Mix Guide

und auch die Flasche wurden mitleidig belächelt und der Idee kein großer Erfolg vorausgesagt. Glenfiddich kam damals als 8-jähriger Single Malt auf den Markt, und schon in den 1980er Jahren musste man die Altersbezeichnung wegen der großen Nachfrage aufgeben. Seit dem Jahr 2000 wird die Standardversion als 12-jähriger angeboten, und viele weitere Abfüllungen sind nun zu haben. Den heutigen Malt-Whisky-Fans bot Glenfiddich damit die Grundlage, und diese danken es dem Unternehmen damit, dass ca. 35 Prozent des Malt-Whisky-Konsums auf Glenfiddich entfallen. Man schätzt, dass weit über zehn Millionen Flaschen Glenfiddich Single Malt jährlich die Destillerie verlassen. Glenfiddich Single Malt gibt es in verschiedenartigen Qualitäten und Alterungsstufen. Die aktuell angebotenen sind: Der Klassiker Glenfiddich »Special Reserve – 12 Years«, »Caoran Reserve – 12 Years« – Caoran (sprich: kuran) ist die gälische
Bezeichnung für Torfasche/-glut, und das Etikett hat auch diesen Farbton. Mit dieser außergewöhnlichen Qualität führt Glenfiddich einen Geschmack wieder ein, der seit dem Zweiten Weltkrieg in Vergessenheit geraten war. Damals erhöhte man wegen der Kohleknappheit den Anteil des Torfs bei der Kesselbefeuerung. »Caoran« reift mindestens 12 Jahre in Eichen- und Sherryfässern und zum »Finish« in Islay Maltfässern. Für den »Solera Reserve – 15 Years« werden verschiedene Whiskys in einem großen Fass miteinander gemischt und dann bei der Abfüllung immer nur zur Hälfte geleert und wieder aufgefüllt. Das von der Sherry-Herstellung übernommene Solera-Verfahren gewährleistet eine kontinuierlich Qualität. Alle Solera-Wkiskys sind 15 Jahre alt, wurden aber in unterschiedlichen Fässern zur Reifung gelagert. Glenfiddich »Cuban Reserve – 21 Years« hieß bis 2005 »Havana Reserve« und erhält sein »Finish« in kubanischen Rumfässern. Die älteste unter den regulären Sorten ist der Glenfiddich »30 Years« –
ein Malt, der um das Jahr 1973 destilliert wurde. Alle 40% vol.
    Der klassische Glenfiddich ist leicht und angenehm mild, die älteren Versionen zunehmend komplexer oder eigenständig.
    Der Erfolg des Glenfiddich brachte das Malt-Whisky-Segment in Bewegung und bewog viele Hersteller zur Flaschenabfüllung.
    Glen Garioch In den Eastern Highlands, im Gariochtal, liegt in Old Meldrum die 1797 gegründete Glen-Garioch-Brennerei. Mit seiner Lage zwischen Speyside und der Ostküste bringt Glen Garioch (sprich: glen gieri) einen rauchigen Stil von Highland Malts hervor. Glen Garioch ist seit 1970 im Besitz von Morrison Bowmore (siehe Bowmore). Angeboten werden »10 Years Old« (40% vol) und »12-«, »15-« und »21 Years Old« mit 43% vol. Außergewöhnlich sind der »22-« und »23 Years Old«. Diese »Individual Cask« entstammen jeweils einem Fass, aus dem rund 400 Flaschen abgefüllt wurden – dies in Fassstärke, ohne Kühlfiltrierung und Veränderungen. Der Alkoholgehalt beträgt beim »22 Years« 53,6% vol, beim »23 Years« 56,4% vol.
    Die im Hinterland der Küstenstadt Aberdeen, im Nordosten Schottlands beheimatete Destillerie ist die einzige dieser Region.
    Glen Grant Glen Grant ist einer der Giganten unter den Malt Whiskys und nach Glenfiddich die größte Marke. Mit dem Grant’s von Glenfiddich hat
man aber nur den Namen gemeinsam. Glen Grant wurde bereits um 1900 als Single Malt abgefüllt angeboten, damals allerdings nur innerhalb Schottlands. Ab den 1950er Jahren wurde er aber auch schon auf einigen Exportmärkten verkauft. Das von den Brüdern John und James Grant 1840 in Rothes, im Herzen der Speyside-Region gegründete Unternehmen schloss sich 1953 mit Glenlivet zusammen. Im Jahr 1978 wurde man Teil von Seagram, und bei der Auflösung dieses Multis im Jahr 2000 kam man zusammen mit Größen wie Chivas und Glenlivet zu Pernod Ricard. Glen Grant wird international in zahlreichen Altersstufen angeboten, darunter sehr junge, aber auch in bis vor den Zweiten Weltkrieg zurückreichenden Jahrgangsabfüllungen. Das Markante und Auffälligste am Erscheinungsbild des Glen Grant ist seine helle, strohblonde Farbe. Der bei uns ohne Altersangabe angebotene Glen Grant ist ein für Einsteiger empfehlenswerter, angenehmer und ausgewogener Malt Whisky (40% vol).
    Glen Grant ist in Italien eine gefragte Marke. Bei den dort beliebten 5-jährigen Malt Whiskys hat Glen Grant 70 Prozent Marktanteil.

    Glenkinchie Glenkinchie wurde 1825 in Pencaitland, östlich von Edinburgh, erbaut, und