Le jardin d'Adélie

bain , Serviette.
    forain , e, adj. Lointain.
    fornier , n. m. Boulanger.
    fouacier , n. m. Pâtissier spécialisé.
    fourgon , n. m. Type de tisonnier.
    fournois , n. m. Type de four.
    fouti , e, v. et adj. De foutir, foutre en ancien français.
    francin , n. m. Parchemin de qualité supérieure.
    Franklin , n. pr. Sobriquet donné aux Français par les Anglais.
    frappart , n. m. Moine dévoyé.
    fromentée , n. f. Froment mondé et lard salé.
    gafirot , n. m. Capitule de la bardane.
    gastelier , n. m. Pâtissier spécialisé.
    génitoires , n. m. pl. Organes génitaux masculins, plus spécialement les bourses.
    goliard , n. m. Clerc défroqué. Référence à Golias, évêque licencieux, auteur d’écrits obscènes.
    gonesse , n. m. Pain de luxe dit de Gonesse, fabriqué avec du blé provenant d’une grosse bourgade céréalière, au nord de Paris.
    goudèle , n. f. Déformation de good ale, c’est-à-dire bonne bière.
    goulotte , n. f. Tuyau incliné vers le bas.
    gourmade , n. f. Coup violent sur la tête, plus rude qu’une gifle.
    Grand Panetier du roi, n. m. Représentant de l’autorité royale auprès des boulangers. Grande De, Angleterre.
    grisaille , n. f. Mélange d’oxyde métallique et de verre broyé dissous dans du vin et de l’urine, utilisé comme peinture.
    guisarme , n. f. À l’origine, c’était une serpe de bûcheron, qui devint une arme d’hast, c’est-à-dire qu’elle fut munie d’un long manche en vue d’un usage guerrier.
    harnois , n. m. Ensemble de l’habit guerrier.
    harnois blanc , Nom donné à l’armure de plates complète.
    hart , n. f. Potence.
    haubert , n. m. Pièce de l’armure. Tunique entièrement composée d’un assemblage d’anneaux de fer entrelacés et fermés par un rivet. Il fut abandonné vers le milieu du XIV e s., supplanté par les armures à plates*, c’est-à-dire composées de plaques de fer.
    haut mal , Épilepsie.
    hautes œuvres , Action de justice qui se pratiquait sur un échafaud, une potence ou un bûcher, par opposition aux basses œuvres qui, elles, se déroulaient au niveau du sol ou à genoux. Ces dernières étaient parfois accomplies par une autre personne, telle que le geôlier.
    havée , n. f. Poignée, en parlant d’une quantité de marchandise. Havir signifie prendre avec la main.
    hermine , n. f. Véritable symbole de l’autorité à la fois temporelle et spirituelle du roi, ce vêtement représente le glaive de la justice. Le mot justice, au sens médiéval du terme, signifie plutôt châtiment que jugement équitable.
    heuses , n. f. Ancêtres des bottes. Chaussures souples dont la tige gainait la jambe jusque sous le genou ou jusqu’à la hauteur des cuisses.
    homespun , n. m. Tissu écossais primitivement tissé à domicile, ou vêtement fait de ce tissu, suffisamment imperméable pour recouvrir une tente.
    hypocras , n. m. Vin sucré dans lequel ont longtemps macéré des épices, habituellement un mélange de cardamome, de cannelle et de gingembre.
    jet , n. m. Corde qui servait à balancer le condamné dans le vide, lors de la pendaison. La plate-forme qui s’ouvre sous les pieds était inexistante au Moyen Âge.
    karabé ou carabé , n. m. Ambre jaune.
    laudes , n. f. pl. Vers trois heures, au lever du jour.
    limon , n. m. Citron.
    lombeau , n. m. Déformation de long bow, grand arc gallois en usage au XIV e s.
    longbow , n. m. Formé de deux mots anglais. D’une force qui pouvait dépasser les 70 kg, le longbow ou grand arc avait une portée maximale de 270 mètres, et un bon archer pouvait décocher de 10 à 12 flèches en une minute.
    malebouche , n. f. Médisance. // Personnage du Roman de la Rose, la médisance personnifiée.
    malicet , n. m. Farine de qualité supérieure.
    mastic , n. m. En plus d’un type de gomme à mâcher, l’on nomme ainsi l’encens de Perse.
    matines , n. f. pl. Office nocturne, la plus importante et la première des heures canoniales, entre minuit et le lever du jour.
    mementomori ou mémento mori , n. m. Substantivation d’une expression latine signifiant souviens-toi de la mort. Un mementomori était habituellement soit la représentation d’un crâne humain, soit un vrai crâne qu’on suspendait bien en vue afin d’identifier les maisons condamnées par crainte de la contagion. Une croix rouge tracée sur la porte avait la même signification.
    mire , n. m. Médecin.
    mitron , n. m. Apprenti boulanger.
    mollequin , n. m. Mousseline de coton.
    mollet , adj. Le pain mollet,