Mix Guide

Maracuja-nektar
4 cl Ananassaft
4 cl Orangensaft
4 cl Grapefruitsaft
    karibischer Softdrink für heiße Tage
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln, in ein Longdrinkglas auf Eiswürfel abgießen. Mit Fruchtstücken garnieren.

Speedy Gonzalez

    2 cl Curaçao
Blue Sirup
6 cl Maracuja-nektar
6 cl Grapefruitsaft
6 cl Bananen-nektar
Karambolen
Erdbeeren
    Fruchtdrink für den Sommertag
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln und in ein Longdrinkglas auf Eiswürfel abgießen. Mit zwei Karambolesternen und zwei Erdbeeren garnieren.
Caribbean Fruitpunch

    2 cl Curaçao
Blue Sirup
2 cl Zitronensaft
2 cl Rose’s Lime
Juice
6 cl Maracuja-nektar
6 cl Ananassaft
Orange
Cocktailkirsche
    blauer Drink zur Sommerzeit
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln, in Longdrinkglas auf Eiswürfel abgießen. Halbe Orangenscheibe verdrehen, zwei Cocktailkirschen in die Mitte spießen.
Strawberry Kiss

    2 cl Erdbeersirup
2 cl Sahne
6 cl Maracuja-nektar
6 cl Mangonektar
6 cl Orangensaft
Erdbeere
    fruchtig-sahniger Exoticdrink
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln, in Longdrinkglas auf Eiswürfel abgießen. Erdbeere an den Glasrand stecken.

Franz III.

    2 cl Curaçao
Blue Sirup
4 cl Kokossirup
12 cl Ananassaft
Ananas
Cocktailkirsche
    aromatischer Kokosdrink
     
    Im Shaker mit Eis schütteln, in Longdrinkglas auf Eiswürfel gießen. Ananasstück mit einer Cocktailkirsche an das Glas stecken.
Summer Cooler

    4 cl Rose’s Lime
Juice
8 cl Sauer-kirschnektar
kaltes Ginger Ale
Zitrone
Cocktailkirsche
    spritziger Longdrink für heiße Tage
     
    In ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln geben und mit Ginger Ale auffüllen. Eine Zitronenscheibe mit Cocktailkirsche an den Glasrand stecken.
Sport Flip

    1 Eigelb
2 cl Sahne
1 cl Grenadine
6 cl Orangen-saft
6 cl Ananassaft
Muskatnuss
    alkoholfreier Klassiker der 60er Jahre
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln und in ein Weinglas abgießen. Geriebene Muskatnuss darüber streuen.

Tequila

    A ls die Spanier Anfang des 16. Jahrhunderts nach Mexiko kamen, entdeckten sie bei den Eingeborenen ein berauschendes Getränk: vergorenen Agavensaft mit dem Namen »Octli Poliquhqui«. Die Spanier nannten es »Pulque« und versuchten die Pulque zu destillieren – aber ohne Erfolg. Pulque ist
bis heute ein eigenständiges Getränk, das zwar wie Mezcal und Tequila aus Agaven gewonnen wird, aber nicht deren Basis bildet. Die Agavenpflanzen nannten die Urbewohner »Metl«, die Spanier jedoch »Maguey«, da sie einem Gewächs ähnelten, das sie in der Karibik kennen gelernt hatten. Da es viele Arten der Maguey-Pflanze gab, experimentierte man so lange, bis einige entdeckt waren, deren Saft man fermentieren und dann destillieren konnte. Dieses Getränk nannte man »Mezcal«, seine Herstellung verbreitete sich später in ganz Mexiko. Während des späten 18. und des frühen 19. Jahrhunderts begann der in dem Dorf Tequila hergestellte Mezcal bekannt zu werden. Man stellte fest, dass die Hochebenen von Zentralmexiko, die das Dorf umgeben, ideal für das Wachstum der Maguey-Pflanze waren, und entdeckte außerdem, dass der in Tequila hergestellte Mezcal von einer einzigen Art der Maguey-Pflanze
stammt. Schließlich wurde eine wissenschaftliche Klassifizierung aller Maguey-Pflanzen vorgenommen, die über 400 Arten aufführte. Auch heute wird in Mexiko noch Mezcal hergestellt, aber er unterliegt nicht den Gütevorschriften, die für Tequila gelten. In diesen Mezcals tauchte manchmal auch der mysteriöse Agavenwurm auf. Er stammte von den Agavenpflanzen, aus denen der Mezcal hergestellt wurde, und man gab ihn in die Flaschen, um eine Art von Echtheitsbeweis zu liefern. Heute ist es allenfalls noch ein Touristengag. Die Agave »Tequilana Weber«, Basispflanze des Mezcal von Tequila, wächst ausschließlich im Umkreis der Stadt und in den benachbarten Gebieten mit gleichen ökologischen Bedingungen. Die kräftige Pflanze braucht Jahre zum Reifen und sieht dann wie eine gigantische grünliche Ananas aus, besetzt mit schwertförmigen Blättern. Heute sind die Gebiete, in denen Agaven für Tequila angebaut werden können, gesetzlich festgelegt. Es handelt sich um die Staaten Jalisco, wo die Stadt
Tequila liegt, sowie Guanajuato, Michoacan, Nayarit und Tamaulipas.Wenn man durch die Umgebung der Stadt Tequila reist, sieht man, so weit das Auge reicht, Reihen um Reihen von Agaven in den unterschiedlichsten Wachstumsstadien. Wenn diese nach etwa acht Jahren reif sind, werden sie von