Modetorten von A-Z

Knusperstücke klein schneiden und darauf verteilen.
    7. Für die Füllung Sahne mit Vanillin-Zucker und Sahnesteif steif schlagen. Die Hälfte der Sahne in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Den kalten Pudding mit Handrührgerät mit Rührbesen cremig rühren, Rum und die restliche steif geschlagene Sahne vorsichtig unterrühren. Die Füllung auf dem unteren Boden glatt streichen.
    8. Den oberen Boden in 16 Stücke teilen und auf die Torte legen. Mit der Sahne aus dem Spritzbeutel Kringel auf die Stücke spritzen. Ritter Rum Knusperstücke in Scheiben schneiden und auf die Sahnekringel legen. Vor dem Servieren Tortenring oder Springformrand lösen und entfernen, danach die Torte mit Kakao bestäuben.

Pikkolo-Torte
    Mit Alkohol – für Gäste
    Insgesamt: E: 72 g, F: 317 g, Kh: 427 g, kJ: 21386, kcal: 5112
    Für den All-in-Teig:
    150 g Weizenmehl
    3 gestr. TL Dr. Oetker Backin
    150 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    3 Eier (Größe M)
    150 g weiche Butter oder Margarine
    Für die Füllung:
    1 Beutel
    aus 1 Pck. Götterspeise Zitronen-Geschmack
    75 g Zucker
    1 Pikkolo
    (200 ml)heller, trockener Sekt
    200 g vorbereitete Honigmelone
    300 g Joghurt
    300 g Schlagsahne
    Zum Garnieren und Verzieren:
    75 g Zartbitter-Kuvertüre
    200 g Schlagsahne
    1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    Zubereitungszeit: 30 Minuten, ohne Abkühl- und Kühlzeit
    Backzeit: etwa 25 Minuten
    1. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C
    Heißluft: etwa 160 °C
    2. Für den Teig Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Restliche Zutaten hinzufügen und alles mit Handrührgerät mit Rührbesen zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 2 Minuten zu einem Teig verarbeiten.
    3. Teig in eine Springform (Ø 26 cm, Boden gefettet, mit Backpapier belegt) füllen und glatt streichen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und den Boden etwa 25 Minuten backen.
    4. Boden aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. Anschließend mitgebackenes Backpapier abziehen und den Boden einmal waagerecht durchschneiden.
    5. Für die Füllung Götterspeise mit Zucker und Sekt nach Packungsanleitung zubereiten. Flüssigkeit abkühlen lassen. Melone in feine Würfel schneiden und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
    6. Joghurt in eine Schüssel geben, Götterspeiseflüssigkeit unterrühren und die Masse in den Kühlschrank stellen. Sobald die Masse beginnt dicklich zu werden, Sahne steif schlagen und unterheben.
    7. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring darumstellen. Knapp ein Drittel der Joghurtmasse abnehmen und unter die restliche Masse die Melonenwürfel heben. Melonen-Joghurt-Creme auf dem unteren Boden verstreichen und den oberen Boden auflegen. Restliche Joghurtcreme darauf verstreichen und die Torte 2–3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    8. Zum Garnieren inzwischen Kuvertüre in einem Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen lassen, in ein Papiertütchen füllen und einige Sektgläser auf Backpapier spritzen. Die Sektgläser fest werden lassen (evtl. in den Kühlschrank stellen).
    9. Zum Verzieren Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen. Tortenring lösen, entfernen und den Rand rundherum mit etwas von der Sahne bestreichen.
    10. Die restliche Sahne mithilfe eines Teelöffels als Wölkchen auf die Tortenoberfläche setzen und mit den Kuvertüre-Sektgläsern belegen.
    Tipps: Die Torte kann auch mit rotem Sekt, Himbeergötterspeise und Himbeeren zubereitet werden. Anstelle der Melone schmeckt auch Mango.

Popcorntorte, turboschnell
    Für Kinder
    Insgesamt: E: 34 g, F: 61 g, Kh: 174 g, kJ: 5979, kcal: 1528
    Für den Boden:
    50 g Popcorn
    100 g Vollmilch-Schokolade
    Für den Belag:
    1 Pck. Mousse au Chocolat (Dessertpulver)
    250 ml (¼ l) Milch
    Zum Garnieren:
    25 g Popcorn
    50 g Vollmilch-Schokolade
    Zubereitungszeit: etwa 20 Minuten, ohne Kühlzeit
    1. Für den Boden das Popcorn in einen Gefrierbeutel geben, ihn verschließen und das Popcorn mit einer Teigrolle grob zerbröseln. Popcornbrösel in eine Rührschüssel geben. Schokolade zerkleinern und in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Geschmolzene Schokolade zu den Popcornbröseln geben und gut verrühren.
    2. Einen Springformrand (Ø 22 cm) auf eine mit Tortenspitze oder Backpapier belegte Tortenplatte stellen. Die Bröselmasse