Wilkesmann, U: Schrot statt Schrott:

Oberfläche streuen. Restliche Bananenhälfte in Scheiben schneiden, am Rand verteilen.
    Kernige Rhabarbersoldaten

1 Esslöffel Nackthafer
2 Esslöffel Hafer
1 Esslöffel Sonnenblumenkerne
100ml Wasser
2 Äpfel (200g)
1 Bananen (200g brutto)
10g Mandeln
25g Rhabarber
    Abends:   Getreide mit den Sonnenblumenkernen im Wasser über Nacht einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Banane schälen. Obst grob zerkleinern und mit den Mandeln im Zerkleinerer fein raffeln. Unter das eingeweichte Getreide rühren. Oberfläche glatt streichen. 25g Rhabarber in feine Scheibchen schneiden, die Scheiben mit der Wölbung nach oben in „Reih und Glied“ in die Oberfläche drücken.
    Gesundungskost

3 Esslöffel Buchweizen
3 Esslöffel Einkorn
1 Apfelsine (235g brutto)
1/2 geschälte Zitrone
1/2 Stange Rhabarber (50g)
1 Birne (190g)
2 Äpfel (190g)
2 Esslöffel Sahne
20 Mandeln (20g)
4 Esslöffel Maulbeeren
(1-3 Teelöffel Honig)
    Morgens: Getreide mahlen (Thermomix: 1 Minute Stufe 10). Apfelsine schälen, Obst grob zerkleinern und mit Sahne und Mandeln zum Getreidemehl geben und pürieren (1 Minute Stufe 4, 13 Sekunden Stufe 8). Auf zwei Schüsselchen verteilen. (Für den Kranken einen dicken Klacks Honig in die Mitte setzen.) Auf jede Schüssel zwei Esslöffel Maulbeeren streuen.
    Roggenrosen

3 Esslöffel Roggen
75ml Wasser
1 Banane (135g brutto)
1/2 geschälte Zitrone
1 Birne (135g)
2 Äpfel (190g)
1 Esslöffel Sesamöl (kaltgepresst)
1 Esslöffel Sesam ungeschält
1 Teelöffel Rosenblütenblätter getrocknet
    Abends:   Roggen mittelgrob schroten und im Wasser über Nacht einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Banane schälen. Obst grob zerteilen und im Zerkleinerer raffeln (erst ohne Äpfel, sonst wird das nicht klein). Mit Sesamöl und Getreideschrot mischen. Sesam flocken, auf das Müsli streuen. Die Rosenblätter in die Mitte geben.
    Hotelfrühstück 1 (mit Büffet)

3 Esslöffel Sechskorngetreide
Wasser
10 Mandeln
1 Esslöffel Sonnenblumenkerne *
1 Esslöffel Leinsamen *
3 eingeweichte Trockenpflaumen *
1 Esslöffel Sesam *
5 Stücke frische Ananas *
    * Angebot beim Frühstücksbüffet
    Vor Reise: Getreide schroten und in eine kleinen Plastiktüte einschweißen.
    Abends:     Schrot in einer Plastikschüssel mit etwas Wasser verrühren, bei Raumtemperatur über Nacht einweichen.
    Morgens:   Plastikdose in einer Plastiktüte und Mandeln mit zum Frühstück nehmen (ich wollte da keine „Show“ draus machen, ohne mich aber auch zu verstecken). In einer kleinen Schüssel die Zutaten vom Büffet sammeln, in die Plastikschüssel geben, umrühren.
    Hotelfrühstück 2 (mit Büffet)

3 Esslöffel Einkorn
Wasser
20 Mandeln
frische Ananas, Kiwi, Melone *
1 Esslöffel Sonnenblumenkerne *
    * Vom Angebot beim Frühstücksbüffet
    Vor Reise: Einkorn flocken und in eine kleinen Plastiktüte einschweißen.
    Abends:     Flocken in einer Plastikschüssel mit etwas Wasser verrühren, bei Raumtemperatur über Nacht einweichen.
    Morgens:   Plastikdose in einer Plastiktüte und Mandeln mit zum Frühstück nehmen. Auf einem großen Teller die Zutaten vom Büffet sammeln, Mandeln und Flocken darauf geben.
    Hotelfrühstück 3 (ohne Büffet)

1 Esslöffel Gerste
1 Esslöffel Dinkel
Wasser
20 Mandeln
1 kleine Banane
    Vor Reise: Getreide flocken, in eine kleine Plastiktüte einschweißen.
    Abends:     Flocken in einer Plastikschüssel mit etwas Wasser verrühren, bei Raumtemperatur über Nacht einweichen.
    Morgens:   Plastikdose in einer Plastiktüte mit den Mandeln mit zum Frühstück nehmen. Auf einem Teller die Banane in Scheiben schneiden, alles verrühren.
    Hotelfrühstück 4 (ohne Büffet)

2 Esslöffel Hafer
1 Esslöffel Buchweizen
Wasser
20 Mandeln
1-2 Esslöffel Erdbeerstücke (vom Hotel)
1 Apfel (ca. 120-130g)
    Vor Reise: Getreide unzerkleinert in eine kleine Plastiktüte einschweißen.
    Abends:     Getreide in einer Plastikschüssel mit etwas Wasser verrühren, bei Raumtemperatur über Nacht einweichen.
    Morgens:  Plastikdose in einer Plastiktüte und Mandeln mit zum Frühstück nehmen. Apfel auf einem Teller kleinschneiden und mit den Erdbeeren unter das Getreide rühren.
    Für drei Tage hatte ich das Frühstück im Voraus zerkleinert und dann eingeschweißt. Das ist nicht ganz so gut wie frisch geschrotetes Getreide. Aber auf Reisen muss ich sowieso Kompromisse machen, da ist ein zwei Tage alter Getreideschrot sicher noch besser als ein Fertigmüsli von der