Weißweinen deutsche Gewächse dominieren. Schönes Sortiment an edlen Bränden und Geisten. An warmen Tagen sitzt man im großzügigen und gemütlichen Sommergarten. Übers Jahr gibt es in lockerer Folge immer wieder Weinpräsentationen mit Winzern oder spezielle Themenmenü-Abende.
BONN
Gasthaus Nolden
Magdalenenstraße 33, 53121 Bonn
02 28 / 62 33 04
[email protected] www.gasthaus-nolden.de
Größe: 150 Plätze
Preise: Hauptgerichte 10,50 bis 16 €
Kreditkarten: EC
Öffnungszeiten: Täglich 11 bis 14 Uhr und ab 16.30 Uhr, So 10.30 bis 14 Uhr und ab 17 Uhr; kein Ruhetag
Barrierefrei
Das von Inhaberin Sabine Nehrkorn geführte »Gasthaus Nolden« ist in Bonn seit Jahrzehnten eine Institution, wenn es um kulinarische »Brauchtumspflege« und bürgerliche Küche geht. Das Ambiente des Restaurants im Bonner Stadtviertel Endenich ist im gemütlichen Brauhaus-Stil gehalten und mit seinen verschiedenen Nebenräumen haben die Gäste viel Platz. Wer in Bonn regionale Küche genießen möchte, der ist im »Nolden« an der richtigen Adresse. Das Lokal erfreut sich großer Beliebtheit, vor allem bei den einheimischen Stammgästen, die aus allen Generationen kommen. Gutes Handwerk und regionale Rohstoffbeschaffung werden gepflegt. Das Gemüse kommt aus dem Vorgebirge, das Fleisch von bekannten Metzgern vor Ort.
An zwei Abenden im Monat bekommt man hier die wunderbar frischen Reibekuchen, die wahlweise entweder ganz traditionell mit Apfelmus oder auch mit Lachs (ein alter Rhein-Schwimmer) oder mit Pilzen serviert werden. Zur Kirmes in Endenich im Juli werden Rouladen und Sauerbraten vom Pferd angeboten. An den »rheinischen Abenden« isst man weitere rheinische Spezialitäten vom Buffet. Saisonale Angebote wie Spargel, Wild, Fisch, Pilze und dergleichen stehen auf der Tageskarte. Bei den »Aktionen und Terminen« erkennt man eine deutlich saisonale Orientierung mit der Maischolle im Frühjahr, mit der Matjeskarte im Juni und frisch gestochenem Spargel bis 24. Juni. Auf der Standardkarte stehen unter anderem ein Wiener Schnitzel vom Kalb mit gemischtem Salat oder auch die Gegrillten Kräutermedaillons vom Lamm mit grünen Speck-Bohnen und Röstkartoffeln. Die Weinkarte verzeichnet überwiegend Gewächse aus den deutschen Anbaugebieten. Und natürlich gibt es auch Kölsch.
Im Nolden werden regelmäßig Mundart-Abende veranstaltet, an denen »Bönnsch-Platt« gesprochen wird.
DÜSSELDORF
Dorfschänke
Alt-Niederkassel 49, 40547 Düsseldorf
02 11 / 57 07 32
[email protected] www.dorfschaenke-niederkassel.de
Größe: 110 Plätze, 180 im Biergarten
Preise: Hauptgerichte 11,50 bis 19,50 €
Kreditkarten: EC
Öffnungszeiten: Täglich 11.30 bis 14.30 Uhr und 17.30 bis 24 Uhr, Sa, So, Feiertag 11 bis 24 Uhr durchgehend; kein Ruhetag
Barrierefrei
Die kleine Straße Alt-Niederkassel mit ihren historischen Schänken ist eine Enklave in der Nähe des noblen und teuren Düsseldorfer Stadtteils Oberkassel. Die »Dorfschänke«, ebenso wie das benachbarte »Meuser«, bilden hier ein kleines gallisches Dorf inmitten der stylishen Fusion-Food-Lounges und Bar-Restaurants. Die Dorfschänke ist ein traditionelles Lokal mit typischem Gasthausambiente. Die Tageskarte steht auf der großen Tafel an der Wand. Im Durchgang hängt die Fahne des Brauchtumsvereins. Der Wirt, Stefan Deckers, legt großen Wert auf regionalen Einkauf und natürliches Kochen. Er ist stolz darauf, dass sich auf seiner Karte kein einziger Hinweis auf Zusatzstoffe befindet. Das Fleisch kommt von kleinen Betrieben am Niederrhein, die Wurstwaren vom Dorfmetzger und das Gemüse größtenteils von Bauern aus der Nähe.
Das Essen ist schmackhaft, es wird frisch zubereitet und orientiert sich an Region und Saison. Im Dezember testeten wir mit Genuss Grünkohl, Düsseldorfer Senfrostbraten vom niederrheinischen Weideochsen und das Filet vom niederrheinischen Landschwein. Passend zur Jahreszeit gab es auch ein deftiges Gänsemenü: Gans mit Rotkohl, Kartoffelkloß, Cassismaronen und anschließend Marzipanapfel und Vanilleeis. Das Urgestein der rheinischen Küche darf nicht fehlen: Der Rheinische Sauerbraten wird klassisch mit Rotkohl und Kartoffelkloß serviert. Falls der Durst größer ist als der Hunger, kann man auch Kleine Thekenhappen bestellen. Von Januar bis Ende März werden Rheinische Tapas angeboten: typische Gerichte der Region wie Grünkohl mit Mettwurst, Muscheln, Himmel und Ähd als Mini-Portion zu Bier oder Wein. Auch
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