Vegan for Fit. Die Attila Hildmann 30-Tage-Challenge

kaufst, ist es wirklich von Vorteil, es während dieser Zeit zu probieren. Am besten nimmst du „Vegan for Fit“ mit in den Bioladen. Ansonsten gibt es auf der Website des Verlags eine praktische Einkaufsliste zum Ausdrucken. Mein Tipp: mindestens alle drei Tage frisch einkaufen. Viele der „Vegan for Fit“-Rezepte lassen sich sehr gut am Abend für den folgenden Tag vorbereiten. Dennoch: Zeit zum Kochen musst du einplanen. Fertiggerichte, Mikrowellen- und Junkfood auf die Hand sind tabu.
    Unbedingt klären musst du, wann du trainieren kannst. Ich trainiere am liebsten abends. Tägliches Training ist keine Pflicht, auf ein gesundes Maß kommt es an. Zur Uni, zur Schule oder zum Büro mit dem Rad – und eine Trainingseinheit ist absolviert. Nach getaner Arbeit vielleicht noch schnell 30 Minuten in den Pool hüpfen oder den Challenger-Parcours auf dem Heimweg machen – schon ist die zweite Trainingseinheit durch.
    4. Equip yourself
    Tatsächlich hängt der Erfolg einiger Speisen von der Qualität des Equipments ab. Wenn du auf Nummer sicher gehen und dir Enttäuschungen ersparen willst, bist du mit den hier vorgestellten Produkten gut beraten. Übrigens: Dabei geht es nicht um Product Placement – keiner der Hersteller hatte in irgendeiner Form einen Einfluss auf diese Liste.
    VITAMIX-MIXER
    Zwei Pferdestärken stark und mit einem einzigartigen Patent, denn er hat einen Stößel, mit dem man die Masse ins Messer drücken kann. Bei anderen Mixern muss man zwischendurch immer wieder ausschalten und alles wieder vom Rand lösen, was sich dort absetzt. Der Vitamix ist in meiner Küche unverzichtbar geworden: Die Füllung der Kaffeetorte wird darin einzigartig cremig. Und nur mit ihm kann ich meine verschiedenen Eis-Variationen kreieren und selbst Nussbutter machen. Klare Kaufempfehlung: lange Garantie, harte Power und exzellente Ergebnisse! Leise ist dieses Powerhorse allerdings nicht. Bestellen kannst du ihn im Internet auf der Seite www.keimling.de . Die günstigste Variante kostet 650 Euro, dafür hast du aber auch zwei Pferdestärken, 84 Monate Garantie und Cashew-Eis satt im Haus – das schnellste und wohl gesündeste Eis der Welt!
    Gemüse-Pasta-Schneider
    Aktuell gibt es zwei Produkte, um aus knackiger Zucchini Pasta herzustellen: zum einen den Handschneider von GEFU (ca. 20 Euro), der gut für unterwegs und das Büro ist, und zum anderen ein ausgefeilteres Produkt von Lurch (ca. 25 Euro), das sehr gleichmäßige Zucchini-Spaghetti und -Pappardelle schneidet. Für Bandnudeln nehme ich meinen Lieblingsschäler, den Gemüseschäler „Gourmet“ von WMF für knapp 8 Euro. Ein V-Hobel (ca. 40 Euro) ist am besten für Lasagneplatten aus Zucchini geeignet – aber Vorsicht mit den Fingern, das Ding ist wirklich scharf!
    Dehydrator
    Früher nannte man den Dehydrator „Lebensmitteltrockner“ oder „Dörrgerät“, dabei ist er wirklich eines der coolsten Küchengeräte. Ab 42 °C Hitze sterben in unserer Nahrung die Enzyme, die wichtig für die Verdauung und unseren gesamten Organismus sind. Der Dehydrator trocknet die Lebensmittel und sorgt dafür, dass die Enzyme erhalten bleiben – das hält mich allerdings nicht davon ab, das Ding auch mal auf 68 °C aufzudrehen. Die Form ähnelt einem Backofen, man hat mehrere Bleche und kann über Nacht leckere Zucchini- oder Apfelchips trocknen – perfekt für einen Abend mit Freunden – oder den Challenge-Pizzaboden. Der Pizzaboden und die Cracker aus „Vegan for Fit“ funktionieren auch mit einem Backofen, verbrauchen dadurch aber weitaus mehr Energie. Also: Es geht auch ohne Dehydrator, aber ich liebe ihn. Kaufempfehlung: Sedona. Der hat mehrere Hitzebereiche, einen Timer und eine Temperaturanzeige; kostet knapp 400 Euro.
    Salatschleuder
    Für knackige Salate, die nicht wässrig schmecken, benötigst du eine gute Salatschleuder. Schon ab 15 Euro findest du ein gutes Stück und wirst es schon bald nicht mehr missen wollen.
    Elektronische Waage
    Meine Rezepte sind aufs Gramm genau abgewogen, manchmal wirken die Mengenangaben deshalb etwas krumm. Letztlich zählt aber das Resultat und nicht eine glatte Zahl. Ich lege dir wirklich ans Herz, eine elektronische Waage zu kaufen. Du wirst damit noch viel mehr Spaß beim Nachkochen der Rezepte haben, denn das Abwiegen der Zutaten geht schneller von der Hand, ist supergenau – und das Ergebnis überzeugt.
    Messer
    Ein hochwertiges Messer ist unverzichtbar in der Küche. Tingele ich durch die deutschen Fernsehküchen, wird