Salat macht dick! - hören Sie auf zu hungern und werden Sie schlank

Pilzen hinzufügen. Die Soße etwas eindicken lassen.
    • Zitronensaft und -schale unter den Wildreis rühren und mit dem Huhn servieren. Das Huhn mit der Soße übergießen und mit Petersilie bestreuen.
Protein-Power
    Hühnerbrust
Konzentrierte Kohlenhydrate
    Wildreis, Artischockenherzen
»Freundliche« Fette
    Extra natives Olivenöl, Omega-3-Aufstrich
Freie Nahrungsmittel
    Kräuter, Pilze, Schalotten, Hühnerbrühe, Maismehl, Zitrone
    Nährwerte berechnet mithilfe der Menu Magic Personal Chef Software, Version 2.6, 2008. Kreotek, LLC, Rio Rancho, New Mexico.
    Hühner-Kebabs an Zitronengrasspießen undReis
    Nährwerte pro Portion: 338 kcal, 25 g Protein, 47 g Kohlenhydrate, 5 g Fett. Ergibt 4 Portionen.
450 g Hühnerbrust (ohne Haut), in 8 Stücke geschnitten (2 Stücke pro Kebab)
    1 Zwiebel, gewürfelt
    1 rote Paprika, gewürfelt
    4 EL Teriyaki-Soße
1 EL Sesamöl
    1 l Wasser
    400 g Jasminreis
    4 Zitronengrasstangen (als Spieße)
    Kochspray
    2 Zitronen
    • In einem großen Gefrierbeutel Huhn, Zwiebel und Paprika 20 Minuten bei Raumtemperatur in der Teriyaki-Soße und dem Sesamöl marinieren.
    • In der Zwischenzeit den Reis zubereiten: Das Wasser zum Kochen bringen, Reis hinzufügen, zudecken und etwa 20 Minuten (bis das Wasser aufgenommen wurde) köcheln lassen.
    • Für die Kebabs abwechselnd Hühnerfleisch-, Zwiebel- und Paprikastücke auf die Zitronengrasspieße aufstecken. Mit Kochspray besprühen.
    • Grillen, bis das Huhn gar ist (etwa 5 Minuten auf jeder Seite).
    • Mit je einer halben Zitrone au f T ellern anrichten.
Protein-Power
    Hühnerbrust
Konzentrierte Kohlenhydrate
    Jasminreis
»Freundliche« Fette
    Sesamöl, Kochspray
Freie Nahrungsmittel
    Zitronengrasstangen, Zwiebel, roter Paprika, Zitronen
    Ernährungsinfo: Zitronengras reduziert nachweislich oxidativen Stress (eine Stoffwechsellage, bei der eine das physiologische Ausmaß überschreitende Menge reaktive Sauerstoffverbindungen gebildet wird bzw. vorhanden ist). Dieser Zustand wird durch freie Radikale verursacht. Außerdem soll das Aroma von Zitronengras eine beruhigende Wirkung auf das zentrale Nervensystem ausüben.
    Fajitas mit gegrillter Hühnerbrust und Mangosoße
    Nährwerte pro Portion: 417 kcal, 30 g Protein, 56 g Kohlenhydrate, 8 g Fett. Ergibt 4 Portionen.
4 EL Limettensaft
    1 TL Chilipulver
    1 TL gemahlener Kreuzkümmel
    1 TL Knoblauch, fein gehackt
    1 TL getrockneter Oregano
    ¼ TL zerdrückte Chilischoten
    400 g Hühnerbrust (ohne Haut), in 2 Zentimeter breite Streifen geschnitten
    2 rote Paprika, in 1 Zentimeter breite Streifen geschnitten
2 mittelgroße Zwiebeln, in 1 Zentimeter breite Streifen geschnitten
    230 g frische Salsa
    ½ mittelgroße Mango, gehackt
    ½ mittelgroße Avocado, gehackt
    ½ TL Salz
    ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
    Kochspray
    8 Maistortillas
    2 Limetten, in Scheiben
    60 g saure Sahne
    • Den Grill vorheizen. Die ersten sechs Zutaten mit dem Schneebesen in einer Schüssel verrühren. Auf zwei große Gefrierbeutel verteilen. In einen Beutel das Hühnerfleisch, in den anderen Paprika und Zwiebeln einlegen. Beutel schütteln, um die Marinade gleichmäßig zu verteilen. Mindestens eine halbe Stunde marinieren.
    • In einer Schüssel Salsa, Mango und Avocado vermengen und beiseitestellen.
    • Huhn und Gemüse mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Grill mit Kochspray einsprühen.
    • Huhn grillen, bis es gar ist (etwa 4 Minuten auf jeder Seite). Gemüse grillen, bis es leicht gebräunt ist (10 bis 15 Minuten). Dabei mehrmals wenden.
    • Tortillas in Folie einwickeln und 3 – 5 Minuten auf dem Grill erwärmen.
    • Tortillas mit Huhn und Gemüse füllen und mit der Mangosalsa beträufeln. Mit Limettenscheiben garnieren und mit saurer Sahne servieren.
Protein-Power
    Hühnerbrust
Konzentrierte Kohlenhydrate
    Maistortillas, Mango
»Freundliche« Fette
    Kochspray, Avocado
Freie Nahrungsmittel
    Limettensaft, Kräuter, Gewürze, Paprika, Zwiebeln, Salsa, saure Sahne
    Nährwerte berechnet mithilfe der Menu Magic Personal Chef Software, Version 2.6, 2008. Kreotek, LLC, Rio Rancho, New Mexico.
    Tex-Mex-Huhn mit Chipotle-Soße
    Nährwerte pro Portion: 345 kcal, 23 g Protein, 53 g Kohlenhydrate, 9 g Fett. Ergibt 6 Portionen.
Tex-Mex-Huhn
    450 g Hühnerbrust (ohne Haut), in Scheiben geschnitten
    Saft von 2 Limetten
    2 EL extra natives Olivenöl
    1 TL Chipotle-Soße
    Kochspray
    1 milde Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
    1 gelbe Paprika, in dünne Streifen geschnitten
    1 rote Paprika, in dünne Streifen