Good bye Diaeten

ist
umstritten, ob und wie viel tierisches Eiweiß für den menschlichen Körper
gesund ist. Tatsache ist, dass Rindfleisch ein TOP-Eiweißlieferant ist, das lebenswichtige Fettsäuren, Aminosäuren, Vitamine B1, B2, B6 und B12,
Mineralstoffe und Spurenelemente liefert.

     
    Schweinefleisch ist nicht nur fett – Filet, das
Nussstück oder Schnitzel haben gerade mal 2 Gramm Fett auf 100 g Fleisch. Mit
22,2 Gramm Eiweiß auf 100 g ist es ebenso ein Top-Eiweißlieferant , wie
Rindfleisch. Und es sind reichlich Vitamine enthalten, wie zum Beispiel Vitamin
B1, B6, Aminosäuren – und einen hohen Gehalt an Eisen und Selen.
     
    Wild – nach Alphabet je 100 g

    Hase       
    113 Kal / 21,6 Eiw / 3,0 Fett / 0,0 KH
    Hirsch    
    112 Kal / 20,6 Eiw / 3,3 Fett / 0,0 KH
    Reh, Keule       
    97  Kal / 21,4 Eiw / 1,3 Fett / 0,0 KH
     
    Wassertiere – nach Alphabet je 100 g

    Felchen
    100 Kal / 17,8 Eiw / 3,2 Fett / 0,0 KH
    Forelle
(Bach)
    102 Kal / 19,5 Eiw / 2,7 Fett / 0,0 KH
    Garnelen
    87 Kal / 18,6 Eiw / 1,4 Fett / 0,0 KH
    Heilbutt
    84 Kal / 16,0 Eiw / 2,0 Fett / 0,0 KH
    Hering
(Atlantik)
    233 Kal / 8,2 Eiw / 4,2 Fett / 0,0 KH
    Hummer
    81 Kal / 15,9 Eiw / 1,9 Fett / 0,0 KH
    Jacobsmuscheln
    77 Kal / 11,1 Eiw / 0,9 Fett / 0,0 KH
    Kabeljau
    76 Kal / 17,7 Eiw / 0,6 Fett / 0,0 KH
    Lachs
    137 Kal / 13,0 Eiw / 9,0 Fett / 0,0 KH
    Lachs
(geräuchert)
    289 Kal / 28,5 Eiw / 19,4 Fett / 0,0 KH
    Makrelen
    180 Kal / 18,8 Eiw / 11,6 Fett / 0,0 KH
    Miesmuscheln
    57 Kal / 9,8 Eiw / 2,0 Fett / 0,0 KH
    Red Snapper
    104 Kal  /20,2 Eiw / 2,6 Fett / 0,0 KH
    Schellfisch
    41 Kal / 10,0 Eiw / 8,0 Fett / 0,0 KH
    Scholle
    41 Kal / 10,0 Eiw / 0,0 Fett / 0,0 KH
    Seezunge
    83 Kal / 17,5 Eiw / 1,4 Fett / 0,0 KH
    Shrimps
    114 Kal / 5,3 Eiw / 2,9 Fett / 0,0 KH
    Steinbeißer
    81 Kal / 15,8 Eiw / 2,0 Fett / 0,0 KH
    Thunfisch
    239 Kal / 22,0 Eiw / 16,0 Fett / 0,0 KH
    Tintenfisch
    73 Kal / 16,1 Eiw / 0,9 Fett / 0,0 KH
    Zander
    83 Kal / 19,2 Eiw / 0,7 Fett / 0,0 KH
     
    Es gibt mehr
als 31000 Fischarten (natürlich nicht alle essbar). Ebenso unterschiedlich sind
natürlich einige Inhaltsstoffe. Die in dieser Liste genannten Wassertiere
enthalten alle sehr viel Eiweiß, wenig Fett und keine bzw. kaum nachweisbare
Kohlenhydrate. Sie zählen somit ebenfalls zu den Top-Fatburnern .
    Wassertiere
sind ein Hauptlieferant an Omega 3-Fettsäuren, Vitamine A + D sowie
verschiedener B-Vitamine, Spurenelemente Magnesium, Eisen, Selen, Kalium und
Aminosäuren. Man sagt ihnen entzündungshemmende Wirkung nach – ebenso, dass sie
erhöhte Blutfettwerte senken können und Herzrhythmusstörungen vorbeugen. Austern
wird auch eine aphrodisierende Wirkung zugesprochen.
     
    Milchprodukte – nach Alphabet –
je 100 g

    Feta  40 %
i. Tr.        
    218 Kal / 18,4 Eiw / 16,0 Fett / 0 KH
    Frischkäse
mit Kräutern 20 % i. Tr.     
    134 Kal / 13,2 Eiw / 7,5 Fett / 3,3 KH
    Joghurt
Natur 3,5 % Fett   
    61  Kal / 3,3 Eiw / 3,5 Fett / 4,0 KH
    Milch - 1,5
% Fett (Frischmilch) 
    47 Kal / 3,4 Eiw / 1,5 Fett / 4,9 KH
    Milch - 3,5
% Fett (Frischmilch) 
    64  Kal / 3,3 Eiw / 3,5 Fett / 4,8 KH
     
    Joghurt und
Milch stehen hier als Basisprodukte für die enorme Zahl an Milchprodukten.
     
    Hier
ein besonderer Hinweis und Warnung!
    Am
30.07.2012 wurde auf NDR-Fernsehen eine wirklich alarmierende und schockierende
Sendung "Die Milchlüge" ausgestrahlt, in der gesagt wird, dass
Milchprodukte unter anderem im Verdacht stehen Auslöser für Asthma,
Hauterkrankungen, Allergien, Diabetes und sogar Krebs zu sein und in
zunehmendem Alter sogar Osteoporose auszulösen.
    Sie
finden im Anhang einen Link zu der Videoaufzeichnung (44 Minuten lang) dieser
Sendung auf YouTube.
    Was –zum Teufel- geben wir unseren Kindern, damit sie gesund
wachsen? Was essen und trinken wir, wenn wir glauben, uns gesund zu ernähren?
    Sollte Ihnen
jetzt der Appetit auf Milchprodukte vergangen sein, finden Sie in der Rubrik
'Tipps' Rezepte für Nussmilch (nur mit Nüssen und Wasser) und Nussbutter.

 
    Pilze – nach Alphabet je 100 g

    Butterpilz        
    12 Kal / 1,7  Eiw / 0,4 Fett / 0,3 KH
    Champignons  
    22 Kal / 4,1 Eiw / 0,3 Fett / 0,6 KH
    Champignons
i.D.     
    20 Kal / 3,4 Eiw / 0,5 Fett / 0,5 KH
    Pfifferling        
    15 Kal / 2,4 Eiw / 0,5 Fett / 0,2 KH
    Steinpilz
    27 Kal / 5,4 Eiw / 0,4 Fett / 0,54 KH
    Für die
Vielzahl der essbaren Pilzarten sind hier die bekanntesten genannt.
    Der
Champignon ist unter anderem der Lieferant für Biotin, Calcium, Eisen,