Salat macht dick

Ingwer
    Heidelbeer-Blinis
    Nährwerte pro Portion: 391 kcal, 28 g Protein, 56 g Kohlenhydrate, 6 g Fett. Ergibt 4 Portionen (3 Blinis pro Portion).
350 g fettarmer Hüttenkäse
    230 g Light-Frischkäse
    120 ml Eiweiß
    75 g Heidelbeerkonfitüre
1 EL Zitronensaft
    Kochspray
    12 Crêpes (Fertigprodukt)
    115 g frische Heidelbeeren
    â€¢ Den Backofen auf 180° C vorheizen.
    â€¢ Die ersten fünf Zutaten in einer Schüssel gut verrühren.
    â€¢ Ein großes Backblech mit Kochspray besprühen.
    â€¢ Zwei Crêpes auf das Blech legen und je ein Zwölftel der Frischkäsemischung in die Mitte der Crêpes geben.
    â€¢ Die Crêpes zu einem Rechteck falten.
    â€¢ Den Vorgang für die restlichen Crêpes wiederholen.
    â€¢ Die Blinis in 12 – 15 Minuten goldbraun backen.
    â€¢ Mit den frischen Heidelbeeren servieren.
Protein-Power
    Hüttenkäse, Frischkäse, Eiweiße
Konzentrierte Kohlenhydrate
    Heidelbeerkonfitüre, Crêpes, Heidelbeeren
»Freundliche« Fette
    Kochspray
Freie Nahrungsmittel
    Zitronensaft
    Nährwerte berechnet mithilfe der Menu Magic Personal Chef Software, Version 2.6, 2008. Kreotek, LLC, Rio Rancho, New Mexico.
    Ernährungsinfo: Heidelbeeren gehören zu den Früchten mit dem höchsten Gehalt an Antioxidantien und enthalten Pektin, einen Ballaststoff, der sich mit Giftstoffen verbindet. Außerdem weisen sie eine Verbindung namens Epikatechin auf (ähnlich dem in Cranberries vorhandenen Stoff), der Harnwegsinfekten vorbeugt.
    Schinken-Frischkäse-Sandwich
    Nährwerte pro Portion: 369 kcal, 27 g Protein, 44 g Kohlenhydrate, 9 g Fett. Ergibt 1 Portion.
1 Vollkornbrötchen
    Kochspray
    1 Scheibe gekochter Schinken
    1 TL Omega-3-Aufstrich
    120 ml Eiweiß
je eine Prise Salz und gemahlener
    schwarzer Pfeffer
    2 EL Light-Frischkäse
    1 kleine Tomate, in Scheiben
    â€¢ Das Brötchen toasten und beiseitelegen.
    â€¢ Eine beschichtete Pfanne mit Kochspray besprühen und den Schinken bei mittlerer Hitze anbraten.
    â€¢ Den gebratenen Schinken beiseitestellen. Den Omega-3-Aufstrich in die Pfanne geben.
    â€¢ Eiweiße hinzufügen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Den Schinken kleinschneiden, während das Ei stockt.
    â€¢ Die Schinkenstückchen über das Ei streuen, solange es noch feucht ist. Die Seiten des Eiweißes nach innen falten, sodass ein Rechteck entsteht. Wenden und auf der anderen Seite ebenfalls anbraten.
    â€¢ Das Vollkornbrötchen mit Frischkäse bestreichen.
    â€¢ Das fertig gebratene Ei auf das Vollkornbrötchen legen, mit der Tomate belegen und servieren.
Protein-Power
    Gekochter Schinken, Eiweiße, Frischkäse
Konzentrierte Kohlenhydrate
    Vollkornbrötchen
»Freundliche« Fette
    Kochspray
    Omega-3-Aufstrich
Freie Nahrungsmittel
    Tomate
    Ernährungsinfo: Tomaten enthalten viel Immunsystem stärkendes Vitamin C, blutdrucksenkendes Kalium und Flavonoide, die potenziell einer Krebserkrankung vorbeugen.
    Zimt-Rosinen-Hafer-Muffins
    Nährwerte pro Portion: 394 kcal, 25 g Protein, 54 g Kohlenhydrate, 9 g Fett. Ergibt 4 Portionen (3 Muffins pro Portion).
Kochspray
    320 ml Eiweiß
    250 g fettarmer Hüttenkäse
    60 g Omega-3-Aufstrich
    125 g Haferflocken
125 g Rosinen, gehackt
    3 EL gemahlener Zimt
    2 TL Agavendicksaft
    3 EL Proteinpulver mit Vanillegeschmack
    â€¢ Den Backofen auf 180° C vorheizen.
    â€¢ Eine Muffinform (für 12 Muffins) mit Kochspray besprühen.
    â€¢ In einer Schüssel Eiweiße, Hüttenkäse und Omega-3-Aufstrich gut vermengen.
    â€¢ Haferflocken unterrühren. Übrige Zutaten hinzufügen.
    â€¢ Den Teig auf die Muffinform verteilen.
    â€¢ 25 – 30 Minuten backen. Die Muffins sind fertig, wenn man ein Holzstäbchen in die Mitte steckt und beim Herausziehen kein Teig daran kleben bleibt.
Protein-Power
    Eiweiße, Hüttenkäse, Proteinpulver
Konzentrierte Kohlenhydrate
    Haferflocken, Rosinen
»Freundliche« Fette
    Kochspray
    Omega-3-Aufstrich
Freie Nahrungsmittel
    Zimt, Agavendicksaft
    Ernährungsinfo: Eiweiße sind eine hervorragende Quelle für Protein, Aminosäuren, Zink und B-Vitamine.
    French Toast mit Beeren
    Nährwerte pro Portion: 390 kcal, 23 g Protein, 53 g Kohlenhydrate, 8 g Fett. Ergibt 1 Portion.
2 EL Diät-Himbeermarmelade
    1 EL frische Himbeeren
    2 EL Light-Frischkäse
2 große Scheiben Vollkornbrot
    120 ml Eiweiß
    Kochspray
    1 Minzeblatt
    â€¢ In einer Schüssel