Smoothies & Fruchtshakes

gepresster Orangensaft)
    1 EL gemahlene Haselnüsse
    Für die Deko:
    1 TL Haselnusskrokant (Fertigprodukt)
    Außerdem:
    Standmixer
    gestoßenes Eis
    Trinkhalm
    Für 1 großes Longdrinkglas (350 ml)
    Pro Drink ca. 140 kcal, 3 g EW, 9 g F, 10 g KH
    1 Den halben Pfirsich entsteinen, waschen und trockenreiben. Das Fruchtfleisch grob klein schneiden und in den Mixer geben.
    2 Aus dem Apfelviertel das Kerngehäuse entfernen. Den Apfel schälen, fein reiben und ebenfalls in den Mixer geben. Die Himbeeren vorsichtig waschen, trockentupfen und dazugeben.
    3 Die Orangenlimonade oder den -saft und die gemahlenen Haselnüsse in den Mixer geben und alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist. 2–3 EL gestoßenes Eis dazugeben und alles noch einmal kurz durchmixen. Den Inhalt des Mixers in das Glas gießen. Den Smoothie mit dem Haselnusskrokant bestreuen und mit dem Trinkhalm servieren.
    oben: Heidelbeer-Smoothie | unten: Pfirsich-Smoothie
    mit Schoko-Knisper
Heidelbeer-Smoothie
    Hier finden Heidelbeeren, Banane und Kirschnektar ins Glas und werden durch Schokolade edel(-bitter) aufgepeppt.
    1 Stück Edelbitterschokolade (mit 85% Kakaoanteil; ca. 9 g)
    1 Stück Banane (ca. 50 g mit Schale)
    100 g TK-Heidelbeeren
    100 ml eiskalter Kirschnektar
    Außerdem:
    Standmixer
    Trinkhalm
    Für 1 großes Longdrinkglas (350 ml)
    Pro Drink ca. 160 kcal, 2 g EW, 4 g F, 26 g KH
    1 Die Edelbitterschokolade auf der Küchenreibe sehr fein reiben. Die Hälfte für die Deko beiseite stellen, die andere Hälfte in den Mixer geben.
    2 Die Banane schälen, grob klein schneiden und ebenfalls in den Mixer geben. Die unaufgetauten TK-Heidelbeeren und den Kirschnektar dazugeben und alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist.
    3 Den Inhalt des Mixers in das Glas gießen. Die restliche Schokolade auf den Smoothie streuen und den Smoothie mit dem Trinkhalm servieren. Vor dem Servieren einmal durchrühren.
TAUSCHTIPP
    Statt mit Kirschnektar können Sie den Smoothie auch gut mit Cranberry-Fruchtsaftgetränk mixen – das unterstreicht die feinherbe Note der Schokolade.
    supercremig | desserttauglich
Bananuts-Smoothie
    Banane und Erdnuss: eine klassische Kombi. Quietschorange Physalis machen das Ganze eine Spur säuerlich – und schön frisch.
    12 Physalis (Kapstachelbeeren)
    1 / 2  Banane (ca. 90 g mit Schale)
    2 TL stückige Erdnusscreme (aus dem Glas)
    1 TL flüssiger Honig
    Für die Deko:
    Cocktailspieß
    Außerdem:
    Standmixer
    gestoßenes Eis
    Für 1 große Cocktailschale (200 ml)
    Pro Drink ca. 350 kcal, 11 g EW, 19 g F, 29 g KH
    1 Für die Deko die Hüllblätter von 3 Physalis etwas zurückschlagen, aber nicht entfernen. Die Physalis auf den Cocktailspieß stecken, beiseite legen.
    2 Die Hüllblätter der übrigen Physalis entfernen, die Beeren waschen, trocknen, halbieren und in den Mixer geben. Die Banane schälen, grob klein schneiden und ebenfalls in den Mixer geben.
    3 Die Erdnusscreme und 2–3 EL gestoßenes Eis dazugeben und alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist.
    4 Den Inhalt des Mixers in die Cocktailschale gießen. Den Smoothie dekorativ mit dem Honig beträufeln. Den Cocktailspieß auf den Glasrand legen und den Smoothie sofort servieren.
    oben: Avorange-Smoothie | unten: Bananuts-Smoothie
    samtig-weich | leicht nussig
Avorange-Smoothie
    Für den entscheidenden Weichfaktor sorgt hier Avocado – am besten eine der Sorte »Hass«, gut zu erkennen an der dunkelgrünen, narbigen Schale.
    1 Stück Banane (ca. 50 g mit Schale)
    50 g Avocado-Fruchtfleisch
    1 Spritzer frisch gepresster Orangensaft
    1 Stück Galia-Melone (ca. 50 g mit Schale)
    1 TL flüssiger Honig
    Für die Deko:
    etwas abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange
    Außerdem:
    Standmixer
    gestoßenes Eis
    Für 1 große Cocktailschale (200 ml)
    Pro Drink ca. 180 kcal, 2 g EW, 12 g F, 17 g KH
    1 Die Banane schälen, grob klein schneiden und mit dem Avocado-Fruchtfleisch in den Mixer geben. Sofort den Orangensaft darüber träufeln.
    2 Aus der Melone die Kerne herauskratzen. Das Fruchtfleisch von der Schale schneiden und grob klein schneiden, ebenfalls in den Mixer geben. Den Honig und 1–2 EL gestoßenes Eis dazugeben und alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist.
    3 Den Inhalt des Mixers in die Cocktailschale gießen. Den Smoothie mit etwas abgeriebener Orangenschale bestreuen und sofort servieren.
    fruchtig-süßes Melonentrio
Pan Tau
    1 Stück