Außenküchen, Ersatzteile und Zubehör:
Vivapatio GasgrillFachhandel
Waldstraße 5
91054 Erlangen
[email protected] Grills, Grillzubehör, Heizstrahler, Feuerstellen, Gourmet-Spezialitäten:
Jeromin GmbH
Saarbrücker Str. 104
66424 Homburg/Saar
Grill- und Barbecue-Magazin:
Fire & Food
Fire & Food Verlag GmbH
Waldseer Str. 3
88250 Weingarten
[email protected]Der Autor
Johann Lafer ist der wohl bekannteste und beliebteste Spitzenkoch im deutschsprachigen Raum. Die meisten Menschen kennen den gebürtigen Steirer aus seinen verschiedenen Fernsehsendungen. Unter der Woche moderiert er regelmäßig die Küchenschlacht , freitagabends gehört er zur Stammbesetzung bei Lanz kocht im ZDF; und samstags ist er mit seinem Freund und Kollegen Horst Lichter bei Lafer! Lichter! Lecker! Denn Johann Lafer kocht nicht nur zu Hause auf Sterne-Niveau. Sein Gourmetrestaurant »Le Val d’Or« im Schlosshotel »Stromburg« in Stromberg bei Bingen ist ein Wallfahrtsort für Feinschmecker. In seiner hochmodernen Kochschule »Table d’Or« (dem Forum für Kochkultur und Lebensart) im nahe gelegenen Guldental weiht er ambitionierte Freizeitköche auf charmante und liebenswürdige Weise in die Geheimnisse seines Könnens ein. Denn der Sternekoch betrachtet es als seinen Auftrag, die Kunst der feinen Küche und des Genießens einem breiten Publikum zugänglich zu machen. Schließlich sind Kochen und Genießen für ihn Lebensqualität in Reinform. Seine Leidenschaft für eine authentische, ursprüngliche Küche spiegelt sich auch in seinem Faible für das Grillen wider, das er so gut beherrscht wie kaum ein anderer. Und das keineswegs nur an lauen
Sommerabenden und wenn der SWR 3 (Deutschlands Radiosender Nr. 1) zu seinem interaktiven Kultevent »Grillparty mit Johann Lafer« ruft …
Mit dem Grillbuch hat sich Johann Lafer einen Traum erfüllt. Hier präsentiert er seine Sammlung der besten Grillrezepte.
Impressum
© eBook: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2012
© Printausgabe: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2010
Alle Rechte vorbehalten. Weiterverbreitung und öffentliche Zugänglichmachung, auch auszugsweise, sowie die Verbreitung durch Film und Funk, Fernsehen und Internet, durch fotomechanische Wiedergabe, Tonträger und Datenverarbeitungssysteme jeder Art nur mit schriftlicher Zustimmung des Verlags.
Projektleitung: Anja Schmidt
Lektorat: Katharina Lisson
Covergestaltung: ki 36 Editorial Design
eBook-Herstellung: Markus Plötz
ISBN 978-3-8338-2993-2
1. Auflage 2012
Bildnachweis
Coverabbildung: Klaus-Maria Einwanger
Rezeptfotos: Joerg Lehmann
Fotos: Foodfoto Teubner, Johann Lafer privat, Guido Karp, Kay Blaschke, Klaus-Maria Einwanger, Westermann Studios Gbr
GuU 8-2993 6_2012_01
Die GU-Homepage finden Sie im Internet unter
Unsere Garantie
Alle Informationen in diesem Ratgeber sind sorgfältig und gewissenhaft geprüft. Sollte dennoch einmal ein Fehler enthalten sein, schicken Sie uns eine E-Mail mit einem entsprechendem Hinweis an unseren Leserservice.
----
Liebe Leserin und lieber Leser,
wir freuen uns, dass Sie sich für ein GU-E-Book entschieden haben. Mit Ihrem Kauf setzen Sie auf die Qualität, Kompetenz und Aktualität unserer Ratgeber. Dafür sagen wir Danke! Wir wollen als führender Ratgeberverlag noch besser werden. Daher ist uns Ihre Meinung wichtig. Bitte senden Sie uns Ihre Anregungen, Ihre Kritik oder Ihr Lob zu unseren Büchern und E-Books. Haben Sie Fragen oder benötigen Sie weiteren Rat zum Thema? Wir freuen uns auf Ihre Nachricht!
Wir sind für Sie da!
Montag–Donnerstag: 8.00–18.00 Uhr;
Freitag: 8.00–16.00 Uhr
Tel.: 0180-5005054*
Fax:0180-5012054*
E-Mail:
[email protected]* (0,14 €/Min. aus dem dt. Festnetz/Mobilfunkpreise maximal 0,42 €/Min.)
P.S.: Wollen Sie noch mehr Aktuelles von GU wissen, dann abonnieren Sie doch unseren kostenlosen GU-Online-Newsletter und/oder unsere kostenlosen Kundenmagazine.
GRÄFE UND UNZER VERLAG
Leserservice
Postfach 86 03 13
81630 München
Kostenlos Online Lesen 
