300 Fragen zur Saeure-Basen-Balance

mit Butter und Käse essen und dazu eine große Schüssel grünen Salat, haben Sie zwar drei säuernde Komponenten und eine basische; dennoch kann der basenbildende Anteil Ihrer Mahlzeit mengenmäßig überwiegen. Schreiben Sie deshalb neben jedes Lebensmittel die verzehrte Menge, also das ungefähre Gewicht. Zuletzt ziehen Sie Bilanz. Die Getränke notieren Sie in Millilitern oder Litern und ziehen dann ebenso Bilanz.
    Überwiegen bei Ihren Speisen deutlich die säurebildenden Bestandteile, geben Sie sich auf einem Zettel drei rote Punkte. Überwiegen die basenbildenden, bekommen Sie drei grüne. Halten sich säure- und basenbildende Anteile in etwa die Waage, geben Sie sich einen roten Punkt. Bei den Getränken gibt es einen roten Punkt für Säureüberschuss, einen grünen für Basenüberschuss und null Punkte für ein eher ausgewogenes Verhältnis.
    Natürlich ist dieser Test nicht sehr genau; die Aufstellung zeigt Ihnen aber eine Tendenz an, vor allem, wenn Sie den Test an mehreren Tagen machen.

Frühstück
Säurebildner
Basenbildner
Brot, Brötchen, Backwaren, Mehlspeisen aus Getreide (auch Vollkorn)
basisches Müsli (siehe > )
Butter, Margarine
frisches Obst
süße Aufstriche, Erdnussbutter
frisches Gemüse
Wurst und Schinken
frisch gepresster Obst- oder Gemüsesaft
Räucherfisch, Fisch- oder Fleischpasteten
Trockenfrüchte
Käse, Frisch käse
Mandelmus
Eier, ganz
Mandeln, Walnuss-, Sonnenblumenkerne
Joghurt, Quark, Sahne
milde Sprossen
Müsli, Cornflakes o. Ä. mit Milch/Joghurt/Früchten
Ahornsirup, Agavendicksaft
Milchreis, Grieß- und Haferflockenbrei, Frischkornbrei
Früchtekompott ohne Zucker- oder Honigzusatz
Mittagessen
Säurebildner
Basenbildner
Fleisch, Fisch, Geflügel
Gemüse, roh oder gekocht
Nudeln oder Reis (auch Vollkorn), Polenta (Mais)
Kartoffeln
Brot, Brötchen, Backwaren, Mehlspeisen aus Getreide (auch Vollkorn)
Pilze
Pizza, Überbackenes
Blattsalate
Hülsenfrüchte, Spargel, Rosenkohl
Rohkostsalate
Fertiggerichte und -saucen, Fastfood
Kräuter und Sprossen
Sahne- oder Käsesaucen
Oliven
Joghurt, Quark, Frisch käse
vegetarische Aufstriche ohne Knoblauch, Milchprodukte und Getreide
Tofu, Sojaprodukte
Obstsalat aus frischen Früchten
Essiggurken, Mixed Pickles
Gemüse im Glas (ohne Süßungsmittel, Essig und Milchprodukte)

Zwischenmahlzeiten
Säurebildner
Basenbildner
Frucht- und Wassereis
Mandeln
Gummibärchen, Bonbons
Trockenobst
Chips, Flips etc.
frische Walnusskerne
Schokolade, Kekse, Gebäck
Oliven
Müsliriegel, Schokoriegel
Obst
Joghurt, Quark, Pudding, Milchreis u. Ä.
Rohkost
Nüsse (außer Mandeln und frische Walnusskerne)
gekochte Esskastanien
Getränke
Säurebildner
Basenbildner/neutral
Kaffee (auch koffeinfrei), Espresso
stilles Wasser (auch Leitungswasser) wirkt neutral
schwarzer/grüner Tee
Kräutertees
Eistee, Früchtetee, Rooibostee
Ingwertee
Softdrinks (Fruchtsaftgetränke, Limonaden u. Ä.)
frisch gepresste Obst- oder Gemüsesäfte ohne Zuckerzusatz
Wasser mit Kohlensäure, Kakao, Milch, Molke, Kefir u. Ä.
Kanne-Brottrunk
fertige Säfte
alkoholische Getränke
Teil 2: Wie sauer ist Ihre Lebensweise?
    Auch Bewegung, An- und Entspannung sowie Schlaf spielen eine Rolle für das Säure-Basen-Gleichgewicht. Für Antworten mit dem Zeichen bekommen Sie jeweils einen roten Punkt, für die Antworten mit dem Zeichen einen grünen:
Mahlzeiten
Ich esse zu unregelmäßigen Zeiten.
Oft esse ich beim Arbeiten, beim Autofahren oder im Gehen. Oder ich lese nebenher oder sehe fern.
Ich liebe ein gutes Abendessen und nasche auch nachts.
Frühstück ist eher nicht so mein Ding.
Ich esse meist zu den gleichen Zeiten und genieße meine Mahlzeiten in Ruhe.
Zwischen den Mahlzeiten mache ich meist mehrere Stunden Essenspause.
Bei mir gilt der Spruch »Frühstücken wie ein Kaiser, Mittagessen wie ein Bauer und Abendessen wie ein Bettler«.
Naschen, Kaffeepause und Alkohol gibt es bei mir selten.
Bewegung
Ich bin eher eine »Couch-Potato«. Sport nehme ich mir höchstens mal vor.
Ich mache weniger als 3-mal pro Woche 40–60 Minuten Sport. Alternativ: Ich mache nur einmal pro Woche eine Stunde Sport.
Mindestens 3- bis 4-mal wöchentlich mache ich 40–60 Minuten Ausdauersport: Laufen, Walken, Joggen, Radfahren, Schwimmen. Alternativ: Ich übe eine Sportart 4- bis 5-mal wöchentlich ca. 30 Minuten aus.
Stress und Erholung
Ich empfinde mein Leben als stressig; aus beruflichen, familiären und/oder anderen Gründen oder/und weil ich laufend unzufrieden bin.
Ich schaffe es nicht, genügend