1000 - Die besten Backrezepte (German Edition)

Hälften (je etwa 20 x 30 cm) entstehen, und den gesäuberten Backrahmen um eine Biskuithälfte stellen. Die Biskuithälfte mit der Hälfte des Orangensafts tränken.
    4. Für die Creme Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Sanddorn in eine Rührschüssel geben. Gelatine leicht ausdrücken und in einem kleinen Topf mit etwas Orangensaft unter Rühren auflösen.
    5. Aufgelöste Gelatine mit dem restlichen Orangensaft verrühren, die Mischung mit dem Sanddorn verrühren und kalt stellen. Wenn die Sanddornmasse beginnt dicklich zu werden, Sahne steifschlagen und unterheben.
    6. Die Hälfte der Sanddorn-Orangen-Creme auf den getränkten Biskuitboden streichen. Creme mit dem zweiten Biskuitboden belegen und diesen mit dem restlichen Orangensaft tränken. Restliche Sanddorn-Orangen-Creme daraufgeben und glattstreichen. Den Kuchen etwa 2 Stunden kalt stellen.
    7. Zum Garnieren Backrahmen lösen und entfernen. Kuchenoberfläche mit den Daim® Minis belegen und dick mit Kakaopulver bestäuben.
    ®Registered trademark of Kraft Foods.
    Beliebt
    169 | Russischer Zupfkuchen vom Blech
    Zubereitungszeit: 40 Minuten, ohne Abkühlzeit
    Backzeit: etwa 45 Minuten
    Für den Knetteig:
    425 g Weizenmehl
    40 g Kakaopulver
    3 gestr. TL Dr. Oetker Backin
    200 g Zucker
    2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    2 Eier (Größe M)
    250 g Butter oder Margarine
    Für die Füllung:
    375 g Butter oder Margarine
    1 kg Magerquark
    250 g Zucker
    2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    2 Pck. Dr. Oetker Pudding-Pulver Vanille-Geschmack
    4 Eier (Größe M)
    Insgesamt: E: 223 g, F: 578 g, Kh: 889 g, kJ: 40939, kcal: 9779
    1. Für den Teig Mehl mit Kakao und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Zucker, Vanillin-Zucker, Eier und Butter oder Margarine hinzufügen. Die Zutaten mit Handrührgerät mit Knethaken zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten.
    2. Anschließend den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz verkneten. Zwei Drittel des Teiges auf einem Backblech (30 x 40 cm, gefettet) ausrollen. Einen Backrahmen darumstellen. Den Backofen vorheizen.
    3. Für die Füllung Butter oder Margarine zerlassen und abkühlen lassen. Quark mit Zucker, Vanillin-Zucker, Pudding-Pulver und Eiern in einer Schüssel mit Handrührgerät mit Rührbesen verrühren. Flüssige Butter oder Margarine unterrühren. Alles zu einer einheitlichen Masse verrühren, auf dem Teig verteilen und verstreichen. Den restlichen Teig in kleine Stücke zupfen und auf der Füllung verteilen. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben.
    Ober-/Unterhitze: 160–180 °C
    Heißluft: 140–160 °C
    Backzeit: etwa 45 Minuten.
    4. Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen und den Kuchen darauf erkalten lassen. Den Backrahmen mit einem Messer vorsichtig lösen und entfernen.
    Fruchtig
    170 | Nektarinenschnitten
    Zubereitungszeit: 40 Minuten, ohne Abkühl- und Kühlzeit
    Backzeit: etwa 40 Minuten
    Für den Rührteig:
    150 g Butter oder Margarine
    150 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    5 Tropfen Zitronen-Aroma
    1 Prise Salz
    4 Eier (Größe M)
    250 g Weizenmehl
    3 gestr. TL Dr. Oetker Backin
    Für den Belag:
    1 kg Nektarinen
    Für die Creme:
    10 Blatt weiße Gelatine
    600 g Joghurt
    150 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
    400 g Schlagsahne
    Zum Garnieren:
    1 Nektarine
    1 EL Zitronensaft
    Insgesamt: E: 102 g, F: 304 g, Kh: 645 g, kJ: 24697, kcal: 5901
    1. Für den Teig Butter oder Margarine mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Aroma und Salz unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei etwa 1/2 Minute). Mehl mit Backpulver mischen und in 2 Portionen auf mittlerer Stufe kurz unterrühren. Den Backofen vorheizen.
    2. Einen Backrahmen auf ein Backblech (30 x 40 cm, gefettet) stellen, den Teig hineingeben und verstreichen. Für den Belag Nektarinen waschen, abtrocknen, halbieren, entsteinen, in dickere Spalten schneiden (achteln) und auf dem Teig verteilen. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C
    Heißluft: etwa 160 °C
    Backzeit: etwa 40 Minuten.
    3. Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen und den Kuchen im Backrahmen darauf erkalten lassen.
    4. Für die Creme die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Joghurt mit Zucker und Zitronenschale verrühren. Gelatine leicht ausdrücken, in einem kleinen Topf bei schwacher