17 Tage Diät. Paleo Diät Kochrezepte. Rezepte Zum Abnehmen. (Paleo Rezepte) (German Edition)

Äpfel
gemahlener Zimt
    Anleitung:
     
Ofen auf 120°C vorheizen.
Kochen Sie auf hoher Hitze den Apfelsaft und die Zimtstange in einem großen Topf.
Entfernen Sie die oberen und unteren Ränder der Äpfel und schneiden Sie sie kreuzweise, um 0,5cm große Chips herzustellen. Samen entfernen.
Die Apfel-Steifen vorsichtig in den Kochtopf geben und 4-5 Minuten kochen lassen, bis sie leicht durchsichtig werden.
Benutzen Sie einen geschlitzten Löffel, um die Streifen aus dem Topf zu entfernen und legen Sie sie auf ein Küchentuch, um sie leicht abzutrocknen.
Legen Sie die Chips auf ein Kuchengitter, das Sie mit Backpapier auslegen (das fängt Tropfen auf).
30-40 Minuten durchbacken, bis die Streifen goldbraun werden und absolut trocken sind.
In einem Frischhalte-Beutel aufbewahren.
    Abendessen – Scharf panierte Schweinekoteletts

    Zutaten:
     
1/2 Teelöffel Cayenne Pfeffer
2 Esslöffel Kokosöl/Talg/Schmalz
1/4 Tasse Mandelmehl
1 Schweinekotelett (175g)
    Anleitung:
     
Vermischen Sie den Cayenne Pfeffer mit 1 Esslöffel Kokosöl/Talg/Schmalz in einer flachen Schale und überziehen Sie beide Seiten des Koteletts damit.
Schütten Sie das Mandelmehl in eine flache Pfanne und bedecken Sie das Kotelett damit.
Erhitzen Sie 1 Esslöffel Kokosöl/Talg/Schmalz in einer Bratpfanne auf mittlerer Hitze. Sobald die Pfanne heiß ist, können Sie das Kotelett beidseitig braten.
     
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Tag Vierzehn
    Frühstück – Rührei mit Bacon und Gemüse
    Zutaten:
     
2 Bacon Streifen
2 Eier
½ Zucchini, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, zerhackt
1/2 Tomate, gewürfelt
1 Eine Handvoll Spinat
    Anleitung:
     
Braten Sie den Bacon und heben Sie sich 1 Esslöffel des Fetts aus der Pfanne auf.
Waschen und schneiden Sie in der Zwischenzeit das Gemüse.
Geben Sie Zucchini, Knoblauch und Tomate auf mittlerer Hitze in die Pfanne mit dem restlichen Fett. Sautieren, bis das Gemüse etwas zärter ist.
Während das Gemüse kocht, Eier auf einer separaten Schale aufschlagen. Beiseite stellen.
Den Bacon zerkrümeln und Beiseite stellen.
    Geben Sie die Eier, Spinat und Bacon in die Pfanne, wenn das Gemüse fast durch ist. Die Pfanne auf mittlere bis niedrige Hitze stellen und kochen, bis das Ei weich und bündig ist.
    Mittagessen – Broccoli Suppe

    Zutaten:
     
1/2 Rote Zwiebel
2 Tassen Broccoli
2 Tassen organischer Hühnerfond
Eine ordentliche Prise Gelbwurz und eine kleine Prise Curry
    Anleitung:
     
Schneiden Sie die Zwiebel in Streifen und sautieren Sie sie in Olivenöl.
Geben Sie Broccoli hinzu, wenn die Zwiebeln durchsichtig werden. Gelbwurz und Curry Pulver hinzugeben. Je nach Geschmack auch Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer.
Hühnerfond dazugeben. 15 Minuten auf niedriger Hitze kochen.
Lassen Sie die Suppe abkühlen und mixen Sie sie anschließend durch, um ihre Konsistenz zu verbessern.
Mit etwas Petersilie oder Koriander anrichten.
    Snack – Scharfe Guacamole-Eier
    Zutaten:
     
2 Eier, hartgekocht
1/2 Avocado
1 Teelöffel Chilisoße
1/2 Teelöffel Zitronensaft
Meersalz (optional)
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    Anleitung:
     
Schälen Sie die Eier und schneiden Sie sie längs in halb. Eigelb auslöffeln und in eine kleine Schüssel geben.
Eigelb mit Avocado, Chilisoße und Zitronensaft vermischen. Mit Meersalz und Pfeffer würzen (je nach Geschmack).
Die Eier mit der neuen Eigelb-Mischung auffüllen.
    Abendessen – Paleo Pizza
    *für genau eine Pizza; bewahren Sie die übrig gebliebenen Streifen für später in einem Vakuum-Behälter auf.

    Zutaten:
     
1 Tasse Mandelmehl
3 Esslöffel Mandelbutter
2 Eier, geschlagen
1/2 Teelöffel Meersalz
3 Teelöffel Olivenöl
1/2 Tasse Gelbe Zwiebel, gewürfelt
4 Pilze, geschnitten
1 große italienische Wurst, in 1cm große Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, zerhackt
1 Rote Paprika, gewürfelt
1/2 Tasse Marinara oder Tomatensoße ohne Zucker
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
1/2 Teelöffel Fenchelsamen
1/2 Tasse Cherry-Tomaten, halbiert
    Anleitung:
     
Den Ofen auf 150°C vorheizen
Mandelmehl, Mandelbutter, Eier und Meersalz in einer kleinen Schüssel vermischen.
Bedecken Sie ein Backblech mit 2 Teelöffeln Olivenöl und breiten Sie die Mixtur anschließend darauf auf, sodass eine 0,5cm dicke Kruste entsteht. 10 Minuten backen.
Geben Sie währenddessen das restliche Olivenöl, Zwiebeln, Pilze und die geschnittene Wurst in eine große Bratpfanne auf mittlerer Hitze und braten Sie alles durch, bis die Wurst leicht braun wird und die Zwiebeln durchsichtig werden. Aus der Pfanne nehmen und beiseite