Inselzauber

funktioniert schon seit zwei Wochen nicht mehr. Deshalb hatte ich es gar nicht mit.«
    Immer noch fassungslos, aber auch erleichtert sitzen wir ein paar Minuten später bei einem Tee in Neles Küche und lassen uns noch einmal ganz in Ruhe erklären, was passiert ist. Sie hatte also am späten Nachmittag beschlossen, sich erst einmal über ihre Situation klar zu werden, bevor sie am folgenden Tag den Termin bei der Bank wahrnehmen wollte. Der Brief an mich war offensichtlich irgendwie verschwunden, ich nehme an, dass er aus Versehen auf dem Boden gelandet und dann später in den Papierkorb gewandert ist. Nele war mit ihren letzten finanziellen Reserven zu ihren Eltern gefahren, um sich dort mit ihnen zu beratschlagen, wie es nun weitergehen solle.
    »Wie hast du dich denn jetzt entschieden?«, fragen Leon und ich gleichzeitig und sehen Nele gespannt an.
    »Ich habe beschlossen, dass ich es noch einmal mit dem Möwennest versuchen werde. Meine Eltern haben mir trotz meiner Proteste Geld geliehen und bieten ihr Haus als Bürgschaft für eine Kreditverlängerung an. Morgen früh habe ich noch mal einen Termin bei der Bank, und ich hoffe, dass der Berater sich auf dieses Arrangement einlässt.«
    »Wie willst du die Situation im Café ändern?«, fragt Leon pragmatisch und spricht damit aus, was ich denke. Allein durch Zeitaufschub wird Nele gewiss nicht mehr Umsatz machen.
    »Tja, das ist in der Tat die große Frage, über die ich mir nach wie vor den Kopf zerbreche. Als Erstes werde ich sämtliche Außenstände bei meinen Stammgästen einfordern und ihnen klarmachen, dass sie ab sofort keinen Kredit mehr bei mir haben. Die Alternative wäre, dass sie sich nach Schließung des Möwennests ein anderes Café suchen müssten, das ihnen mit Sicherheit keine solchen Vorteile einräumen würde. Die Sylter sind geschäftstüchtig und wollen ihr Geld sofort, und irgendwie haben sie ja auch recht damit. Dann werde ich mir überlegen, wie ich die Fixkosten reduzieren kann, und alle Lieferanten überprüfen, vielleicht neue Rahmenkonditionen mit ihnen vereinbaren oder sie notfalls durch andere ersetzen. Vielleicht kann ich auch einmal im Monat eine Veranstaltung bei mir durchführen, Firmenfeiern oder Ähnliches. Mal sehen, ich bin noch nicht ganz fertig mit meinen Überlegungen.«
    Beim Stichwort »Veranstaltungen« kommt mir eine Idee, die ich allerdings noch mit Birgit Stade besprechen muss, bevor ich Nele umsonst Hoffnungen mache.

    Eine Woche später sind alle Parkplätze vor der Bücherkoje und dem Möwennest besetzt, und vor dem Eingang des Cafés windet sich die Schlange von Wartenden bis auf die Straße.
    »Wow, sieh nur, wie viele Leute das sind!«, ruft Nele begeistert und kassiert mit höchstem Vergnügen Eintrittsgelder.
    Ich stehe neben ihr, lege den Gästen ein pinkfarbenes Plastikbändchen ums Handgelenk und wünsche ihnen einen schönen Abend.
    Nachdem alle Anwesenden mit Prosecco versorgt sind, beginnt die Show. Starköchin Martina Meier präsentiert ihr neuestes Kochbuch mit Sylter Fischspezialitäten. Das Besondere an diesem Buch ist, dass es sich nicht um Rezepte mit gekochtem, gebratenem oder gegrilltem Fisch handelt, sondern ausschließlich um kalte Gerichte, ideal für Partys und Wohnungen mit offener Küche.
    »Das war eine tolle Idee, die Veranstaltung hierher zu verlegen«, flüstert Birgit Stade mir zu.
    Zufrieden stoßen wir darauf an, dass die Kochshow derart nachgefragt ist und wir aller Voraussicht nach jede Menge Bücher verkaufen werden.
    Isabell von der Gathen hält eine kurze Ansprache, bei der ich mich wundere, wie schnell sie von Literatur auf das Thema Kochen umgeschwenkt hat, was nur beweist, dass sie ein echter PR -Profi ist. Wenn es gilt, Sylter Feriengäste davon zu überzeugen, dass die Insel außer Meer und Strand einiges mehr zu bieten hat, ist man bei ihr auf alle Fälle an der richtigen Adresse. Nach der Einleitung, welche die Verlegerin mit ein paar Worten ergänzt, beginnt Martina Meier mit ihrem Werk.
    Sie hat inmitten des Cafés eine transportable Showküche aufgebaut und führt einige ihrer Kreationen vor. Die Gäste verfolgen das Schauspiel gebannt und lassen sich dabei von Nele mit kleinen Häppchen und weiteren Getränken versorgen. Nach einer Stunde ist das Spektakel vorbei, und Frau Meier nimmt Bestellungen entgegen. Sinn und Zweck der Veranstaltung ist es nämlich, auf Wunsch Gerichte aus dem Kochbuch zu bestellen und sie dann vor Ort zu verzehren.
    Während Nele der