Salat macht dick

Tee
    Putenbrust im Ofen braten. Süßkartoffel in mikrowellengeeignete Folie wickeln und 6 – 7 Minuten in der Mikrowelle garen. Folie entfernen und Süßkartoffel längs einschneiden. Mit braunem Zucker bestreuen. Zucchini mit Knoblauchsalz und Pfeffer dünsten.
    NACHMITTAG
    Kalifornische Frucht-Kebabs
    Nährwerte: 313 kcal, 27 g Protein, 46 g Kohlenhydrate, 4 g Fett
Protein-Power
    230 g fettarmer Naturjoghurt nach griechischer Art
Konzentrierte Kohlenhydrate
    2 Wassermelonenwürfel (Durchmesser 2,5 Zentimeter)
    2 Honigmelonenwürfel (Durchmesser 2,5 Zentimeter)
    2 Zuckermelonenwürfel (Durchmesser 2,5 Zentimeter)
    2 Erdbeeren
    1 EL Orangenblütenhonig
»Freundliche« Fette
    1 EL Mandelsplitter
    Kochspray
Freie Nahrungsmittel
    Frische Minze, Wasser, Tee
    Siehe Rezept auf Seite 429. Mit Nüssen bestreuen.
    ABENDESSEN
    Tex-Mex-Huhn mit Chipotle-Soße
    Nährwerte: 380 kcal, 24 g Protein, 49 g Kohlenhydrate, 11 g Fett
Protein-Power
    90 g Hühnerbrust
Konzentrierte Kohlenhydrate
    Schwarze Bohnen, Mais
»Freundliche« Fette
    Avocado, Olivenöl
    Kochspray
Freie Nahrungsmittel
    Koriander, Limette, Paprika, Zwiebel,
    Tomaten, Jalapeño-Schote
    Wasser, Tee
    Siehe Rezept auf Seite 420.
    Ernährungsinfo: Hafer ist eine hervorragende Quelle löslicher Ballaststoffe (die im Gegensatz zu unlöslichen Ballaststoffen Wasser aufnehmen). Lösliche Ballaststoffe tragen zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei, senken den Cholesterinspiegel und dämpfen das Hungergefühl. Außerdem nehmen sie im Darm Giftstoffe auf und transportieren sie aus dem Körper heraus. Lösliche Ballaststoffe sind auch in Äpfeln, Birnen, Grapefruits und Artischocken enthalten.
    Der Ernährungsplan für den Alltag
    Mein Ernährungsprogramm für den Alltag unterscheidet sich vom Kickstart-Plan dadurch, dass Sie Vollkornbrot, Kräcker, Müsli und Nudeln essen dürfen. Jede Mahlzeit ist als PK-Kombi konzipiert, die die Fettverbrennung fördert. Lassen Sie sich durch die vielen Möglichkeiten nicht verwirren. Auch hier gilt wieder: Vielfalt ist gesund, aber wenn Ihnen zwei oder drei Mahlzeiten besonders schmecken, essen Sie sie während Ihrer Abnehmphase so oft Sie mögen (und denken Sie daran, die ab Seite 276 empfohlenen Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen). Wenn Sie viel Körperfett abnehmen müssen, und an irgendeinem Punkt während des Programms ein Stillstand eintritt, könnte das auf das Vorhandensein von zu vielen Giftstoffen in Ihrem Blut zurückzuführen sein. Durch eine Wiederholung des einwöchigen Kickstarts können Sie den Stillstand wahrscheinlich überwinden und die Fettverbrennung wieder ankurbeln.
    Die meisten in diesem Plan enthaltenen Mahlzeiten können Sie auch im Restaurant bestellen. Sie sollten nur darum bitten, dass Käse, Sahne oder Sahnesoße, Guacamole, Bratensoße und Mayonnaise weggelassen werden. Ist beispielsweise doch Käse dabei, schaben Sie ihn einfach weg. Der Plan enthält auch Snacks, die »auf dem Sprung« verzehrt werden können.
    Leitfaden für den Alltag
    â€¢ Wählen Sie für jede Mahlzeit ein mageres Protein sowie ein gesundes Kohlenhydrat und Fett aus.
    â€¢ Essen Sie alle vier Stunden eine PK-Kombi, die nicht mehr als 400 Kalorien enthält.
    â€¢ Stellen Sie die Mahlzeiten nach Belieben zusammen. Sie können die Frühstücksvorschläge mittags und die Vorschläge für das Abendessen morgens essen– wie es am besten in Ihren Tagesablauf passt.
    â€¢ Nehmen Sie Ihre Handfläche als Maß für den Proteinanteil und Ihre von der anderen Hand umschlossene Faust als Maß für den Kohlenhydratanteil. (Natürlich können Sie sich auch an den bei der jeweiligen Mahlzeit aufgeführten Nährstoffangaben orientieren.)
    â€¢ Sie können Ihre Portionen jederzeit halbieren, um eine Mahlzeit durch zwei Snacks zu ersetzen.
    â€¢ Wählen Sie gesunde Fette zum Kochen oder als Geschmackszutat aus. Der Fettanteil sollte etwa zwei Schnapsgläsern (bei Nüssen) beziehungsweise einem Schnapsglas (bei Ölen) entsprechen.
    â€¢ Trinken Sie mindestens 10 Gläser Wasser pro Tag.
    â€¢ Nehmen Sie pro Tag nicht mehr als 120 Milligramm Koffein (das entspricht einer Tasse Kaffee oder drei Tassen Grünem Tee) zu sich.
    â€¢ Verzichten Sie so weit wie möglich auf den Genuss von alkoholischen Getränken, Desserts und Konservierungsstoffen sowie