Metabolic Balance - Das Stoffwechselprogramm

Chrommangel. Außerdem sinkt mit unehmendem Alter der Chromspiegel im Gewebe, und der Organismus nimmt Chrom schlechter auf. Ein Mangel kann einen bestehenden Diabetes verschlechtern und nach dem Essen zu erhöhten Blutzuckerwerten führen. Aber auch eine Unterzuckerung mit Heißhungeranfällen, Kopfschmerzen und Antriebslosigkeit kann die Folge sein.
     
    Eisen
    Funktion Eisen ist ein wichtiger Bestandteil des roten Blutfarbstoffs und dadurch unentbehrlich für den Sauerstofftransport im Körper.
    Vorkommen Fleisch, grünes Gemüse, Milch und Milchprodukte.

    Folgen bei Mangel Diese sind vielfältig. Hierzu gehören unter anderem: Blutarmut, Kopfschmerzen, Mundwinkelrisse, Antriebsschwäche und Konzentrationsmangel. Aber auch eine größere Infektanfälligkeit und Entzündungen sowie eine Depigmentierung von Haut und Haaren können die möglichen Folgen sein.
     
    Jod
    Funktion Jod ist essenziell für den Aufbau der Schilddrüsenhormone, die an der Steuerung von Wachstum, Knochenbildung und dem Stoffwechsel beteiligt sind.
    Vorkommen Jodsalz, Milch und Milchprodukte, Muscheln, Meeresfische.
    Folgen bei Mangel Ständiger Jodmangel führt zur Vergrößerung der Schilddrüse und zur Entstehung eines Kropfes. Auch Schluckbeschwerden und Atemnot können vorkommen. Wird der Mangel nicht behoben, dann kommt es meist zu einer Unterfunktion der Schilddrüse mit den typischen Symptomen von Konzentrationsschwäche, Müdigkeit, Frieren und Gewichtszunahme. In der Schwangerschaft kann Jodmangel zur Fehlgeburt führen.
     
    Kobalt
    Funktion Kobalt ist Bestandteil von Vitamin B12 und an der Bildung der roten Blutkörperchen beteiligt.
    Vorkommen Fleisch, Milch und Milchprodukte. Folgen bei Mangel Fehlt Kobalt, wird der Eiweißaufbau in den Zellen beeinträchtigt. Dies kann dramatische Auswirkungen auf die Bildung der roten Blutkörperchen haben. In schlimmen Fällen kann dies zu einer perniziösen (= bös-artigen) Anämie mit Gedächtnisschwäche, Leistungsminderung und Gelbfärbung der Haut führen. Auch die Fruchtbarkeit des Spermas wird vom Kobaltgehalt beeinflusst.
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    Muscheln sind besonders reich an Jod, das als Bestandteil von Schilddrüsenhormonen für unser Wohlbefinden verantwortlich ist.

    Kupfer
    Funktion Kupfer trägt zur Farbgebung von Haut und Haaren bei. Außerdem ist es an der Bildung von Hämoglobin beteiligt.
    Vorkommen Innereien (Leber, Niere), Schalentiere, Avocados, Nüsse.
    Folgen bei Mangel Bei einem Kupfermangel ist die Farbstoffverteilung gestört, und die Haare können früher ergrauen. Haarausfall, Durchfall und Störungen der Fruchtbarkeit können die Folge sein. Da bei einem Kupfermangel auch die Bildung neuer roter Blutkörperchen gestört ist, kommt es außerdem häufig zu Blutarmut, Müdigkeit und Antriebsschwäche.
     
    Mangan
    Funktion Mangan aktiviert Enzyme. Es steigert die Verwertbarkeit von Vitamin B1.
    Vorkommen Nüsse, Vollwertgetreide, Hülsenfrüchte, Eigelb.
    Folgen bei Mangel Wenngleich wenig bekannt, so gehört Mangan zu den essenziellen Spurenelementen. Der Körper benötigt es für viele Funktionen: so unter anderem für das Wachstum von Knorpeln und Knochen, für den Aufbau des Bindegewebes und für den Abbau von Aminosäuren und Fetten. Mangan ist außerdem am Aufbau zahlreicher Hormone beteiligt, etwa an der Herstellung von Insulin-, Schilddrüsen- und Sexualhormonen. Schließlich aktiviert Mangan eine Reihe von Enzymen, die als Antioxidanzien wirken. Ein Mangel kann sich deshalb in vielfacher Weise zeigen: Neben Müdigkeit und Erschöpfung, können Osteoporose, Schilddrüsenbeschwerden sowie Störungen von Libido und eine Funktionsschwäche der Bauchspeicheldrüse die Folgen sein.
     
    Molybdän
    Funktion Molybdän ist Bestandteil einiger Enzyme. Es hilft bei der Ausscheidung von Harnsäure. Außerdem ist es am Eisen-Fluor-Stoffwechsel beteiligt und daher bei Osteoporose und bei Kariesprophylaxe von Bedeutung.
    Vorkommen Getreide, grünes Blattgemüse, Hülsenfrüchte.
    Folgen bei Mangel Mangelerscheinungen dieses Spurenelements sind kaum bekannt. Festgestellt wurde aber ein Mangel bei folgenden Krankheiten: Magen-Darm-Erkrankungen wie Morbus Crohn, angeborenen Stoffwechselerkrankungen und Störungen der gesunden Darmflora. Unspezifische Beschwerden wie Erregbarkeit, Nachtblindheit, Juckreiz oder Übelkeit können ebenfalls aufgrund eines Molybdänmangels entstehen.
     
    Selen
    Funktion Antioxidans und Radikalenfänger. Vorkommen Fleisch, Innereien, Zwiebeln, Brokkoli,