Salat macht dick

Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit Himbeeren garnieren.
Protein-Power
    Frischkäse, Eiweiße
Konzentrierte Kohlenhydrate
    Vollkornkekskrümel, Himbeeren
»Freundliche« Fette
    Butter
Freie Nahrungsmittel
    Süßstoff
    Ernährungsinfo: Dieser Käsekuchen ist eine PK-Kombi, aber das heißt nicht, dass Sie ihn separat essen sollten. Genießen Sie dieses Dessert zu einem beliebigen Abendessen aus meinem Ernährungsplan. Reduzieren Sie die Proteine und Fette des Hauptgangs auf eine halbe Portion, da Sie mit einem Stück dieses Kuchens 27 g Kohlenhydrate und 21 g Protein zu sich nehmen.
    Ananas-Carpaccio
    Nährwerte pro Portion: 217 kcal, 2 g Protein, 50 g Kohlenhydrate, 2 g Fett. Ergibt 4 Portionen.
Obst
    1 kleine frische Ananas, geschält
Sirup
    90 g brauner Zucker
    480 ml Wasser
    2 Zimtstangen
    1 Rosmarinstengel
    Saft von zwei Zitronen
    1 TL Rumextrakt
    225 g fettarmes Vanilleeis
    Das Obst vorbereiten:
    â€¢ Die geschälte Ananas in dünne Scheiben schneiden und auf vier großen Tellern anrichten.
    Den Sirup herstellen:
    â€¢ In einem Topf das Wasser mit braunem Zucker, Zimtstangen, Rosmarin, Zitronensaft und Rumextrakt 5 Minuten kochen. Zugedeckt ruhen lassen, bis der Sirup Zimmertemperatur hat.
    â€¢ Durch ein Teesieb gießen.
    â€¢ Ananas mit dem Sirup bedecken und mit einer Kugel Vanilleeis anrichten.
Protein-Power
Konzentrierte Kohlenhydrate
    Ananas, brauner Zucker, fettarmes Vanilleeis (8 g Kohlenhydrate pro Portion)
»Freundliche« Fette
    fettarmes Vanilleeis (2 g Fett pro Portion)
Freie Nahrungsmittel
    Zimtstangen, Rosmarin, Zitrone, Rumextrakt
    Ernährungsinfo: Dieses köstliche Dessert sollte nur mit einem kohlenhydratarmen Hauptgang kombiniert werden, da es 50 g Kohlenhydrate pro Portion enthält. Ich esse es beispielsweise nach einer Portion gegrilltem Heilbutt mit gedämpftem Gemüse. Eine solche Mahlzeit ist eine leckere PK-Kombi.
    Himbeer-Chambord-Trifle
    Nährwerte pro Portion: 315 kcal, 21 g Protein, 49 g Kohlenhydrate, 4 g Fett. Ergibt 4 Portionen.
450 g fettarmer Naturjoghurt griechischer Art
    2 EL Chambord-Himbeerlikör
6 EL brauner Zucker
    450 g frische Himbeeren
    4 Minzeblätter
    â€¢ In einer Schüssel Joghurt mit Likör und braunem Zucker verrühren.
    â€¢ In vier Dessertschalen abwechselnd Joghurt und Himbeeren schichten.
    â€¢ Mit je einem Minzeblatt garnieren.
Protein-Power
    Fettarmer griechischer Joghurt
Konzentrierte Kohlenhydrate
    Likör, brauner Zucker, Himbeeren
»Freundliche« Fette
    Fettarmer griechischer Joghurt
Freie Nahrungsmittel
    Minzeblätter
    Ernährungsinfo: Dieses Dessert ist eine PK-Kombi. Wenn Kinder mitessen, einfach den Likör weglassen.
    Sautierte Erdbeeren
    Nährwerte pro Portion: 213 kcal, 1 g Protein, 52 g Kohlenhydrate, 0 g Fett. Ergibt 4 Portionen.
450 g frische Erdbeeren
    Kochspray
    2 EL Demerarazucker
4 EL Balsamicoessig (vorzugsweise 20 Jahre alt)
    480 ml Fruchtsorbet
    â€¢ Erdbeeren waschen, Blütenstiele abzupfen und halbieren.
    â€¢ Eine erwärmte Pfanne mit Kochspray besprühen.
    â€¢ Erdbeeren mit dem Zucker kurz (etwa 2 Minuten) bei hoher Temperatur anbraten, bis die Mischung leicht karamellisiert.
    â€¢ Essig hinzufügen und eine weitere Minute bei starker Hitze sautieren.
    â€¢ Warm mit einer Kugel Fruchtsorbet servieren.
Protein-Power
Konzentrierte Kohlenhydrate
    Erdbeeren, Zucker, Sorbet
»Freundliche« Fette
Freie Nahrungsmittel
    Balsamicoessig
    Ernährungsinfo: Dieses Dessert ist mit einem kohlenhydratarmen Hauptgang zu kombinieren. Tauschen Sie es einfach gegen die Kohlenhydrate einer beliebigen Mahlzeit aus meinem Ernährungsplan aus.
Nahrungsmittellisten
    Anhand der nachfolgenden Listen können Sie einkaufen gehen und Ihre eigenen Mahlzeiten kreieren. Zur Erinnerung noch einmal die Richtlinien für eine Portion:
    Proteine: die Größe Ihrer Handfläche
    Kohlenhydrate: die Größe Ihrer mit der anderen Hand umschlossenen Faust
    Fette: der Inhalt zweier Schnapsgläser bei Nüssen beziehungsweise eines Schnapsglases bei Ölen
    Nahrungsmittel für den Kickstart-Plan
    Protein
    Rindfleisch
    Lendensteak oder Filet in Bio-Qualität
    Geflügel
    Hühnerbrust
    Putenbrust
    Fisch/Meeresfrüchte
    Alle Arten, vorzugsweise aus Wildfang
    Sushi
    Feinkost-Fleisch
    Huhn
    Pute
    Eier
    Ganze Eier (1 pro Mahlzeit)
    Eiweiße, 2 flüssige Hühnereiweiße
    Käse
    Vorzugsweise salzarm
    Alle