Wilkesmann, U: Schrot statt Schrott:
Hotelbar!
Leicht-herzhaft
3 Esslöffel Roggen
70g Wasser
90g Birnensauerkraut
1 Esslöffel Sonnenblumenöl
1 Apfel (110g)
2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
25g Möhre (etwa ein 2-cm-Stück)
Abends: Roggen mittelgrob schroten und im Wasser über Nacht einweichen (nicht im Kühlschrank).
Morgens: Sauerkraut und Sonnenblumenöl zu dem Roggenschrot geben. Apfel würfeln und gut mit dem Schrot vermischen. Oberfläche glatt streichen, mit Sonnenblumenkernen dicht bestreuen. Möhre in Scheiben schneiden und an den Rand stellen.
Grapefruit nach vorn
3 Esslöffel Sechskorngetreide
3 Esslöffel Kamut
150g Wasser
1 Pampelmuse (350g brutto)
1/2 Banane (geschält 60g)
2 Äpfel (210g)
75g getrocknete Aprikosen
20g Sonnenblumenkerne
4 Esslöffel Sahne
2 Teelöffel Pampelmusat
Abends: Getreide mittelgrob schroten und im Wasser über Nacht einweichen (nicht im Kühlschrank).
Morgens: Pampelmuse schälen. Obst grob zerteilen und mit getrockneten Aprikosen und Sonnenblumenkernen pürieren (Thermomix: 1 Minute Stufe 4, 13 Sekunden Stufe 8). Mit Schrot und Sahne vermischen, auf zwei Schüsselchen verteilen. In die Mitte jeweils etwas Pampelmusat geben.
Kerniges Mai-Müsli
2 Esslöffel Buchweizen
2 Esslöffel Hafer
2 Esslöffel Gerste
2 Esslöffel Dinkel
1 Banane (200g brutto)
4 kleine Äpfel (350g)
1/2 Stange Rhabarber (150g)
1/2 geschälte Zitrone
Abends: Buchweizen in Wasser einweichen (Wasser sollte etwa 5mm über dem Buchweizen stehen).
Morgens: Morgens Hafer, Gerste und Dinkel flocken. Banane schälen, das gesamte Obst in Stücke schneiden und fein pürieren (z.B. im Thermomix: 1,5 Minute auf Stufe 4, 16 Sekunden auf Stufe 8). Das geflockte Getreide auf zwei Schüsselchen verteilen, das Obstpüree darüber gießen und den Buchweizen auf dem Obst verteilen.
Gerste mit Alfalfa
3 Esslöffel Nacktgerste
75ml Wasser
12 Mandeln
3 Datteln ohne Stein
1 Zitrone
1 Banane (210g brutto)
1 kleiner Apfel (100g)
1,5 Esslöffel Alfalfasprossen
Vorher: Alfalfa 2 Tage vorher zum Keimen ansetzen.
Abends: Gerste grob schroten und im Wasser über Nacht einweichen (nicht im Kühlschrank). Mandeln und Datteln zusammen in Wasser einweichen.
Morgens: Zitrone auspressen und Saft unter den Schrot rühren. Banane schälen. Banane, Apfel und Datteln in Stücke schneiden, mit den Mandeln unter den Schrot rühren. Alfalfasprossen am Rand verteilen.
Rhabarbermüsli mit Anishauch
6 Esslöffel Sechskorngetreide
150ml Wasser
50g Haselnüsse
50g Weinbeeren
1 Scheibe in Öl eingelegte Zitrone
1 Zitrone
1 Banane (180g brutto)
3 kleine Äpfel (260g)
1 Birne (155g)
1 Stück Rhabarber (60g)
1/2 gestr. Teelöffel Anis
Abends: Getreide grob schroten und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank). Haselnüsse und Weinbeeren zusammen in Wasser einweichen.
Morgens: Morgens: Zitrone und Banane schälen. Äpfel und Birne vierteln, Rhabarber in Stücke schneiden. Alles zusammen mit dem Anis pürieren (Thermomix: 1 Minute auf Stufe 4, 16 Sekunden auf Stufe 8). Unter das eingeweichte Getreide rühren. Einige Haselnüsse zur Seite legen, die restliche Nüsse und die Weinbeeren abtropfen lassen und unter das Müsli rühren. Auf zwei Schüsseln verteilen, mit den restlichen Haselnüssen dekorieren.
Rhabarbingwer
6 Esslöffel Sechskorngetreide
2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
180ml Wasser
1 Birne (150g)
3 kleine Äpfel (280g)
1/2 Stange Rhabarber (140g)
1/2 geschälte Zitrone
8g Ingwer
2 Teelöffel Zitronat
Abends: Getreide grob schroten und mit den Sonnenblumenkernen über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
Morgens: Birne, zwei Äpfel und Rhabarber in grobe Stücke schneiden. Die Zitrone vierteln. Ingwer schälen und klein schneiden. Alles zusammen pürieren (Thermomix: 1 Minute Stufe 4, 16 Sekunden Stufe 8). Unter das eingeweichte Getreide rühren. Dann den dritten Apfel in kleine Stücke schneiden und unterziehen. Auf zwei Schüsseln verteilen, in die Mitte jeweils einen Teelöffel Zitronat geben.
Sellerie-Sellera-Frühstück
3 Esslöffel Sechskorngetreide
1 Esslöffel Sonnenblumenkerne
100ml Rosineneinweichwasser
2 Esslöffel Mohnöl (kaltgepresst)
120g Sellerie (ungeschält)
50g Pastinake
40g Linsensprossen
1 Tomate (70g)
1 Blatt Bärlauch frisch
7 Mandeln
Vorher: Drei Tage vorher die Linsen (kleine Champagnerlinsen) zum Keimen ansetzen.
Abends: Getreide mittelgrob schroten und mit den Sonnenblumenkernen in dem Rosineneinweichwasser über Nacht einweichen (nicht im
Weitere Kostenlose Bücher