch für die dauerhafte
Umsetzung das richtige Konzept ist, dann haben Sie zwei Möglichkeiten, wie Sie
vorgehen können. Eine Möglichkeit ist es, in der Fastenzeit, analog zu den
vorherigen Varianten, komplett auf Kalorien zu verzichten. Auch dabei können
Sie die Start- und Endzeiten des Fastentages entsprechend Ihrer persönlichen
Präferenzen wählen. Wollen Sie täglich ausgiebig frühstücken, dann beginnen Sie
die Fastenzeit beispielsweise um 9 Uhr und Sie können am nächsten Tag
wieder ab 9 Uhr für 24 Stunden nach Belieben essen. Legen Sie mehr Wert
auf ein tägliches Abendessen, so könnten Sie Ihren Zyklus beispielsweise immer
um 18 Uhr starten lassen. In beiden Fällen gäbe es das Mittagessen und die
jeweils zu Ihrer Auswahl komplementäre Mahlzeit immer nur an jedem zweiten Tag.
    Bei der zweiten Umsetzungsmöglichkeit gehen Sie grundsätzlich
genauso vor. Der Unterschied besteht jedoch darin, dass Sie auch während der
Fastenperiode eine geringe Kalorienmenge von etwa 10 bis 20 % Ihres
Tagesbedarfs zu sich nehmen. Wie Sie diese Energiezufuhr einteilen, bleibt
dabei Ihnen überlassen. Allerdings würde ich empfehlen, bei der Nahrungsauswahl
Proteinen den Vorzug zu geben. Sie bieten Ihnen im Verhältnis zu ihrem Nährwert
die beste Sättigung und wirken sich im Gegensatz zu Kohlenhydraten weniger
intensiv auf den Insulinspiegel aus. Dessen starker Anstieg würde nicht nur
Ihre Fettverbrennung vorübergehend lahmlegen, sondern hätte kurze Zeit später
auch ziemlichen Heißhunger zur Folge.
    Auch wenn ich persönlich alternierendes Fasten zumindest auf
lange Sicht für keinen besonders gangbaren Weg halte, so ist es trotzdem eine
äußerst wirkungsvolle Variante des Kurzzeitfastens. Insbesondere dann, wenn Sie
sich zwischendurch etwas schnellere Fortschritte beim Gewichtsverlust wünschen,
können Sie diese Option also durchaus für einige Zeit in Erwägung ziehen.
Alternativ können Sie aber schon durch die gelegentliche Einbindung
24-stündiger Fastenzyklen, zum Beispiel an Wochenenden, eine deutliche
Beschleunigung Ihrer Diät-Erfolge bewirken. Wirklich erforderlich ist das aber
nicht. So waren diese großen Zeitspannen meiner Frau, die sich gleich zu Beginn
von meiner Begeisterung für das Kurzzeitfasten hat anstecken lassen, immer
etwas zu viel des Guten. Im Gegensatz zu mir bleibt sie seit nun fast zwei
Jahren bei der 16/8 Variante und verlängert nur selten mal am Wochenende
auf 18 Stunden. Trotzdem bringt sie heute bei einer Körpergröße von 178 cm
ein Gewicht von knapp 60 kg auf die Waage – und das, obwohl sie bei
deutlich niedrigerem Sportpensum noch regelmäßiger als ich zu Chips und
Schokolade greift. So wurde sie erst neulich wieder von einer neuen Kollegin
gefragt, wie sie ständig im Büro Süßigkeiten essen und trotzdem so schlank
bleiben kann. Dabei entspricht unser gesamter Speiseplan nicht gerade dem, was
man als Empfehlung in einem Diät-Ratgeber finden würde. Trotzdem sind auch ihre
Blutwerte absolut hervorragend.

5.6 – Ihr eigenes
Kurzzeitfasten-Programm
    Häufig bekomme ich die Frage gestellt, was denn nun die
beste / effektivste Variante des Kurzzeitfastens sei. Aus heutiger
wissenschaftlicher Sicht kann ich darauf nur eines mit Gewissheit antworten:
„Es ist die Variante, die für Sie am besten passt und am leichtesten auch
langfristig umzusetzen ist.“ Denn aussagekräftige Vergleichsstudien, in denen
der Frage nach der besten Form des intermittierenden Fastens nachgegangen wird,
gibt es aktuell noch nicht. Da das Interesse an dieser Ernährungsmethode,
insbesondere bei amerikanischen Wissenschaftlern, in den letzten Jahren aber
wieder deutlich zugenommen hat, nehme ich an, dass es spätestens in ein paar Jahren
auch ganz konkrete Erkenntnisse zu den messbaren Vor- und Nachteilen
unterschiedlich langer Fastenzyklen gibt. Sobald ich hierzu etwas Neues zu
berichten weiß, werde ich Sie darüber selbstverständlich auch in meinem Blog
informieren.
    Bis dahin könnte ich natürlich versuchen, den ein oder
anderen allgemeingültigen