Mix Guide

kunsthistorisch bedeutendes Haus der Rokokozeit. Ein weiterer Firmenzweig kam 1921 im luxemburgischen Grenzort Grevenmacher hinzu. Die Spitzencuvées des Trierer Hauses werden im traditionellen Flaschengärverfahren aus den Weinen von Mosel, Saar und Ruwer hergestellt. Das große Sortiment bietet Sekte für jeden Geschmack, darunter mehrere sortenreine Spezialitäten. Auch die Luxemburger Sekte erfüllen die höchsten Ansprüche und werden im Flaschengärverfahren ausgebaut.
    Rund 20 Sektsorten werden von Bernard-Massard angeboten, darunter Riesling, Elbling, Chardonnay, Weiß- und Spätburgunder.
    Cantor (alkoholfrei) Die Marke Cantor geht auf die 1880 von den Brüdern Eduard und Friedrich Cantor gegründete Sektkellerei zurück. Die Sektkellereien Henkell & Söhnlein erweckten 1989 den
Namen wieder zu neuem Leben und bieten mit Cantor eine alkoholfreie Besonderheit an. Cantor ist laut neuester Formulierung des Gesetzgebers ein »schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Wein«. Er hat deutlich weniger als 0,1% vol Alkoholgehalt und ist damit alkoholfrei (0,5% vol ist für alkoholfrei die Obergrenze). Aufgrund des Alkoholentzugs hat Cantor auch etwa ⅔ weniger Kalorien als Sekt. Bei der Herstellung wird der Weincuvée auf schonende Weise in einem Unterdruckbehälter (Vakuum) der Alkohol entzogen. Anschließend wird dem Wein dann Gärungskohlensäure zugesetzt. Cantor ist halbtrocken und die alkoholfreie Alternative zu Sekt.
    Weine eines Jahrgangs und eine lange Reifezeit bestimmen seine Qualität, seine Ausgewogenheit und den feintrockenen Geschmack.
    Carstens SC 1958 wurde Carstens SC als erster Sekt in der Mittelpreisklasse eingeführt, und 1976 erfolgte die Neupositionierung als Jahrgangssekt. Seither dominiert Carstens SC im oberen Mittelpreissegment. Mit einer Dosage von 26 g/l liegt Carstens SC ideal im Mittelbereich eines trockenen Sektes.

    Deinhard Die Sektgeschichte des Weinhauses Deinhard beginnt 1833, als man den ersten Großversuch zur Herstellung »Rheinischen Champagners« unternahm. Der »Sparkling Moselle No 1« erfreute sich vor allem bei den Engländern großer Beliebtheit. 1888 kam die Marke Deinhard »Cabinet« auf den Markt. Im Jahr 1910 wurde die Spitzenmarke Deinhard »Lila« kreiert. Dieser erlesene Sekt wird aus Rieslingweinen der besten deutschen Anbaugebiete hergestellt. Es gibt ihn in den Geschmacksrichtungen »Brut«, »Trocken« und »Halbtrocken«.
    Seit 1997 ist Deinhard im Besitz von Henkell & Söhnlein und damit unter dem Dach des größten Sektproduzenten der Welt.
    Die weiteren Sorten des Hauses sind der Klassiker Deinhard »Cabinet« – Traditions-Cuvée – Trocken, die volumenstärkste Marke des Sortiments, sowie Deinhard »Medium Dry« – Halbtrocken, Deinhard »Rosé de Blanc et Noir« – Halbtrocken, und der Rotsekt Deinhard »Rubin« – Halbtrocken.
    Fürst von Metternich Am 1. Juli 1816 übernahm der Haus-, Hof- und Staatskanzler Clemens
Wenzeslaus Fürst von Metternich-Winneburg den Besitz Schloss Johannisberg als Geschenk von Kaiser Franz I. von Österreich. Die damalige firmeninterne Anordnung aus dem Jahr 1847, Wein nur noch aus Rieslingreben zu gewinnen, ist auf Metternichs Aktivitäten zurückzuführen. Er legte den Grundstein für den unverwechselbaren Charakter der Rheingauer Weine und zugleich für den Sekt Fürst von Metternich. Fürst von Metternich gibt es in drei unterschiedlichen Riesling-Cuvées: Fürst von Metternich »Trocken« mit 24 g/l Dosage, Fürst von Metternich »Extra Trocken« mit 18 g/l Dosage und Fürst von Metternich »Brut« mit Jahrgang und 12 g/l Dosage. Die Cuvée »Brut« wird ausschließlich aus Riesling-Weinen des Bereichs Johannisberg im Rheingau nach der Methode der traditionellen Flaschengärung hergestellt.
    Eine neue Flaschenform in den 1960er Jahren unterstützte den Weg des Fürst von Metternich zum meistverkauften Sekt der Oberklasse.
    Geldermann Die seit 1925 im Breisach ansässige Kellerei geht zurück auf die Gründung des Champagnerhauses Deutz durch die beiden
Deutschen William Deutz und Peter Geldermann im Jahre 1838. Die gemeinsame wechselvolle Geschichte der beiden Familien endete 1988, als das Champagnerhaus von Roederer übernommen wurde. Die Privat-Sektkellerei Geldermann bietet unterschiedliche Abfüllungen an, die alle im traditionellen Flaschengärverfahren hergestellt werden und zu den besten Sektmarken zählen. Die Sorten: Geldermann »Carte Blanche Trocken«, der beliebteste Sekt des Hauses, Geldermann