Modetorten von A-Z

hineingeben und mit einem Löffel gut zu einem Boden andrücken.
    3. Für den Belag aus Dessertpulver und Milch nach Packungsanleitung eine Creme zubereiten. Die Creme auf den Popcornboden geben und verstreichen.
    4. Popcorn auf die Creme häufen und leicht andrücken. Schokolade im Wasserbad wie unter Punkt 1 schmelzen lassen und mit einem kleinen Löffel über das Popcorn sprenkeln. Die Torte etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, dann den Springformrand lösen, entfernen und die Torte servieren.
    Tipps: Die Torte lässt sich am besten mit einem elektrischen Messer schneiden. Nach Belieben 100 ml der Milch für das Dessert durch Orangensaft ersetzen und zusätzlich 1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht 175 g) unter die Mousse heben.

Popcorn-Zitronenquark-Torte
    Schnell zubereitet
    Insgesamt: E: 108 g, F: 165 g, Kh: 236 g, kJ: 12487, kcal: 2984
    Für den Boden:
    150 g Zartbitter-Schokolade
    75 g Popcorn
    Für den Belag:
    8 Blatt weiße Gelatine
    500 g Magerquark
    150 g fettarmer Joghurt (1,5 % Fett)
    50 g Zucker
    Saft von
    2 Zitronen
    abgeriebene Schale von
    1 Bio-Zitrone (unbehandelt, ungewachst)
    200 g Schlagsahne
    Zum Verzieren:
    100 g Schlagsahne
    50 g Zartbitter-Schokolade
    Zubereitungszeit: 25 Minuten, ohne Kühlzeit
    1. Für den Boden Schokolade grob zerkleinern und in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen lassen. 12 Stück Popcorn beiseitelegen, den Rest grob hacken und mit der Schokolade verrühren. Einen Springformrand (Ø 26 cm) auf eine mit Tortenspitze oder Backpapier belegte Tortenplatte stellen. Die Popcornmasse darin verteilen, mithilfe eines Löffels gut zu einem Boden andrücken und den Boden in den Kühlschrank stellen.
    2. Für den Belag Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Quark, Joghurt, Zucker, Zitronensaft und -schale verrühren. Die Gelatine leicht ausdrücken und in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter Rühren auflösen. Aufgelöste Gelatine erst mit etwa 4 Esslöffeln von der Quark-Joghurt-Masse verrühren, dann die Mischung unter die restliche Quark-Joghurt-Masse rühren, die Masse in den Kühlschrank stellen.
    3. Sobald die Masse beginnt dicklich zu werden, Sahne steif schlagen und unterrühren. Die Quarkcreme auf den Boden geben, glatt streichen und etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
    4. Zum Verzieren Springformrand lösen und entfernen. Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und Tuffs auf die Torte spritzen.
    5. Schokolade wie unter Punkt 1 schmelzen, beiseitegelegtes Popcorn halb hineintauchen, auf Backpapier legen und Schokolade fest werden lassen. Popcorn auf die Sahnetuffs setzen. Restliche Schokolade in ein Papiertütchen oder einen kleinen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden und die Torte damit verzieren.
    Tipp: Sie können Popcorn auch selbst herstellen, indem Sie Popcorn-Mais in einer großen Pfanne mit etwas Öl bei fest geschlossenem Deckel erhitzen, bis die Maiskörner aufplatzen.

Raffael-Torte
    Einfach
    Insgesamt: E: 78 g, F: 465 g, Kh: 449 g, kJ: 26645, kcal: 6365
    Für den Rührteig:
    50 g Kokosraspel
    125 g Butter oder Margarine
    125 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    4 Eigelb (Größe M)
    100 g Weizenmehl
    2 gestr. TL Dr. Oetker Backin
    4 Eiweiß (Größe M)
    Für den Belag:
    75 g Aprikosenkonfitüre
    1 Dose Aprikosenhälften (Abtropfgewicht 480 g)
    18 Stück Kokos-Konfekt
    600 g Schlagsahne
    3 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
    50 g Kokosraspel
    Zubereitungszeit: 45 Minuten, ohne Abkühl- und Kühlzeit
    Backzeit: etwa 30 Minuten
    1. Für den Rührteig die Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren leicht bräunen und auf einem Teller erkalten lassen. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C
    Heißluft: etwa 160 °C
    2. Die Butter oder Margarine mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eigelb nach und nach unterrühren.
    3. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit den Kokosraspeln auf mittlerer Stufe kurz unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Den Teig in eine Springform (Ø 26 cm, Boden gefettet, mit Backpapier belegt) füllen und glatt streichen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und den Boden etwa 30 Minuten backen.
    4. Den Boden etwa 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten