Mix Guide

brauner
Rum
2 cl Cointreau
oder Curaçao
Triple Sec
2 cl Limettensaft
1 cl Zuckersirup
1 cl Mandelsirup
1 Limette
Ananas, Cocktail-kirsche,
Minze
    hocharomatischer Rumklassiker
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln. Im Tumbler eine geviertelte Limette mit Holzstößel ausdrücken und crushed ice dazugeben. Die Mischung dazugießen und umrühren. Mit Ananasstück, Kirsche und Minze garnieren.
Daiquiri

    5 cl weißer Rum
3 cl Limettensaft
2 cl Zuckersirup
Limette
    süßsaurer Rumdrink aus Kuba
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln, in eine Cocktailschale abgießen. Limettenscheibe dazugeben.

El Presidente

    4 cl weißer Rum
1 cl Curaçao
Triple Sec
1 cl Vermouth
Dry
1 cl Grenadine
1 cl Limettensaft
    ein El Presidente zur Happy-Hour
     
    Im Rührglas mit Eiswürfeln verrühren. In vorgekühltes Cocktailglas abgießen.
Mojito

    6 cl weißer Rum
½-1 Limette
1 Barlöffel feiner
weißer Rohr-zucker
oder
Puderzucker
Sodawasser
Minzezweige
    Kubaklassiker für heiße Tage
     
    In großem Becherglas Zucker und Sodawasser verrühren. Limettenstücke dazugeben, mit Holzstößel ausdrücken. Minzezweige dazugeben, Stiele mit Holzstößel zerdrücken. Crushed ice in Glas füllen, Rum und Sodawasser dazugießen. Mit Barlöffel verrühren.
Bacardi Cocktail

    5 cl Bacardi
Light Dry
2 cl Limetten-oder
Zitronensaft
1 cl Grenadine
    Bacardi-Klassiker für die Happy-Hour
     
    Im Rührglas mit Eiswürfeln verrühren. In vorgekühltes Cocktailglas abgießen.

Pharisäer

    4 cl brauner Rum
1 Tasse heißer
Kaffee
1 Barlöffel
Zucker
leicht geschla-gene
Sahne
    Rum in guter Tarnung
     
    In erwärmtes Stielglas Rum, Zucker, Kaffee eingießen. Sahne darauf setzen.
Piña Colada

    6 cl weißer Rum
10 cl Ananassaft
2 cl Sahne
2-4 cl Cream of
Coconut
Ananas, Cocktail-kirsche
    Karibikklassiker mit Kokosnuss
     
    Im Elektromixer mit crushed ice mixen. In Longdrinkglas auf crushed ice abgießen. Ananasstück mit Cocktailkirsche an den Glasrand stecken.
Caipirissima

    1-2 Limetten
1-2 cl Rohrzuckersirup
oder
1-2 Barlöffel
weißer oder
brauner
Rohr-zucker
6 cl Bacardi
Limón
    Caipirinha-Variante für den Nachmittag
     
    In großen Tumbler Limettenviertel geben, mit Holzstößel ausdrücken. Zucker und Bacardi Limón dazugeben und umrühren. Etwas crushed ice dazugeben, nochmals umrühren.

Blue Hawaii

    2 cl weißer Rum
2 cl Cointreau
2 cl Curaçao Blue
4-6 cl Sahne
    Damendrink zur Cocktailstunde
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln und in eine Cocktailschale abgießen.
Banana Royal

    6 cl brauner Rum
8 cl Ananassaft
2 cl Sahne
2-4 cl Cream of
Coconut
⅓ Banane
Cocktailkirschen
    fruchtiger Kokosdrink
     
    Im Elektromixer mit crushed ice mixen. In Longdrinkglas auf crushed ice abgießen. Spieß mit Bananenscheiben, Cocktailkirschen über Glasrand legen.
Tortuga

    4 cl Jamaicarum
73% vol.
4 cl Vermouth
Rosso
1 cl Cointreau
1 cl Crème de
Cacao weiß
1 cl Grenadine
4 cl Orangen-,
2 cl Limetten-,
2 cl Zitronensaft
Orange, Cocktail-kirsche,
Minze
    alkoholstarker Gute-Nacht-Drink
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln, in Longdrinkglas auf Eiswürfel abgießen. Mit Orangenscheibe, Cocktailkirsche und Minze garnieren.

Rum Alexander

    4 cl brauner Rum
2 cl Crème de
Cacao braun
4 cl Sahne
Muskatnuss
    aromatischer Digestif
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln, in Cocktailschale abgießen. Fein geriebene Muskatnuss darüber streuen.
Pink Elephant

    4 cl brauner Rum
2 cl Crème de
Banane
6 cl Grapefruit-,
1cl Zitronensaft
6 cl Maracuja-nektar
1 cl Grenadine
Orange,
Cocktail-kirsche
    fruchtiger Partydrink
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln, in Longdrinkglas auf Eiswürfel abgießen. Mit Orangenscheibe und Cocktailkirsche garnieren.
Blue Hawaiian

    4 cl weißer Rum
2 cl Curaçao Blue
8 cl Ananassaft
2 cl Cream of
Coconut
Ananas,
Cocktail-kirsche
    mild-aromatischer Sommerdrink
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln, in ein großes Becherglas auf Eiswürfel abgießen. Ananasstück mit Cocktailkirsche an den Glasrand stecken.

Strawberry Colada

    6 cl weißer Rum
10 cl Ananassaft
2 cl Zitronensaft
1 cl Erdbeersirup
2 cl Cream of
Coconut
3 -5 Erdbeeren
    aromatische Piña-Colada-Variante
     
    Im Elektromixer mit crushed ice mixen. In Longdrinkglas auf crushed ice abgießen. Erdbeere an Glasrand stecken.
Bahama Mama

    2 cl brauner Rum
1 cl brauner Rum
73% vol
2 cl Malibu
Coconut Liqueur
1 cl Kahlúa
Coffee Liqueur
12 cl Ananas-,
2 cl