Wow, hast du abgenommen! (German Edition)

oder
drei-fache Menge kochen, können Sie die Beigabe von Tag zu Tag variieren.
    Die Thermogenese schüren Sie
noch weiter an, wenn Sie die Fettverbrenner Ingwer, Kurkuma und Cayennepfeffer
dazugeben.
     
    Mediterran-asiatische
Hochzeit
    150-200 g Tofu
    1-2 Chilis
    1 Handvoll Minitomaten
    1 Zucchini
    1 Aubergine
    1 Stückchen Ingwer
    2 Knoblauchzehen
    Olivenöl
    Kräutersalz
    schwarzen Pfeffer
    1 TL Kurkuma
    Den Tofu mit den
geschnittenen Gemüsestücken anbraten. Halbierte Tomaten dazugeben, mit
Kräutersalz würzen, kurz durchköcheln lassen. Kurkuma darunter rühren und
schwarzen Pfeffer darüber malen.
    Tipp: Wenn Sie keine Chilis
bekommen, können Sie natürlich auch Peperoni nehmen.
     
    Scharfe Linsensuppe
    100 g rote Linsen
    1 Zwiebel
    2 Knoblauchzehen
    1 Chili oder Peperoni
    1 Stückchen Ingwer
    Olivenöl
    Salz
    schwarzer Pfeffer
    Gemüsebrühe
    ½ TL Kurkuma
    ½ TL Kreuzkümmel
    Die Zwiebel im Olivenöl
anbraten, Knoblauchzehen, Chili oder Peperoni und Ingwer mitdünsten. Die
gewaschenen Linsen dazugeben und mit Gemüsebrühe bedecken, alles mit
Kräutersalz, schwarzem Pfeffer, Kurkuma und Kreuzkümmel würzen und köcheln
lassen, bis die Linsen gar sind.
    Tipp: Diese Suppe können Sie
in größeren Mengen gut auf Vorrat kochen. Wenn sie wenig Gemüsebrühe nehmen,
haben Sie ein Linsengemüse, dessen Rest Sie am nächsten Mittag im Büro
verzehren können.
     
    Spinat-Feta-Überraschung
    2 Zwiebeln
    1 oder 2 Chilis
    Tiefkühlspinat
    1 Handvoll Feta
    1-2 EL Olivenöl
    Gemüsebrühe
    Kräutersalz
    schwarzer Pfeffer
    Zwiebeln in Scheiben
schneiden und im Olivenöl sanft anbraten, dann die klein geschnittene Chili
dazugeben und mit wenig Gemüsebrühe ablöschen. Den Spinat darauflegen und, kurz
bevor er aufgetaut ist, den Feta darüber bröckeln und schmelzen lassen. Mit
Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
    Tipp: Um festzustellen, wie
scharf die Chili ist (und ob Sie nur eine oder zwei verarbeiten wollen),
schneiden Sie diese auf und lecken Sie vorsichtig mit der Zunge darüber.
     
    Indisches Hühnchen-Curry
    1 Hühnerbrustfilet
    2 Zwiebeln
    1-2 Knoblauchzehen
    ½ bis 1 TL Kreuzkümmel
    ½ bis 1 TL Kurkuma
    1 Stückchen Ingwer
    1-2 Peperoni
    ¼ bis ½ TL scharfer Paprika
    Salz
    schwarzer Pfeffer
    Gemüsebrühe
    Butterschmalz nach Bedarf
    Das Fleisch in Streifen
schneiden und in ein wenig Butterschmalz portionsweise schön kross anbraten. In
einer Schüssel zwischenlagern und warmhalten. Dann noch etwas Butterschmalz in
der Pfanne schmelzen lassen und die Gewürze Kreuzkümmel, Kurkuma, geriebenen
Ingwer und in Scheiben geschnittenen Knoblauch sowie Peperoni dazugeben und auf
kleiner Hitze sanft anbraten. Dabei ständig rühren, damit die Gewürze nicht
anbrennen! Ganz zum Schluss den scharfen Paprika hineingeben und besonders gut
aufpassen, denn angebrannter Paprika schmeckt unangenehm bitter. Mit etwas
Gemüsebrühe ablöschen, das Fleisch salzen und hineinlegen. Am Ende der Garzeit
mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
    Tipp: Dieses Gericht können
Sie gut auf Vorrat kochen.
     
    Rührei mit
Shiitake-Pilzen
    3 Eier
    150 g Shiitake-Pilze
    1
EL Olivenöl
    Salz
    Schwarzer
Pfeffer
    Petersilie
    Ei
    Pilze
waschen, putzen, in Stücke schneiden, in Olivenöl anbraten, Eier aufschlagen
und dazugeben, umrühren, würzen und mit kleingehackter Petersilie bestreuen.
    Tipp: Wenn Sie sich einen
grünen Salat dazu machen, haben Sie eine leckere Eiweißmahlzeit.
     
    Feta-Gemüse-Auflauf
    150 g Fetakäse
    2-3 Tomaten
    1 kleine rote oder gelbe
Paprika
    1 Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    2 EL Olivenöl
    1 EL Rosmarin
    Cayennepfeffer
    Salz
    Pfeffer
    Backofen auf 200° C vorheizen.
Tomaten in dünne Scheiben schneiden, salzen und in eine leicht geölte
Auflaufform schichten. Fetakäse auf das Tomatenbett legen. Paprika in Streifen
schneiden, Zwiebeln und Knoblauchzehe in Scheiben, mit Rosmarin,
Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer würzen, miteinander vermischen und
über den Fetakäse häufen. Einen Esslöffel Olivenöl darüber träufeln und auf der
mittleren Schiebeleiste ungefähr 20 Minuten backen.
    Tipp: Variieren Sie mit
anderen Kräutern, wie z.B. Estragon oder Zitronen-Thymian, um jedes Mal ein
neues Geschmackergebnis zu erzielen.
     
    Superschnelle Möhrensuppe
    ½ Liter Möhrensaft (am
besten aus dem Bioladen)
    1 Schalotte
    1 kleiner Apfel
    1 EL Rapsöl
    1 TL Kurkuma
    1 Stückchen Gemüsebrühwürfel
    Salz
    Pfeffer
    Schalotte andünsten, Apfel
in Stückchen schneiden und zusammen mit dem Kurkuma kurz mit andünsten.