Mix Guide

Julio »Añejo« sind Premium-Tequilas und werden zu 100 Prozent aus Agaven gewonnen. Don Julio »Reposado« reift acht Monate in Eichenfässern, Don Julio »Añejo« 18 Monate. Beide haben 38% vol (siehe auch Tres Magueyes).
    Montezuma Die in der Provinz Jalisco ansässige Destillerie La Primavera ist Hersteller des Montezuma-Tequila. Montezuma wird auf vielen internationalen Märkten angeboten und ist in den USA eine der bekanntesten Marken.
     
    Olmeca Olmeca-Tequila wird von der Jalisco Destilería Colonial in Anandas hergestellt und ist eine der erfolgreichsten Tequilamarken in den USA. Olmeca gibt es auch in Deutschland, er wird als »Blanco« und »Gold«, beide 38% vol angeboten.
    Heute muss man Tequila nicht mehr »auf ex« trinken, denn die Qualität ist so gut, dass selbst die weniger teuren Marken gut schmecken.
    Porfidio Ein berühmter »triple distilled« Tequila, der von verschiedenen Destillerien – aber immer in höchster Qualität und stets zu 100 Prozent aus Agave – hergestellt wird. Die bekannten Marken sind der »Silver« und der »Plata«. Im Angebot ist
der »Single Barrel Añejo«, der in eine »Cactus Bottle« – mit einem eingearbeiteten Kaktus – abgefüllt ist – einer der teuersten Tequilas. Des Weiteren gibt es den »Añejo Extra«. Dieser ist im Holzfass gereift und wird in Keramikkrügen angeboten. Sauza Sauza ist einer der ganz großen Namen der Tequilaindustrie. Der Gründer, Don Cenobio Sauza, war bereits 1873 mit einer eigenen Destillerie im Geschäft. Heute ist Sauza die Nummer zwei unter den Herstellern. Die Hauptmarken Sauza »Blanco« und Sauza »Gold« – ein Reposado – haben 38% vol, Sauza »Hornitos« – 100% Agave – Reposado 40% vol.
    Nach dem Zweiten Weltkrieg war Sauza in verschiedener Hinsicht verantwortlich für die Modernisierung der Tequilaindustrie.
    Sierra »Innen Gut – Außen mit Hut«, ein Werbeslogan, der den Aufstieg zur mit weitem Abstand führenden Tequilamarke in Deutschland begleitete. Sierra-Tequila gibt es als »Silver« und »Reposado«, beide mit 38% vol, des Weiteren Sierra »Antiguo Tequila Añejo« (40% vol). Dieser lange gereifte Tequila wird in Flaschen mit aufwändiger Glasprägung angeboten. Auf diesen ist auf der Vorder- und
Rückseite der kreisförmige Mittelpunkt eines Aztekenkalenders dargestellt. Er zeigt das Gesicht des Sonnengottes Tonotiuh.
    Silla Die 1835 in München gegründete ehemalige »Likörmanufaktur« Anton Riemerschmid war das erste Unternehmen, das Tequila nach Deutschland importierte. Dies war 1957, und Tequila war damals ein absoluter Exote im Spirituosenangebot. Zugleich propagierte man das »zweihändige Trinken« mit dem Würzdrink Sangrita, der zum Tequila getrunken wurde. Tequila Silla, dessen Markenzeichen ein Sattel (Silla) ist, wird in Guadalajara hergestellt und als »Blanco« und »Gold« – beide 38% vol – angeboten.
    Obwohl bereits seit Ende des 19. Jahrhunderts Glasflaschen verwendet wurden, nutzte man sie in großem Umfang erst ab den 1920 Jahren.
    Tres Magueyes Tres Magueyes ist einer der großen Namen im Tequilageschäft, und die Marke wird nun auch in Deutschland angeboten. Hersteller ist die Destillerie Don Julio (siehe dort). Tres Magueyes – mit der großen »3« auf dem Etikett – gibt es als »Blanco« und »Reposado«, beide mit 38% vol nun auch in Deutschland.

Blue Ocean

    3 cl weißer
Tequila
3 cl Curaçao Blue
1 cl Maracujasirup
6 cl Grapefruitsaft
kaltes Sprite
Zitrone,
Cocktailkirschen
    spritzig-fruchtiger Sommerdrink
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln, in Longdrinkglas auf Eiswürfel abgießen. Zwei Zitronenscheiben und Cocktailkirschen ins Glas geben. Mit Sprite auffüllen und leicht umrühren.
Margarita

    4 cl weißer
Tequila
2 cl Cointreau
oder Curaçao
Triple Sec
2 cl Zitronensaft
Salz
    der klassische salzige Tequiladrink
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln und in eine Cocktailschale mit Salzrand abgießen.
Icebreaker

    6 cl Tequila
2 cl Curaçao
Triple Sec
6 cl Grapefruit
1 cl Grenadine
Orange,
Cocktailkirsche
    herb-starker Partydrink
     
    Im Shaker mit Eis schütteln, in Tumbler auf Eiswürfel abgießen. Mit Orangenscheibe, Cocktailkirsche garnieren.

Tequila Sunrise

    5 cl weißer
Tequila
1 cl Zitronensaft
12 cl Orangensaft
1 cl Grenadine
Orange
    beliebter Tequila-Longdrink
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln (ohne Grenadine) schütteln. In Longdrinkglas auf Eiswürfel abgießen. Grenadine langsam darüber gießen. Orangenscheibe an