Wilkesmann, U: Schrot statt Schrott:

kaufen: Aprikosen, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Kiwis, Melonen, Pfirsiche, Rhabarber und Stachelbeeren.

    Erdbeer-Getreidemüsli, Tag 8

    Aprikosensonne, Tag 15

    Fixes Nektarinenfrühstück, Tag 18

    Melonenigel, Tag 21

    Emmersprossing, Tag 24

    Nektar am Morgen, Tag 30
    Morgenfeigen

6 Esslöffel Sechskorngetreide
2 Esslöffel Kürbiskerne
4 Feigen (50 g)
1 Banane (Bruttogewicht 210 g)
1/2 Zitrone
4 kleine Äpfel (430 g)
2 Esslöffel Sahne
    Abends:   Sechskorngetreide fein schroten und mit den Kürbiskernen über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank). Feigen getrennt einweichen.
    Morgens: Banane und Zitrone schälen, in grobe Stücke teilen, Äpfel halbieren. Alles zusammen pürieren (Thermomix: 1 Minute Stufe 4, 14 Sekunden Stufe 8). Fruchtpüree und Sahne mit dem Schrot verrühren. Feigen abtropfen lassen. Längs in dünne Scheiben schneiden, die Hälfte unter den Schrotbrei rühren. Auf zwei Schüsseln verteilen, mit den restlichen Feigenscheiben dekorieren.
    Frühstück von der Stange

35g Radieschensprossen
3 Esslöffel Sechskorngetreide
12 Mandeln
1 Esslöffel Sonnenblumenöl
Saft von 1/2 Zitrone
1 gestr. Teelöffel Gemüsesalz
100g Stangensellerie
1 Tomate (110 g)
1 Esslöffel Knoblauchschnittlauch
    Vorher:    Radieschenkeime 2-3 Tage sprossen lassen.
    Abends:   Sechskorngetreide schroten und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank). Mandeln getrennt einweichen.
    Morgens: Öl, Zitronensaft und Salz unter den Getreideschrot rühren. Abgetropfte Mandeln hinzugeben. Radieschensprossen auseinanderzupfen und unterrühren. Sellerie waschen, kleinschneiden und einrühren. Tomate halbieren, eine Hälfte würfeln und unter den Schrot ziehen. Die restliche halbe Tomate in feine Scheiben schneiden, auf die Oberfläche legen. Mit Knoblauchschnittlauch garnieren.
    Sonntagshirse

3 Esslöffel Hirse
1 Esslöffel Sonnenblumenkerne
10 Mandeln
8 Esslöffel Wasser
1 Esslöffel Schmand (25 g)
1/2 Zitrone
1 Stück Möhre (50 g)
3 kleine Äpfel (250 g)
1 Teelöffel Honig
    Abends:   Hirse, Sonnenblumenkerne und Mandeln mit dem Wasser verrühren.
    Über Nacht quellen lassen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Schmand unter die Hirse rühren. Zitrone im Zerkleinerer zerschlagen, dann die Möhre in Stücken hinzugeben und grob raffeln. Die Äpfel vierteln, zu den Möhren geben und alles zusammen im Zerkleinerer fein raffeln. Unter die Hirse ziehen. Oben drauf einen Teelöffel Honig tropfen lassen.
    Rosinensüßes Müsli

6 Esslöffel Sechskorngetreide
12 Esslöffel Wasser
50g Rosinen
1 Banane (Bruttogewicht 200g)
1/2 Zitrone
20 Mandeln
4 kleine Äpfel (380g)
2 Teelöffel Pampelmusat
Kokoschips
2 Esslöffel Sahne
    Abends:   Sechskorngetreide schroten und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank). Rosinen getrennt einweichen.
    Morgens: Banane und Zitrone schälen, alles Obst in grobe Stücke teilen. Rosinen abtropfen lassen. Alles zusammen mit den Mandeln pürieren (Thermomix: 1 Minute Stufe 4, 14 Sekunden Stufe 8). Fruchtpüree mit Schrot und Sahne verrühren und auf zwei Schüsseln verteilen. Die Oberfläche mit je einem Teelöffel Pampelmusat und ein paar Kokoschips dekorieren.
    Linseed-Lemon-Delight

6 Esslöffel Kamut
12 Esslöffel Wasser
6 Datteln (35 g)
1/2 Zitrone
1 Birne (150 g)
4 kleine Äpfel (400 g)
1 Stück in Öl eingelegte Zitrone
2 Esslöffel Leinsamen
    Abends:   Kamut schroten und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank). Datteln getrennt einweichen
    Morgens:  Zitrone schälen, in grobe Stücke teilen, Birne und Äpfel halbieren. Zitrone, eingelegte Zitronenschale und Äpfel pürieren (Thermomix: 1 Minute Stufe 4, 19 Sekunden Stufe 8). Fruchtpüree und Sahne mit dem Schrot verrühren. Auf zwei Schüsseln verteilen. Jeweils einen Esslöffel Leinsamen in die Schüsseln flocken, und zwar am Rand entlang, so dass es wie eine Einfassung aussieht.
    Créme anisée

4 Esslöffel Sechskornmischung
2 Esslöffel Buchweizen
12 Esslöffel Wasser
2 Bananen (325g ungeschält)
1 Zitrone
3 kleine Äpfel (290 g)
2-3 Prisen Anis
35g Creme fraiche
2 Teelöffel Orangeat
    Abends:   Sechskorngetreide schroten und mit dem Buchweizen über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Bananen und Zitrone schälen, in grobe Stücke teilen, Äpfel halbieren. Alles zusammen mit etwas Anis pürieren (z.B. Thermomix: 1 Minute Stufe 4, 19 Sekunden Stufe 8). Fruchtpüree mit dem Schrot verrühren und die Creme fraiche