17 Tage Diät. Paleo Diät Kochrezepte. Rezepte Zum Abnehmen. (Paleo Rezepte) (German Edition)

entsteht (eventuell noch Olivenöl nachgießen).
Mit Meersalz würzen (falls gewünscht) und mit Paprika bestreuen.
Warm servieren oder kalt mit Gemüse anrichten.
    Abendessen – Gebackener Seebarsch mit Kapern und Zitrone

    Zutaten:
     
1/4 Pfund Seebarsch-Filet (oder anderer weißer Fisch)
1 Zitrone
1 Esslöffel Kapern, abgetropft
1 Sprössling frischer Dill (getrockneter Dill ist auch in Ordnung)
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    Anleitung:
     
Ofen auf 150°C vorheizen.
Legen Sie das Seebarsch-Filet auf ein Grillblech.
Schneiden Sie die Zitrone in dünne Scheiben.
Den Fisch mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer besprenkeln. Mit Kapern und Dill bedecken. Anschließend Zitronenscheiben drauflegen.
10-15 Minuten lang backen bis der Fisch sich ohne Widerstand mit einer Gabel zerlegen lässt.
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Tag Zehn
    Frühstück – Western-Omelette
    Zutaten:
     
2 Eier
1 Teelöffel Kokosöl
1/2 kleine gelbe Zwiebel, gewürfelt
1 kleine Paprikaschote, gewürfelt
1 kleine Tomate, gewürfelt
1/2 Tasse Spinat
¼ Tasse Schinken, gekocht und gewürfelt
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer je nach Geschmack
    Anleitung:
     
Gemüse waschen und schneiden. Beiseite stellen.
Eier über einer kleinen Schüssel aufschlagen und verquirlen. Beiseite stellen.
Erwärmen Sie eine Pfanne auf mittlerer Hitze. Geben Sie bei Erreichen der Hitze Kokosöl dazu.
Geben Sie die Eier in die Pfanne und füllen Sie den Boden aus. Sobald das Ei teilweise fest wird, können Sie es an den Seiten anheben, damit der ungekochte Rest von oben in die Kochfläche fließen kann.
Geben Sie kurz danach Gemüse und Schinken auf eine Hälfte des Omelettes und warten Sie, bis das Ei fertig ist.
Falten Sie anschließend das Ei mit einem Pfannenwender um den Belag. Noch 2 weitere Minuten braten, dann servieren.
    Mittagessen – Zitrone-Basilikum Hühnchensalat in Radicchio-Wraps

    Zutaten:
     
1 gekochte Hühnerbrust – gerieben oder in kleine Stücke geschnitten
1/2 Radicchio
1 Stange Sellerie – in kleine Stücke schneiden
1/8 Tasse zerhacktes Basilikum
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Zitronensaft
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver (oder frisch zerhacktes Knoblauch)
Salz und Pfeffer je nach Geschmack
    Anleitung:
     
Zerteilen Sie vorsichtig den Radicchio in seine Blätter. Lassen Sie sie 1-2 Minuten in kaltem Wasser ziehen – auf diese Weise behalten sie ihre Kurven bei. Trocknen lassen.
Vermischen Sie in einer Schale Hühnchen, Sellerie und Basilikum
Mischen Sie Olivenöl, Knoblauchpulver, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer weiteren Schale.
Gießen Sie Ihr Dressing auf den Hühnchen-Salat und mischen Sie ihn gut durch.
Schaufeln Sie etwas Hühnchen-Salat in Ihre Radicchio-Wraps.
    Snack – Grünkohl-Chips
    Zutaten:
     
1 Bündel Grünkohl
1 Teelöffel Olivenöl
1/4 Teelöffel Meersalz (optional)
    Anleitung:
     
Ofen auf 180°C vorheizen.
Waschen Sie den Grünkohl und entfernen Sie den Stängel.
Grünkohl in 5-7cm große Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
Mit Olivenöl beträufeln und mit Meersalz besprenkeln (falls gewünscht). Backblech schwenken, bis der Kohl mit Öl vollgesogen ist.
10-15 Minuten backe und heiß servieren.
    Abendessen – Steak mit Apfel-Meerrettich Würzung

    Zutaten:
     
1 Esslöffel Meerrettich, entwässert
3 Teelöffel Apfel Essig
1 1/2 Teelöffel frischer Zitronensaft
1 ½ Teelöffel purer Ahornsirup
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, je nach Geschmack (optional)
1/2 Golden Delicious Apfel, geschält und entkernt
1/2 Granny Smith Apfel, geschält und entkernt
1 Beef Strip Lendensteak (175g und 3,5cm dick)
1 Esslöffel Olivenöl
1 ½ Teelöffel Butter (optional)
1 Sprössling frischer Thymian
    Anleitung:
     
Ofenrost in der niedrigsten Position einrasten. Ofen auf 220°C vorheizen.
Vermischen Sie Meerrettich, Essig, Zitronensaft, Sirup, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Anschließend Äpfel daruntermischen. Beiseite stellen.
Erwärmen Sie eine ofenfeste Pfanne auf hoher Hitze. Trocknen Sie das Steak mit Küchentüchern ab. Geben Sie Öl in die Pfanne und schwenken Sie sie, bis es sich gleichmäßig verteilt. Wenn das Öl siedet, Steak hineinlegen.
2 Minuten braten. Heben Sie das Steak mit einer Zange an und legen Sie es erneut auf DIESELBE Seite. Noch eine Minute braten, dann wenden. Bringen Sie die Pfanne auf die niedrigste Stufe des Ofens und lassen Sie es 4 Minuten braten.
Geben Sie vorsichtig Butter und Thymian in eine Pfanne. Das Steak mit der geschmolzenen