Smoothies & Fruchtshakes

träufeln. 2 EL gestoßenes Eis dazugeben und alles fein pürieren.
    2 Dickmilch, Vanillesirup und Orangenwasser dazugeben und alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist.
    3 Den Inhalt des Mixers in das Glas gießen und mit dem Trinkhalm sofort servieren.
    oben: Cool-down-Smoothie | unten: Sunrise-Smoothie
    minzefrisch | feinherb
Cool-down-Smoothie
    Fein für laue Sommerabende: Frische Minze und Buttermilch kühlen Sie so richtig runter!
    5 Blätter frische Pfefferminze
    1 / 2  pink Grapefruit (ca. 180 g mit Schale)
    1 / 2  Scheibe frische Ananas (ca. 150 g mit Schale)
    3 EL eiskalte Buttermilch
    1 EL brauner Vollrohrzucker
    Für die Deko:
    1 Zweig frische Pfefferminze
    Außerdem:
    Standmixer
    gestoßenes Eis
    Trinkhalm
    Für 1 Longdrinkglas (300 ml)
    Pro Drink ca. 205 kcal, 4 g EW, 1 g F, 46 g KH
    1 Die Minzeblätter und den Minzezweig für die Deko waschen und trockentupfen bzw. trockenschütteln, den Zweig beiseite legen. Die Blätter in feine Streifen schneiden und in den Standmixer geben.
    2 Die Grapefruit so schälen, dass auch die weiße Innenhaut entfernt wird. Die Fruchtfilets mit einem scharfen Messer aus den Trennhäuten schneiden und mit dem austretenden Saft in den Mixer geben. Von der Ananas die Schale wegschneiden, das Fruchtfleisch würfeln und in den Mixer geben.
    3 Buttermilch und Zucker dazugeben und alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist. 2–3 EL gestoßenes Eis dazugeben und alles noch einmal kurz durchmixen. Den Inhalt des Mixers in das Glas gießen, den Minzezweig ins Glas stellen und den Smoothie mit dem Trinkhalm servieren.
    karibisch sanft | mit Kokosknisper
B-Ananas-Smoothie
    Erinnert ein bisschen an den Klassiker Piña Colada. Nur kommt hier noch Banane dazu – die macht den Drink supercremig. Was fehlt, ist Rum. Aber einen Schuss davon kann der Smoothie durchaus mal vertragen…
    Für die Eiswürfel:
    ca. 350 ml Ananassaft
    Für den Smoothie:
    1 / 2  Scheibe Ananas (ca. 100 g mit Schale)
    1 / 2  Banane (ca. 70 g mit Schale)
    125 ml eiskalte ungesüßte Kokosmilch (aus der Dose)
    1 EL Kokosraspel
    Für die Deko:
    1 / 4  Bio-Limette
    Kokosraspel (in einen flachen Teller gefüllt)
    2 Ananasblätter
    Außerdem:
    Eiswürfelbeutel oder Eiswürfelschale
    Standmixer
    Eismühle oder Gefrierbeutel und Nudelholz
    Trinkhalm
    Für 1 großes Longdrinkglas (350 ml)
    Pro Drink ca. 450 kcal, 5 g EW, 27 g F, 44 g KH

    1 Für die Ananas-Eiswürfel einen Eiswürfelbeutel mit Hilfe eines kleinen Trichters mit dem Ananassaft füllen (Bild 1) oder eine Eiswürfelschale mit dem Ananassaft füllen und mindestens 12 Std. (am besten über Nacht) im Gefrierfach gefrieren lassen.

    2 Am nächsten Tag für die Deko den Rand des Longdrinkglases in dem Limettenviertel drehen (Bild 2) und in den mit Kokosraspeln gefüllten flachen Teller tupfen (Bild 3). Überschüssige Kokosraspel durch leichtes Klopfen am Glas entfernen.
    3 Von der Ananas die Schale wegschneiden, das Fruchtfleisch klein würfeln und in den elektrischen Mixer geben. Die Banane schälen, ebenfalls klein schneiden und in den Mixer geben.
    4 Die Kokosmilch und die Kokosraspel in den Mixer geben und alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist.

    5 4 Ananas-Eiswürfel aus dem Eiswürfelbeutel oder der -schale lösen und im Ice Crusher klein crushen. Oder die Ananas-Eiswürfel in einen kleinen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz klein klopfen (Bild 4). Sofort in den Mixer geben und alles noch einmal kurz durchmixen.

    6 Den Inhalt des Mixers vorsichtig in das vorbereitete Glas gießen. Die Ananasblätter in den Drink stecken (Bild 5) und den Smoothie mit dem Trinkhalm sofort servieren.
TIPP – ANANAS-EISWÜRFEL
    In Eiswürfelbeuteln aus Plastik können die Ananas-Eiswürfel beinahe ewig auf ihren nächsten Einsatz warten. Wenn’s nicht immer der B-Ananas-Smoothie sein soll: Der Pink Sting von > wird ebenfalls mit gecrushten Ananas-Eiswürfeln gemacht.
    schön schaumig | kräuteraromatisch
Kirschenspritzzz
    Kirschen und Minze passen großartig zusammen und werden durch Sahnejoghurt »supersmooth«.
    5 Blättchen frische Pfefferminze
    75 g Süßkirschen
    3 EL eiskalter griechischer Sahnejoghurt (10% Fett)
    150 ml eiskalte »Bionade Kräuter« (aus dem Bioladen oder Reformhaus; siehe Tipp)
    Außerdem:
    Standmixer
    gestoßenes Eis
    Trinkhalm
    Für 1 großes Longdrinkglas (350 ml)
    Pro Drink ca. 125 kcal, 3 g EW, 3 g F, 30 g KH
    1 Die