Gesund und schlank durch Kurzzeitfasten: Wie Sie Ihre Ernährung selbst bestimmen und ganz ohne Diät abnehmen (German Edition)

Wunsch
anonymisiert.

7 – Gesunde und
zweckmäßige Ernährung kann so einfach sein
7.1 – Lust auf Genuss,
statt Zwang nach Plan
    Bereits im Titel des Buches habe ich Ihnen das Versprechen
gegeben, dass ein wesentlicher Vorteil des Kurzzeitfastens darin besteht, dass
Sie Ihre Ernährung weiterhin selbst bestimmen, also alles essen dürfen, was Sie
möchten. Bei dieser Aussage bleibe ich auch und Sie sind im Rahmen des
Kurzzeitfastens keineswegs auf eine Ernährungsumstellung angewiesen, um die
beschriebenen Resultate zu erzielen. Allerdings bin ich überzeugt, dass, wenn
Sie sich an dieser Stelle des Buches dafür entschieden haben, meinem Konzept zu
folgen, Sie schnell feststellen werden, dass sich Ihre grundsätzliche
Einstellung zum Essen positiv verändert. Allein die Tatsache, dass Sie nicht
mehr zu jeder Zeit irgendwelche Dinge weitgehend unreflektiert in sich hinein
stopfen, wird die Qualität Ihrer durchschnittlichen Ernährung spürbar anheben.
Denn viele Situationen, in denen Sie einfach aus Langeweile oder leichtem
Appetit ziemlichen ‚Müll‘ gegessen haben, werden zukünftig in Ihre Fastenzeit
fallen. Praktisch, oder? Allein diese Tatsache wird Ihnen zukünftig eine Menge
unnötige Kalorien einsparen und so den positiven Effekt des Kurzzeitfastens auf
Ihre Figur noch verstärken. Gleichzeitig werden Sie aber auch kein schlechtes
Gewissen mehr haben müssen, selbst wenn Sie bei Ihren ‚Lieblings-Sünden‘ mal so
richtig zuschlagen. Auch das dürfte Ihre allgemeine Einstellung zum Essen
deutlich ungezwungener und insgesamt positiver gestalten. Vor allem aber
bekommen Lebensmittel für Sie durch das Kurzzeitfasten wieder einen echten Wert,
denn Sie nehmen in Zukunft vor allem dann Nahrung zu sich, wenn Sie auch
wirklich Hunger haben. Achten Sie in den ersten Wochen mal darauf, wie sich der
Anteil gesunder und eher ungesunder Lebensmittel auf Ihrem Speiseplan allein
dadurch verändert, dass Essen kein ständiger Automatismus mehr ist. Ein Effekt,
den auch viele Anhänger längeren Fastens sehr schätzen, der sich im Alltag aber
meist nach kurzer Zeit wieder verliert. Das wird bei Ihnen zum Glück anders
sein, denn Sie erleben diesen positiven Fasteneffekt jeden Tag aufs Neue – noch
dazu, ohne gleich für zwei ganze Wochen auf feste Nahrung verzichten zu müssen.
Auch wenn Ihr Körper Ihnen zukünftig viel deutlichere Signale geben wird,
welche Lebensmittel gut für ihn sind, bedeutet das natürlich nicht, dass Sie
sich ausschließlich gesund ernähren werden. Ich selbst bin nach wie vor ein
leidenschaftlicher Fan so mancher eher unrühmlichen Leckerei. Besonders Pizza
steht bei mir mit großer Regelmäßigkeit auf dem Speiseplan und meine Liebe für
dieses Gericht hat schon so manches meiner früheren Diät-Vorhaben zum Scheitern
gebracht. Trotzdem habe ich mit dem Kurzzeitfasten nicht nur Erfolge erzielt,
die ich nie für möglich gehalten hätte, sondern ernähre mich noch dazu
ausgewogener und gesünder als das in der Vergangenheit der Fall war. Und im
Gegensatz zu früheren (leider immer nur temporären) Ernährungsumstellungen, war
dieses Mal weder Willenskraft, noch eine regelmäßige Selbstermahnung zur
Einhaltung guter Vorsätze erforderlich.
    Natürlich hat mir bei der bewussteren und somit gesünderen
Auswahl meiner Nahrungsmittel die Tatsache geholfen, dass ich mich auf diesem
Gebiet bereits sehr gut auskannte. Dadurch konnte ich meine Lust auf mehr
Qualität beim Essen sicherlich zielstrebiger befriedigen, als es jemandem ohne
ein grundlegendes Wissen zu gesunder Ernährung möglich gewesen wäre. Aus genau
diesem Grund habe ich mich dafür entschieden, dieses Thema ebenfalls zu einem
Bestandteil meines Buches zu machen. Denn auch wenn Sie Ihre Nahrungsauswahl
gar nicht umstellen müssten, um mit dem Kurzzeitfasten erfolgreich zu sein, bin
ich mir ziemlich sicher, dass viele es trotzdem wollen werden.
    Da es sich bei meinem Konzept nicht um eine Diät handelt,
muss ich glücklicherweise nicht den Weg vieler Ernährungsratgeber gehen und
Ihnen eine detaillierte Aufstellung von Essensplänen mit vordefinierten
Abnehm-Rezepten vorgeben. Daran würden Sie sich ohnehin bestenfalls für ein
paar Wochen halten, jedoch sicher nicht für den Rest Ihres Lebens. Ich vermute,
damit haben Sie auch selbst schon einschlägige Erfahrung gesammelt. Daher werde
ich die nächsten Kapitel lieber dazu nutzen, Ihnen die wirklich wichtigen
Grundlagen einer gesunden Ernährung zu vermitteln. Das ist ohnehin