Heilkräuter Hausapotheke

kann, muss der eingekochte Spitzwegerich-Tee
erst etwas abkühlen, damit die Wirkstoffe des Honigs nicht zerstört werden.
    ·          Lassen Sie den Tee bis auf etwa 40°C abkühlen. Verwenden Sie dazu
entweder ein Thermometer oder den kleinen Finger zur Überprüfung der Temperatur
(Achtung! Finger nicht verbrühen!).
    ·          Lassen Sie dann den Honig in den gut handwarmen Spitzwegerich-Tee
laufen.
    ·          Rühren Sie die Mischung gut um, bis sich der Honig in der warmen
Spitzwegerich-Abkochung auflöst.
    ·          Lassen Sie den fertigen Sirup vollständig abkühlen.
    ·          Gießen Sie den Sirup in eine oder mehrere Flaschen.
    ·          Beschriften Sie die Flaschen und bewahren Sie sie kühl und dunkel
auf.
    ·          Wenn alles gut funktioniert hat, hält sich der Sirup ein gutes
Jahr.
    ·          Falls nicht, sieht man entweder Schimmel oder man riecht
unangenehme Gerüche.
     
    Auf die gleiche Weise kann man einen Fenchel-Sirup
zubereiten, der gegen Husten und Blähungen helfen kann.

 
Fotoanleitung: Spitzwegerich-Sirup
     
Geben Sie Spitzwegerich-Blätter in einem kleinen Kochtopf.
    Gießen Sie das Wasser über die Spitzwegerich-Blätter.
    Bringen Sie das Wasser mit den Spitzwegerich-Blättern zum
Kochen.
    Nehmen Sie Wasser und Kräuter vom Herd und lassen Sie den
Tee 30 Minuten lang ziehen.
Filtern Sie die Kräuter-Bestandteile mit einem Sieb ab in
einen sauberen kleinen Topf.
     
Stellen Sie den starken Spitzwegerich-Tee erneut auf die
Herdplatte.
    Bringen Sie den Tee zum Kochen.
    Stellen Sie die Herdplatte auf relativ kleine Hitze,
sodass er nur sanft kocht.
    Lassen Sie den Tee bis etwa auf die Hälfte der
Flüssigkeitsmenge einkochen.
Bevor der Honig zugefügt werden kann, muss der eingekochte
Spitzwegerich-Tee erst etwas abkühlen, damit die Wirkstoffe des Honigs nicht
zerstört werden.
    Lassen Sie den Tee bis auf etwa 40°C abkühlen. Verwenden
Sie dazu entweder ein Thermometer oder den kleinen Finger zur Überprüfung der
Temperatur (Achtung! Finger nicht verbrühen!).
Lassen Sie dann den Honig in den gut handwarmen
Spitzwegerich-Tee laufen.
    Rühren Sie die Mischung gut um, bis sich der Honig in der
warmen Spitzwegerich-Abkochung auflöst.
     
Lassen Sie den fertigen Sirup vollständig abkühlen.
    Gießen Sie den Sirup in eine oder mehrere Flaschen.
     
Beschriften Sie die Flaschen und bewahren Sie sie kühl und
dunkel auf.
    Wenn alles gut funktioniert hat, hält sich der Sirup ein
gutes Jahr.
    Falls nicht, sieht man entweder Schimmel oder man riecht
unangenehme Gerüche.
     

Ölauszug - Kräuteröl
    Mit Kräutern kann man auch aus Öl einen Auszug herstellen.
Als Lösungsmittel für die Kräuterinhaltstoffe wird dabei nicht Alkohol wie bei
der Tinktur, sondern Pflanzenöl verwendet. In solch einem Kräuteröl lösen sich
vor allem die fettlöslichen Wirkstoffe einer Pflanze, das sind beispielsweise
ätherische Öle, Harze und manche Farbstoffe.
    Kräuteröle eignen sich zur Einreibung, beispielsweise bei
Hautproblemen oder Bewegungsschmerzen, oder um innere Organe von außen durch
die Haut zu behandeln.
    Mit Ölauszügen kann man auch Salben und Cremes zubereiten.
Das erleichtert das Auftragen auf die Haut. Für selbst gemachte Cremes sind
Kräuteröle eine wichtige Grundlage.
Frische oder getrocknete Kräuter
    Die Frage, ob man frische oder getrocknete Kräuter für die
Herstellung eines Ölauszuges verwendet, ist bei den Kräuterölen noch wichtiger
als bei der Tinktur- oder Tee-Zubereitung.
    Frische Pflanzen mit einem hohen Wasseranteil können nämlich
die Verderblichkeit eines Ölauszuges stark fördern, sodass die Freude daran nur
sehr kurz währt. Der Ölauszug beginnt leicht zu gären oder zu schimmeln.
    Bei frischen Pflanzen, die relativ trocken sind, ist dieses
Phänomen jedoch kein Problem. Auch manche Pflanzeninhaltstoffe können die
Haltbarkeit eines Ölauszuges unterstützen.
    Dies ist offenbar beim Johanniskraut der Fall, denn
Johanniskraut-Öl wird prinzipiell aus frischen Johanniskrautblüten hergestellt.
    Wenn man einen Ölauszug ansetzen will, sollte man sich die
verwendeten Pflanzenteile immer genau betrachten und überlegen, ob sie
eventuell zu feucht für einen kalten Ölauszug sein könnten. Im Laufe der Zeit
bekommt man ein Gefühl dafür. Im Zweifelsfall kann man mit wasserreichen
Pflanzenteilen einen heißen Ölauszug ansetzen.
    Wer bei einem kalten Ölauszug auf Nummer