Salat macht dick

gehackt
    Â½ mittelgroße Avocado, gehackt
    Â½ TL Salz
    Â½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
    Kochspray
    8 Maistortillas
    2 Limetten, in Scheiben
    60 g saure Sahne
    â€¢ Den Grill vorheizen. Die ersten sechs Zutaten mit dem Schneebesen in einer Schüssel verrühren. Auf zwei große Gefrierbeutel verteilen. In einen Beutel das Hühnerfleisch, in den anderen Paprika und Zwiebeln einlegen. Beutel schütteln, um die Marinade gleichmäßig zu verteilen. Mindestens eine halbe Stunde marinieren.
    â€¢ In einer Schüssel Salsa, Mango und Avocado vermengen und beiseitestellen.
    â€¢ Huhn und Gemüse mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Grill mit Kochspray einsprühen.
    â€¢ Huhn grillen, bis es gar ist (etwa 4 Minuten auf jeder Seite). Gemüse grillen, bis es leicht gebräunt ist (10 bis 15 Minuten). Dabei mehrmals wenden.
    â€¢ Tortillas in Folie einwickeln und 3 – 5 Minuten auf dem Grill erwärmen.
    â€¢ Tortillas mit Huhn und Gemüse füllen und mit der Mangosalsa beträufeln. Mit Limettenscheiben garnieren und mit saurer Sahne servieren.
Protein-Power
    Hühnerbrust
Konzentrierte Kohlenhydrate
    Maistortillas, Mango
»Freundliche« Fette
    Kochspray, Avocado
Freie Nahrungsmittel
    Limettensaft, Kräuter, Gewürze, Paprika, Zwiebeln, Salsa, saure Sahne
    Nährwerte berechnet mithilfe der Menu Magic Personal Chef Software, Version 2.6, 2008. Kreotek, LLC, Rio Rancho, New Mexico.
    Tex-Mex-Huhn mit Chipotle-Soße
    Nährwerte pro Portion: 345 kcal, 23 g Protein, 53 g Kohlenhydrate, 9 g Fett. Ergibt 6 Portionen.
Tex-Mex-Huhn
    450 g Hühnerbrust (ohne Haut), in Scheiben geschnitten
    Saft von 2 Limetten
    2 EL extra natives Olivenöl
    1 TL Chipotle-Soße
    Kochspray
    1 milde Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
    1 gelbe Paprika, in dünne Streifen geschnitten
    1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
Pico de Gallo (Würzsoße)
    230 g Eiertomaten, gewürfelt
    Â½ Bund frischer Koriander, gehackt
    Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
    1 Jalapeño-Schote, gehackt, Samen entfernt
    2 mittelgroße Avocados
    Succotash (Bohnen-Mais-Eintopf)
    685 g Mais (Konserve)
    450 g schwarze Bohnen (Konserve)
    Das Tex-Mex-Huhn zubereiten:
    â€¢ Die Hühnerbrust mindestens eine Stunde mit Limettensaft, Öl und Chipotle-Soße in einem mit Folie abgedeckten Gefäß im Kühlschrank marinieren.
    â€¢ Anschließend bei mittlerer Temperatur etwa 6 Minuten auf jeder Seite grillen.
    â€¢ Zwiebel und Paprika in einer mit Kochspray eingesprühten Pfanne etwa 5 Minuten andünsten. Das gegrillte Huhn hinzufügen und beiseitestellen.
    Das Pico de Gallo zubereiten:
    â€¢ In einer Schüssel Tomaten, Koriander, Salz, schwarzen Pfeffer und Jalapeño-Schote vermengen.
    â€¢ Avocados schälen und in dünne Scheiben schneiden.
    â€¢ Das Huhn auf sechs Teller verteilen, mit Pico de Gallo bedecken und mit einer Drittel Avocado und je einer Portion Mais und schwarzen Bohnen anrichten. Außerhalb der Kickstart-Phase dürfen pro Person drei kleine Maistortillas gereicht werden.
Protein-Power
    Hühnerbrust
Konzentrierte Kohlenhydrate
    Schwarze Bohnen, Mais
»Freundliche« Fette
    Olivenöl, Avocado, Kochspray
Freie Nahrungsmittel
    Limetten, Chipotle-Soße, Paprika, Zwiebeln, Eiertomaten, Koriander, Jalapeño-Schote
    Gebackene Puten-Chimichanga
    Nährwerte pro Portion: 392 kcal, 27 g Protein, 50 g Kohlenhydrate, 9 g Fett. Ergibt 2 Portionen.
145 g Putenhackfleisch
    Je 1 Prise Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
    115 g frische Salsa
    100 g Chilibohnen (Konserve)
2 EL grüne Chilischoten (Konserve), gewürfelt
    Kochspray
    2 große Vollkorntortillas
    60 g saure Sahne
    â€¢ Backofen auf 190° C vorheizen.
    â€¢ Putenhackfleisch mit Salz und Pfeffer in einer beschichteten Pfanne anbraten, bis es fast gar ist.
    â€¢ Salsa, Bohnen und Chilischoten hinzufügen und die Flüssigkeit einkochen.
    â€¢ Tortillas auf ein mit Kochspray besprühtes Backblech legen.
    â€¢ Mit je einer Hälfte des Hackfleischs belegen und aufrollen.
    â€¢ Etwa 10 Minuten backen (bis die Tortillas knusprig sind).
    â€¢ Mit saurer Sahne servieren.
Protein-Power
    Putenhackfleisch
Konzentrierte Kohlenhydrate
    Chilibohnen, Vollkorntortillas
»Freundliche« Fette
    Kochspray
Freie Nahrungsmittel
    Salsa, grüne Chilischoten, saure Sahne
    Nährwerte berechnet mithilfe der Menu Magic Personal Chef Software, Version 2.6, 2008.