Gesund und schlank durch Kurzzeitfasten: Wie Sie Ihre Ernährung selbst bestimmen und ganz ohne Diät abnehmen (German Edition)

wollen.
    Okay, spätestens jetzt würden Sie mir kein Wort mehr glauben
und sich denken, dass ich nicht mehr alle Latten auf dem Zaun habe, richtig?
Und da wären Sie in guter Gesellschaft. Denn genau die gleiche Reaktion habe
ich von nahezu allen Verwandten, Freunden und Arbeitskollegen bekommen, als ich
ihnen erklärt habe, warum ich meinen Essensrhythmus umstelle. Und um ehrlich zu
sein: Ziemlich ähnlich habe ich selbst reagiert, als ich zum ersten Mal von
dieser ‚Diät‘ gehört habe. Dabei wurde mir sogar nur der Teil mit dem Abnehmen
und der freien Nahrungsauswahl erzählt. Selbst diesen Teil-Aspekt hielt ich
damals für ziemlich abstrus. Sich nie wieder Gedanken darüber machen, ob man
jetzt noch ein Stück Kuchen nehmen darf oder ob man noch einen weiteren Gang
zum Buffet machen sollte? Stattdessen einfach essen, bis man wirklich satt ist
– und zwar die Lebensmittel, auf die man gerade Lust hat? Für mich war diese
Vorstellung vollkommen unrealistisch. Schließlich hatte ich mich doch seit
Jahren damit abgefunden, dass es ständiger Disziplin bedurfte, um mein Wunschgewicht
einigermaßen zu halten. Und „einigermaßen“ trifft es ganz gut, denn unterm
Strich habe ich den Anstieg damit eher verlangsamt, als wirklich verhindert.
    Das war einmal. Denn seit zwei Jahren esse ich – zumindest
in Bezug auf Art und Umfang meiner Speisen – ohne jede Einschränkung. Nachdem
ich in den ersten 12 Monaten des intermittierenden Fastens konstant abgenommen
habe, bleibt mein Gewicht seitdem vollkommen unbeeindruckt davon, ob ich
sportlich gerade mehr oder weniger aktiv bin oder ob ich mich am Vorabend dazu
habe hinreißen lassen, zwei Whopper Menüs auf einmal zu essen. Die erstaunliche
Tatsache, dass all das plötzlich kaum noch Auswirkungen auf meine Figur hatte,
führte sogar soweit, dass ich erst dachte meine Waage sei vielleicht defekt. Später
zog ich sogar in Erwägung, ich könne eventuell unbemerkt an einer schweren
Krankheit leiden und nähme deswegen nicht mehr zu. Erfreulicherweise war keins
von beidem der Fall.
    Jetzt fragen Sie sich sicher völlig zu Recht, wie ich noch
im Vorwort über angebliche Wunderdiäten herziehen kann, um dann keine zwei
Seiten später derartige Behauptungen aufzustellen. Ganz einfach: Weil das
Kurzzeitfasten keine solche Wunderdiät ist. Der erste Unterschied ist, dass all
die Effekte, die ich Ihnen oben aufgezählt habe, in dutzenden
wissenschaftlichen Studien nachgewiesen wurden. Der zweite entscheidende
Aspekt, der mein Konzept stark von einer Wunderdiät unterscheidet ist der, dass
ich nicht behaupte, Sie würden in zwei Wochen 10 Kilo abnehmen können. Schon
deshalb nicht, weil ‚schnell‘ und ‚langfristig‘ sich beim Abnehmen
grundsätzlich ausschließen. Sie werden, wenn Sie meinen Ratschlägen folgen,
zwar langsamer, dafür aber konstant und ohne Kalorienzählen oder Verzicht
abnehmen. Und weil es so flexibel und einfach umzusetzen ist, werden Sie vor
allem auch dauerhaft schlank bleiben. Außerdem wären da natürlich noch die
wirklich erstaunlichen gesundheitlichen Effekte, die Sie durch das
Kurzzeitfasten erzielen können…
    Das klingt jetzt alles etwas zu schön um wahr zu sein, oder?
Ist es aber nicht. Denn diese Wirkung habe ich nicht nur an mir selbst und
vielen Menschen um mich herum beobachten können, sondern werde Ihnen in diesem
Buch auch von einer Vielzahl spannender wissenschaftlicher Studien berichten,
die meine Aussagen bestätigen. Die Chancen stehen also sehr gut, dass auch Sie
mit diesem Konzept endgültig zu einem schlankeren und gesünderen Leben kommen.
Auf dem Weg dorthin erwartet Sie in den nächsten Kapiteln eine spannende und
unterhaltsame Reise durch alle wichtigen Aspekte des Kurzzeitfastens, an deren
Ende Sie in der Lage sein werden, Ihr ganz individuelles Ernährungskonzept zu
gestalten und umzusetzen. Um das zu erreichen, werde ich Sie zunächst etwas
ausführlicher in verschiedene Grundlagen und Forschungsergebnisse einführen,
denn ich bin der Meinung, dass man die Entscheidung für eine grundlegende
Veränderung seiner Ernährungsgewohnheiten nicht leichtfertig, sondern gut
informiert treffen sollte. Auch glaube ich, dass ein fundiertes Wissen über die
umfangreichen Vorzüge dieser Ernährungsform einen positiven Effekt auf Ihre
langfristige Motivation haben wird. Sollten wissenschaftliche Ergebnisse und
Hintergrund-Informationen allerdings so gar nicht Ihr Ding sein, dann können
Sie das Kapitel 4 einfach im Ganzen