Mix Guide

Mountain Coffee Liqueur« finden, nicht zögern – sofort kaufen.
    Berühmt für seine unglaubliche Qualität sind u.a. der Kaffeelikör und der »Wild Orange Liqueur«. Mit dem Sangster’s »Jamaica Rum Cream« gibt es nun auch einen Creamlikör, der Jamaikarum als Basis hat. In Zusammenarbeit mit der J. Wray & Nephew Ltd. in Kingston /Jamaika, die unter dem Markennamen Appleton Hersteller einer der berühmtesten Rums der Insel ist (siehe Rum), entsteht der Sangster’s »Jamaica Rum Cream«. Gereifter Rum, Sahne, Kaffee und exotische Gewürze sind die bekannten Zutaten dieses außergewöhnlichen Creamlikörs. Alkoholgehalt 17% vol.
    Sheridan’s Sheridan’s »Coffee Layered Liqueur« besteht aus zwei Likören und ist einzigartig auf dem Markt. Die »Doppelflasche« enthält 50 cl schwarzen Kaffee-Schokoladen-Likör und 20 cl weißen Vanillin-Sahne-Likör. Durch seinen speziellen Ausgießer
trennen sich beide Liköre im Glas, und Sheridan’s wird auch zum optischen Erlebnis (15,5% vol).
    Tia Lusso Der berühmte »Jamaican Coffee Liqueur« Tia Maria (siehe Kaffeelikör) stand Pate für den Tia Lusso. Der damalige Markeninhaber Allied Domecq entwickelte in Zusammenarbeit mit dem auf Jamaika ansässigen Unternehmen diesen »etwas anderen« Creamlikör, der Mitte des Jahres 2002 auf dem europäischen Markt eingeführt wurde. Dem als besten Kaffee der Welt gerühmten jamaikanischen »Blue Mountain Coffee« verdankt Tia Lusso den weichen und reinen Kaffeegeschmack. Dazu kommt milder Rum und Sahne, die mit nur 7,3 Prozent Fett dem Tia Lusso seine Leichtigkeit verleiht. Tia Lusso wird aus den in Jamaika hergestellten Rohstoffen in Dumbarton /Schottland für den europäischen Markt fertig gestellt. Den in leuchtend blauen Flaschen abgefüllten Tia Lusso sollte man wie alle Creamliköre gekühlt oder »on the rocks« trinken. Alkoholgehalt 17% vol.
    Tia Maria, einer der bekanntesten Liköre der Welt, stand Pate für die neue Creamlikörkreation Tia Lusso.

Baileys Coconut Milk

    4 cl Baileys
2 cl Malibu
1 cl Curaçao
Triple Sec
6 cl Milch
2 cl Sahne
Schokoladen-
und Kokosraspel
    Drink für den Nachmittag
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln, in ein großes Becherglas auf Eiswürfel abgießen. Mit Schokoladen- und Kokosraspeln bestreuen.
Butterfly

    4 cl Creamlikör
2 cl Curaçao
Blue
8 cl Orangensaft
Karambole
Kiwi
    Drink für den frühen Abend
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln, in ein großes Becherglas auf Eiswürfel abgießen. Mit Karambolestern und Kiwischeibe garnieren.
Marula Paradise

    4 cl Amarula Wild
Fruit Cream
2 cl weißer Rum
2 cl Curaçao
Triple Sec
2 cl Grenadine
Kapstachelbeere
    aromatischer After-Dinner-Drink
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln, in einen Sektkelch abgießen. Kapstachelbeere an den Glasrand stecken.

Elefanten-Café

    4 cl Amarula Wild
Fruit Cream
1 Tasse heißen
Kaffee
leicht geschlagene
Sahne
Schokoladenraspel
    für den kühlen Nachmittag
     
    Ein Stielglas mit heißem Wasser erwärmen. Amarula und Kaffee eingießen. Sahne als Haube darauf setzen, mit Schokoladenraspeln bestreuen.
Kilimanjaro

    4 cl Amarula Wild
Fruit Cream
2 cl Wodka
2 cl Curaçao
Triple Sec
12 cl Orangensaft
Orange
Cocktailkirsche
    fruchtiger Party-Longdrink
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln und in ein Longdrinkglas auf Eiswürfel abgießen. Mit einer Orangenscheibe und einer Cocktailkirsche garnieren.
African Queen

    4 cl Amarula Wild
Fruit Cream
4 cl Kirschsaft
4 cl Milch
    leichter Drink für den Nachmittag
     
    Alle Zutaten im Shaker mit Eiswürfeln gut schütteln und in ein Sourglas abgießen.

Kaffeelikör
     
     
     
     
    D ie Basis für diese hocharomatischen Liköre bildet der Kaffee, der ursprünglich in Äthiopien im Nordosten Afrikas beheimatet ist. Durch die Suche nach neuen Anbauflächen mit günstigen klimatischen Bedingungen gelangte der Kaffee nach Mittelund Südamerika. Dort ist auch der Ursprung der Kaffeeliköre zu finden. Kaffeelikör wird hergestellt, indem man frisch gerösteten und gemahlenen Kaffee perkoliert, d. h. ständig mit Alkohol (aus Zuckerrohr) übergießt. Dabei werden die Extrakt-, Aroma- und Farbstoffe des Kaffees frei. Diesem Perkolat werden Muskat, Zimt oder Vanille und Zucker hinzugefügt. Die Kaffeeliköre der einzelnen Hersteller unterscheiden sich zum Teil erheblich.

Bekannte Marken
    Borghetti Espresso Liqueur Borghetti wird seit 1860 hergestellt und wurde nach seinem Erfinder Ugo Borghetti benannt. Seit 1978 ist das