Salat macht dick! - hören Sie auf zu hungern und werden Sie schlank

gemahlener Kreuzkümmel
15 g ungesüßte getrocknete Kokosflocken
    340 g Seebarsch, in 4 Filets aufgeteilt
    180 ml Light-Kokosmilch
    1 EL Agavendicksaft
    450 g rote Linsen
    • Backofen auf 200° C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Kochspray besprühen.
    • Lauch und Paprika in Scheiben bzw. Streifen schneiden. Auf einem Teller Kokosflocken mit Kreuzkümmel vermengen. Den Fisch von allen Seiten darin wenden.
    • Jeweils ein Fischfilet mit etwas Lauch und Paprika belegen und mit einem EL Kokosmilch und einem Tropfen Agavendicksaft beträufeln. Anschließend aufrollen und mit Küchengarn zusammenbinden. Auf vorbereitetes Blech legen und 20 Minuten im Ofen braten.
    • In der Zwischenzeit die Linsen nach den Anweisungen auf der Packung zubereiten. Während die Linsen garen, restliches Gemüse, Kokosmilch und 1 EL Agavendicksaft in einen Soßentopf geben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
    • Wenn sich der Fisch mit einer Gabel leicht zerteilen lässt, die Filets auf den gekochten Linsen mit Kokos-Curry-Gemüsesoße anrichten.
Protein-Power
    Seebarsch
Konzentrierte Kohlenhydrate
    Rote Linsen
»Freundliche« Fette
    Kochspray, Light-Kokosmilch, Kokosflocken
Freie Nahrungsmittel
    Kreuzkümmel, Pfeffer
    Seebarsch mit Koriander und Limette
    Nährwerte pro Portion: 338 kcal, 25 g Protein, 47 g Kohlenhydrate, 5 g Fett. Ergibt 4 Portionen.
4 frische Seebarschfilets (zu je 90 g)
    Saft von zwei Limetten
    ½ Bund frischer Koriander, gehackt
    Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL extra natives Olivenöl
    480 ml Wasser
    ¼ TL gemahlener Kurkuma
    90 g Rosinen
    1 EL frischer Ingwer, gehackt
    180 g Couscous (Trockengewicht)
    Hinweis: In der Kickstart-Phase den Rosinen-Couscous durch braunen Reis ersetzen.
    • Seebarsch in eine Auflaufform legen. Limettensaft, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gefäß mit Folie verschließen und zum Marinieren eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
    • Backofen auf 180° C vorheizen. Während der Fisch mariniert, den Couscous zubereiten. Wasser mit Öl, einer Prise Salz, Kurkuma, Rosinen und Ingwer aufkochen. Couscous hinzufügen. Zugedeckt etwa 5 Minuten köcheln lassen (bis das Wasser aufgenommen wurde).
    • Fisch aus dem Kühlschrank nehmen. Folie von der Auflaufform entfernen und den Fisch 15 Minuten (oder bis sich der Fisch leicht zerteilen lässt) im Ofen braten.
    • Seebarsch auf dem Couscous anrichten.
Protein-Power
    Seebarsch
Konzentrierte Kohlenhydrate
    Couscous, Rosinen
»Freundliche« Fette
    Extra natives Olivenöl
Freie Nahrungsmittel
    Limetten, Koriander, Kurkuma, Ingwer
    Ernährungsinfo: Kurkuma ist ein starkes Antioxidans mit entzündungshemmender Wirkung. Es deutet einiges darauf hin, dass Kurkuma in der Krebstherapie einsetzbar sein könnte.
    Gegrillte Garnelen nach »Cajun«-Art mit braunem Reis
    Nährwerte pro Portion: 410 kcal, 28 g Protein, 50 g Kohlenhydrate, 11 g Fett. Ergibt 4 Portionen.
450 g Garnelen (ohne Schale und Darm)
    2 EL extra natives Olivenöl
    Saft von zwei Zitronen
    4 EL Cajun-Gewürzmischung (Knoblauch, gelbe Senfsaat, Oregano, schwarzer Pfeffer, Thymian, Paprika edelsüß, Kreuzkümmel, Chili)
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
    480 ml Wasser
    250 g brauner Reis (Trockengewicht)
    Kochspray
    1 Zitrone, geviertelt
    • Die Garnelen in einer flachen Schale mit Olivenöl, Zitronensaft, Cajun-Gewürzen, Salz und Pfeffer etwa 20 Minuten bei Raumtemperatur marinieren.
    • In der Zwischenzeit den Reis zubereiten. Das Wasser zum Kochen bringen, Reis hinzufügen, zudecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen (bis das gesamte Wasser aufgenommen wurde).
    • Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen. Vom Herd nehmen, mit Kochspray einsprühen und wieder aufstellen. Garnelen in die Pfanne geben und 2 Minuten auf beiden Seiten anbraten (bis die Garnelen eine rosa Farbe angenommen haben).
    • Mit Reis anrichten und mit der Zitrone garnieren.
Protein-Power
    Garnelen
Konzentrierte Kohlenhydrate
    Brauner Reis
»Freundliche« Fette
    Extra natives Olivenöl, Kochspray
Freie Nahrungsmittel
    Zitrone, Cajun-Gewürz, Salz, Pfeffer
    Ernährungsinfo: Garnelen enthalten viel Vitamin D, das die Kalziumaufnahme erhöht und somit das Knochenwachstum fördert. Vitamin D trägt nachweislich zur Verhinderung bestimmter Krebsarten und Herzerkrankungen sowie von Diabetes und Osteoarthritis bei.
    Huhn mit Aprikosenglasur und Quinoa
    Nährwerte pro Portion: 386 kcal, 28 g Protein, 47 g Kohlenhydrate, 9 g