Schatz, meine Hose rutscht! Wie Sie ohne Diät genussvoll abnehmen. (German Edition)

Bioladen. Die frischen Lebensmittel essen Sie, wenn Sie Zeit hatten, diese zu besorgen.
    Wenn Ihnen einmal der Sinn nicht nach Müsli steht, testen Sie verschiedene Rührei-Varianten. Die Basis kann das folgende einfache Rezept sein: Pro Person 2 Eier, 2 Tomaten oder eine halbe Paprika. Mit etwas Butterschmalz rein damit in die Pfanne, verrühren, Salz, Pfeffer. Probieren Sie dann mal wie sich Aromen verändern, wenn Sie ein bis zwei Spritzer Zitronensaft beifügen. Spielen Sie mit Kräutern. Wenn Sie frische haben, nehmen Sie die, sonst getrocknete. Probieren Sie es einfach aus. Seien Sie – abhängig von Ihrem Charakter – eher vorsichtig oder eher mutig. Kochen als Spiegel der Seele. Denken Sie beim Genießen mal darüber nach. Sie mögen‘s gerne etwas deftig? Dann gibt‘s das Rührei beim nächsten Mal mit zuvor angebratenen Speckwürfeln. Die anderen Zutaten dann einfach dazugeben. Sie wollen Käsesorten dazu ausprobieren? Sehr gute Idee! Wie das wohl mit Mozzarella schmeckt? Oder mit geräuchertem Käse? Oder passt vielleicht sogar Fetakäse? Probieren Sie es aus! Käse hat aber doch eine hohe Energiedichte. Also wollen wir den Schnitt mit Gemüse wieder senken. Könnte sogar Brokkoli dazu passen? Oder gehobelte Karotten? Mensch, wird nicht mit Kartoffeln ein Bauernfrühstück daraus? Schade, dass man im Normalfall nur einmal am Tag frühstückt. Aber glücklicherweise kommt ja noch das Mittag- und das Abendessen.
    Dafür ähnliche Vorschläge zu machen, würde den Rahmen dieses Buches sprengen. Die Palette der Möglichkeiten ist einfach viel zu groß. Gehen Sie bei nächster Gelegenheit in eine Buchhandlung und durchstöbern Sie die Kochbücher. Vielleicht bleiben auch Sie bei den Büchern von Jamie Oliver hängen. Sein Erfolgsgeheimnis basiert auf unkomplizierten Rezepten mit frischen Zutaten und seiner Philosophie des gesunden Genusses. Vielleicht kaufen Sie sich auch ein Buch über Kräuter und Gewürze. Jenseits von Salz und Pfeffer wartet eine grandiose Welt der Aromen und Geschmäcker. Mit dem Kochlöffel in der Hand können Sie mit deren Hilfe am Abend schnell mal eben erholsame oder aufregende Fernreisen unternehmen. Mit Curry nach Indien, mit Zitronengras nach Südostasien, mit Basilikum nach Italien, mit Anis nach Griechenland und mit Kreuzkümmel in die arabische Welt. Oder Sie bleiben mit Bohnenkraut, Schnittlauch, Salbei oder Majoran kulinarisch in heimischen Gefilden.
    Ihr Genussempfinden erweitern Sie, wenn Sie offen sind für Neues. Ganz einfach geht das, wenn Sie Fertiggerichte links liegen lassen und die Gerichte selbst frisch zubereiten. Nur ein Beispiel: Kartoffelpüree. In vielen Haushalten ist der Griff zu Instantmischungen selbstverständlich. Welche Verschwendung kulinarischer Talente! Dabei ist es so einfach, es selbst zuzubereiten. Kartoffeln im Schnellkochtopf garen, stampfen, Milch dazu, wenn Sie wollen etwas Sahne, weiter stampfen, würzen. Fragen Sie einmal Ihre Großmutter, welches Gewürz unbedingt in ein gutes Kartoffelpüree gehört. Klar, Muskatnuss. Also Reibe raus und frisch etwas von einer Nuss in das Püree reiben. Salz, Pfeffer. Fertig. Wenn Sie den Unterschied einmal geschmeckt haben, werden Sie nicht mehr zum Fertigpulver greifen.
    Denn: Ohne Erfahrung kein Genuss!
    Sie können Ihren Geschmackssinn nur schulen, wenn Sie etwas Besseres erleben als das, was Sie schon kennen. Nirgends geht das so einfach und günstig wie in der eigenen Küche. Dort entscheiden Sie über die Qualität der Zutaten. So vermeiden Sie versteckten Zucker, zu viel Salz und schlechte Fette.
    Also ran an die Töpfe. Und vergessen Sie das Lachen beim Kochen nicht!

Genuss ist Sinnlichkeit
    »Beim Sex und beim Essen fühlt sich der Mensch sauwohl, nur da ist er ganz bei sich selbst. Zwischen ihm und seiner Pasta, zwischen Mann und Frau, da ist kein Platz für Staat oder Mafia«.
    Besser als der sizilianische Autor Andrea Camilleri kann man kaum beschreiben, dass Genuss und Sinnlichkeit untrennbar zusammengehören 164 .
    Beim Wort Sinnlichkeit denken viele vielleicht zunächst an leise klassische Musik, Dämmerlicht und traute Zweisamkeit. Ein Candle Light Dinner ist sicher eine äußerst romantische Form sinnlichen Genusses.
    Sinnlichkeit kann aber auch laut, fröhlich und ausgelassen sein. Eine wunderbare Kombination verschiedenster Sinneseindrücke kennt jeder, der einmal die phänomenale Vielfalt von Tapas in einer spanischen Altstadtbar genossen hat. Mit das größte Erlebnispotenzial