Simplify Diaet - Einfach besser essen und schlank bleiben

bewahren Sie sie an einem abgeschlossenen Ort auf.
    Ein Lob dem Esszimmer
    Als unsere Söhne noch alle zu Hause lebten, aßen wir gemeinsam im Esszimmer. Das lag etwas unpraktisch entfernt von der Küche,
     war aber geräumiger als diese. Im Übrigen benahmen sich die Jungs dort um Klassen besser als in der Küche!
    Einen weiteren Vorteil erkenne ich erst heute: Die Versuchung, noch mal an den Kühlschrank zu gehen, existierte nicht. Der |77| Mensch ist bequem – und der extra Gang zur Küche macht nun einmal Mühe. Gegessen wurde darum nur, was auf dem Tisch war. Seit
     die Kinder ausgeflogen sind, gibt es öfter abends ein Häppchen in der wirklich gemütlichen Küche. Ja, die Küche ist sogar
     zu etwas wie dem Zentrum unseres Hauses geworden. Mit fatalen Folgen für meinen Mann: Der Kühlschrank zieht ihn magisch an!
     Wenn er heißhungrig nach Hause kommt, greift er unbedacht hinein – und oft hat er keine Kontrolle über die verzehrten Mengen.
     Mittlerweile haben wir das in den Griff bekommen, indem wir den Kühlschrank entrümpelt haben.
    Doch wer tatsächlich ein Esszimmer hat, der sollte es auch nutzen. Und nur die Portionen auftischen, die auch gegessen werden
     sollen.

    simplify-Tipp
    Nehmen Sie Ihr Essen möglichst weit entfernt von Kühlschrank und Herd ein.
    Machen Sie sich ein Tellergericht
    Liegt Ihr Essplatz unverrückbar in der Küche oder in ihrer unmittelbarer Nähe, ist eine andere Strategie angezeigt: Bereiten
     Sie sich auf einem Teller genau die Portion zu, die Sie essen wollen. Denn gerade die Brotzeit mit üppig ausgebreitetem Aufschnitt,
     Käse und verschiedenen Pasten verführt zum Daueressen. Finden Sie auf Ihrem Teller stattdessen nur die angemessene Menge an
     Brot und Beilagen vor, wird es leichter, nicht zu viel zu essen.
    Unbegrenzt darf rohes Knabbergemüse aufgetischt werden – damit man noch etwas zu |78| knabbern hat, wenn man noch länger beisammensitzt. Tabu aber – übrigens auch im Restaurant – ist der Brotkorb. Sonst gibt
     es nämlich kein Halten, vor allem, wenn das Brot frisch ist.
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    |78| simplify-Tipp
    Schneiden Sie nur so viel Brot ab, wie Sie essen wollen. Ersetzen Sie die Aufschnitt- und Käseplatte durch Rohkost. Machen
     Sie sich einen Portionsteller zurecht.
    Heben Sie die Knabbernester aus
    Die nächste Falle lauert in der Regel im Wohnzimmer – da, wo man es sich gemütlich macht, Musik hört, spielt – sei es am PC
     oder gemeinsam am Tisch – und Fernsehen schaut. Der Medienraum sozusagen. Gehen Sie auf die Suche nach Knabberzeug. Na – fündig
     geworden? Alle Schubladen durchwühlt und Bonbonnieren kontrolliert? Die Vorräte entdeckt, die Sie geschenkt bekommen haben
     – oder die Sie verschenken möchten?
    Bei uns zu Hause gibt es einen Süßigkeitenschrank, der verschlossen ist. Jeder weiß, wo der Schlüssel ist, doch die Prozedur,
     diesen zu holen, den Schrank aufzuschließen, abzuschließen und den Schlüssel wieder wegzubringen, schützt vor dem schnellen
     Griff in die Tüte.
    Wenn Sie nicht ganz auf süße oder salzige Knabbervorräte verzichten möchten oder wegen Ihrer Familie nicht können, dann sichern
     Sie sie doppelt – am besten in einem eher abgelegenen, ungemütlichen Raum. Und nehmen Sie nur das, was Sie im Moment essen
     möchten, nicht die ganze Großpackung!
    Sie möchten etwas anbieten, wenn überraschend Gäste kommen? Dafür eignet sich wunderbar ein Korb mit Nüssen – und zwar naturbelassen
     in der Schale. Das hat viele Vorteile: Wissenschaftliche Verhaltensstudien haben gezeigt, dass übergewichtige Personen in
     der Regel zu bequem sind, die Nüsse zu knacken. |79| Normalgewichtige dagegen aßen in den Testreihen immer gleich viel – egal ob die Nüsse geknackt werden mussten oder essfertig
     waren. Das funktioniert aber nicht mit Pistazien und Erdnüssen, wie ich selber beobachtet habe. Ideal geeignet sind Walnüsse,
     Pekannüsse oder Haselnüsse. Mandeln sind so schwer zu knacken, dass sie meist schöne Dekoration bleiben.
    Der Nusskorb aber hat noch weitere Vorteile: Nüsse in der Schale bleiben viel länger frisch. Studien belegen außerdem, dass
     sie nicht dick machen, auch wenn sie zusätzlich gegessen werden. Vorausgesetzt, sie sind nicht als Snackversion – also geschält,
     gesalzen oder gezuckert – verfügbar, sondern pur in ihrer feinen, ballaststoffreichen Haut.
    simplify-Tipp
    Stellen Sie einen Korb mit ungeknackten Nüssen als Dekoration und als Knabberei für Gäste ins Wohnzimmer. Und