SHRED - Die Erfolgsdiät ohne Hungern

oder Butter in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und in ca. 3 Minuten glasig dünsten. Süßkartoffeln, Möhre und Ingwer kurz mitdünsten, dann Brühe und Wasser angießen. Aufkochen und bei geringer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Dann das Gemüse mit etwas Flüssigkeit im Mixer cremig pürieren, wieder in die Suppe geben. Saure Sahne untermischen. Mit Meersalz und Petersilie abschmecken und servieren.

Weiße-Bohnen-Suppe
    Zubereitungszeit: höchstens 30 Minuten
    Portionen: 4
    Kalorien: unter 200
180 g Cannellini-Bohnen, nach Packungsanleitung gegart
2 EL Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
1 ½ Selleriestangen, fein gehackt
1 kleine Möhre, fein gehackt
450 g Tomaten aus der Dose
450 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
1 Scheibe Schinken (oder Räuchertofu), klein geschnitten
Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
Thymian
    Die Hälfte der Bohnen im Mixer pürieren. Das Öl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebeln darin 3 Minuten glasig dünsten. Sellerie, Möhre und Tomaten hinzugeben, aufkochen und 7 Minuten bei geringer Hitze garen. Die Brühe angießen, Bohnen und Bohnenpüree unterrühren, noch ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Schinken oder Tofu hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

Kürbiscremesuppe
    Zubereitungszeit: 60 Minuten
    Portionen: 4
    Kalorien: ca. 300
2 EL Butter
1 kleine Zwiebel, gehackt
1 Selleriestange, gewürfelt
1 mittelgroße Möhre, gewürfelt
2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1 kleiner Hokkaidokürbis, geputzt und in Würfel geschnitten
ca. 1 l Hühner- oder Gemüsebrühe
Meersalz
frisch gemahlener Pfeffer
    Die Butter in einem großen Topf erhitzen, das Gemüse darin ca. 5 Minuten dünsten, bis die Zwiebeln braun zu werden beginnen. So viel Hühnerbrühe hineingeben, dass das Gemüse bedeckt ist. Aufkochen. Bei geringer Hitze in ca. 30 Minuten weich köcheln, bis der Kürbis zu zerfallen beginnt. Die Suppe im Mixer cremig pürieren, in den Topf zurückgeben und so viel Brühe dazugeben, bis die Suppe die gewünschte Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tomatensuppe
    Zubereitungszeit: 30 Minuten
    Portionen: 4
    Kalorien: unter 200
2 Knoblauchzehen, geschält und klein gehackt
4 EL Butter
3 EL Mehl
500 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
2 EL Tomatenmark
1 große Dose (400 g) stückige Tomaten
1 EL Zucker
1 TL Meersalz
¼ TL frisch gemahlener Pfeffer
1 Lorbeerblatt
100 ml Schmand
    Den Knoblauch in einem großen Topf 1–2 Minuten in der Butter anbraten. Mehl hineinrühren und kurz anschwitzen, dann langsam die Brühe dazugeben. Tomatenmark und stückige Tomaten unterrühren und alles gut mischen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen, das Lorbeerblatt dazugeben. Kurz aufkochen und unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen, bis die Suppe eingedickt ist. Den Schmand unterrühren und noch 3 bis 5 Minuten köcheln.

Linsensuppe
    Zubereitungszeit: 60 Minuten
    Portionen: 8
    Kalorien: 300
200 g rote Linsen, gewaschen
2 Selleriestangen, gewürfelt
½ Zwiebel, gehackt
1 mittelgroße Möhre, gewürfelt
1 TL Oregano
kleines Bund frische Petersilie, gehackt
150 g Tomaten, gewürfelt
2,5 l Gemüse- oder Hühnerbrühe
100 g Vollkorn- oder parboiled Reis, nach Packungsanleitung zubereitet
Meersalz und Pfeffer
    Alle Zutaten außer Reis, Salz und Pfeffer in einem großen Suppentopf aufkochen, dann zudecken und bei geringer Hitze 45 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind. Den Reis hineingeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kichererbsensuppe
    Zubereitungszeit: 30 Minuten
    Portionen: 4
    Kalorien: unter 200
1 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gewürfelt
2 Selleriestangen, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
½ TL Rosmarin
½ TL getrocknetes Basilikum
450 g stückige Tomaten (Dose)
450 g Kichererbsen, abgetropft (aus Glas oder Dose)
½ TL getrockneter Oregano
½ TL getrocknete Petersilie
1 l Wasser
Meersalz und Pfeffer
    Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Sellerie, Paprika, Rosmarin und Basilikum ca. 3 Minuten darin andünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Tomaten, Kichererbsen, Oregano, Petersilie und Wasser dazugeben. Bei geringer Hitze zugedeckt 20 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    Tipp: Sie können zum Schluss die Hälfte der Suppe im Mixer cremig pürieren, dann in den Topf zurückgeben.

Möhrensuppe
    Zubereitungszeit: 40 Minuten
    Portionen: 4
    Kalorien: unter