Mehr Essen - weniger Wiegen

Insgesamt werden 500 deutsche Mineralwassersorten und 70 Heilwässer plus viele ausländische
Marken auf dem Markt angeboten. Dabei gibt es in der Qualität folgende Unterscheidungen:
▶ Heilwasser stammt aus unterirdischen, vor Verunreinigung geschützten Wasservorkommen und muss direkt an der Quelle abgefüllt werden. Aufgrund seiner speziellen Zusammensetzung soll es eine heilende, lindernde oder vorbeugende Gesundheitswirkung aufweisen. Als Heilmittel unterliegt es der Zulassung des Bundesinstituts für Arzneimittel und Medizinprodukte.
▶ Natürliches Mineralwasser kommt ebenfalls aus geschützten unterirdischen Wasservorkommen und muss am Quellort abgefüllt werden, damit seine »ursprüngliche Reinheit« sichergestellt ist. Lediglich Eisen und Schwefel dürfen aus optischen und geschmacklichen Gründen entfernt werden, Kohlensäure kann reduziert oder zugefügt werden. Mineralwasser muss amtlich anerkannt sein.
▶ Auch Quellwasser stammt aus unterirdischen Wasservorkommen und wird am Quellort abgefüllt. Es muss aber nicht dem Qualitätsmerkmal »ursprüngliche Reinheit« entsprechen und nicht amtlich anerkannt sein.
▶ Tafelwasser wird vornehmlich aus Trinkwasser unter Zugabe einer Mineralienmischung industriell hergestellt. Eine geografische Herkunftsbezeichnung ist nicht erlaubt.
    Wasser, das mehr als 500 Milligramm verschiedenster Mineralstoffe pro Liter enthält, kann einen gewissen Teil zur Mineralstoffversorgung des Körpers beitragen. Das ist aber eher für Sportler von Belang, die extrem viel schwitzen. Normalos decken ihren Mineralstoffbedarf locker durch gesunde, abwechslungsreiche Kost.
    Empfohlene Tagesration
    Um der Empfehlung für die tägliche Wasserration (1,5 Liter + x) nachzukommen, sollten Sie sich jeden Morgen eine gefüllte 1,5-Liter-Flasche als Tagesration vornehmen. Am besten eine Flasche, die Ihr ständiger Begleiter ist. Starten Sie den Volumetrics -Tag schon mit einigen Schlucken vor dem Frühstück. Wenn Sie löblicherweise morgens 30 Minuten Sport treiben, gibt’s bei der Rückkehr vom Joggen ein Glas extra – deshalb die Empfehlung 1,5 Liter + x. Sind Sie eine Stunde sportlich unterwegs, sollten Sie sich mindestens einen halben Liter zusätzlich gönnen. Vor jeder Mahlzeit, also vor dem Mittagessen und vor dem Abendessen verschreiben Sie sich wieder jeweils ein Glas Wasser. Die verbleibenden 0,5 bis 0,7 Liter aus der 1,5-Liter-Pulle verteilen Sie über den Tag.
    An Ihrem Arbeitsplatz sollten Sie also immer das Wasser in Griffweite haben und sich in regelmäßigen Abständen einen großen Schluck gönnen. Sollten Sie Konzentrationsstörungen, Nervosität oder gar Kopfschmerzen spüren, greifen Sie sofort zum Wasser. Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass sich Wassertrinken positiv auf alle Denkprozesse auswirkt. So kann die Gedächtnisleistung schon durch ein Glas Wasser gesteigert werden – und Mangelversorgung wirkt sich geradezu fatal auf die Hirnleistung aus (vgl. Seite 94).
    Natürlich sollten Sie sich nicht zwingen zu trinken, aber ein geschärftes Bewusstsein ist am Anfang hilfreich. Die meisten Menschen haben es sich einfach nur angewöhnt, zu wenig Wasser zu trinken – oder zu viel vom Falschen. Sie werden aber schnell merken, wie angenehm es ist, wenn sich das kühle Nass im Körper ausbreitet und alle Sinne erfrischt.

    INFO
    Die besten Volumetrics -Getränke
    Stilles Mineralwasser oder Leitungswasser
    Vorteil: Negative Kalorien! Jedes 0,2-Liter-Glas Wasser verbrennt etwa 20 kcal Energie – anstatt anzusetzen. Einfach so.
    Sprudel
    Am beliebtesten in Deutschland sind immer noch Mineralwässer mit Kohlensäure – wegen des säuerlichen Geschmacks und prickelnden Gefühls im Gaumen.
    Vorteil: Null Kalorien, erfrischend.
    Nachteil: Das Trinken großer Mengen Sprudel bekommt nicht jedem. Die Kohlensäure blubbert im Verdauungstrakt und versucht mitunter unkontrolliert zu entweichen.
    Kalte oder warme Zitrone
    Eine ausgepresste Zitrone auf einen Liter Wasser ist eine prima Alternative zu purem Wasser. Starten Sie doch mal den Tag mit einer Kanne heißem Zitronenwasser; das wärmt und erfrischt zugleich.
    Vorteil: Null Kalorien, Vitamin C, frischer Geschmack.

    Ingwerwasser
    Ayurveda-Experten schwören auf die heilsame Wirkung von heißem Ingwerwasser. Dazu einige Zentimeter der weißlich-grauen Wurzel in Scheiben schneiden und etwa zehn Minuten kochen lassen.
    Vorteil: Null Kalorien, Stoffwechsel und Verdauung werden angeregt, leicht scharf-frischer