Babyernaehrung

Getreideprodukte und Kartoffeln
Getreide liefert viele komplexe Kohlenhydrate und versorgt Sie in der Vollkornversion zudem noch mit vielen wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen sowie einer großen Menge an Ballaststoffen. Getreide und auch Kartoffeln enthalten sehr viel pflanzliches Eiweiß. Durch die große Menge an Ballaststoffen sättigen sie auch rasch, wodurch insgesamt nicht so viel Nahrungsenergie aufgenommen wird. Außerdem wird dadurch die Verdauung angeregt und Verstopfung vorgebeugt. Kartoffeln liefern ebenfalls wichtige Mineralstoffe und Vitamine. Sie tragen auch viel zur Vitamin-C-Versorgung bei.
Obst und Gemüse
Essen Sie fünfmal am Tag Obst oder Gemüse, das Sie idealerweise nach den Ampelfarben (rot, orange, grün) auswählen. Dann nehmen Sie nicht nur viele Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe, sondern auch noch jede Menge bioaktive Substanzen zu sich.
Milch, Milchprodukte, Eier
Milch und Milchprodukte sollten jeden Tag auf dem Speiseplan zu finden sein, da Sie während der Stillzeit etwa doppelt so viel Kalzium wie vor der Schwangerschaft benötigen. Aber auch viel wichtiges Eiweiß ist in Milch und Milchprodukten enthalten. Besonders wenn Sie kein oder nur wenig Fleisch essen, sind Milch und Milchprodukte eine wichtige Quelle dafür. zwei bis drei Eier pro Woche liefern reichlich Eiweiß, wobei Sie aber immer auch die Eier berücksichtigen sollten, die in fertigen Lebensmitteln wie etwa Kuchen oder Nudeln verarbeitet sind.
Fleisch und Fisch
Das darin enthaltene Eisen ist besonders für die Zeit nach der Geburt wichtig. Da die Eisenspeicher nach der Schwangerschaft oft sehr leer sind und aufgefüllt werden müssen, sollten Sie Fleisch drei- bis viermal wöchentlich genießen.Beim Fisch können neben mageren Sorten durchaus ein- bis zweimal pro Woche mal fettere Seefische auf den Tisch kommen, da sie wertvolle mehrfach ungesättigte Fettsäuren und reichlich Jod enthalten.
Öle und Fette
Muttermilch enthält viel Fett. Der Fettgehalt kann durch die Ernährung nicht beeinflusst werden, wohl aber die Zusammensetzung der Muttermilch. Optimale Effekte erhalten Sie, indem Sie kalt gepressten pflanzlichen Ölen den Vorzug geben, da sie die wertvollen ungesättigten Fettsäuren enthalten.
     
     
Wie?
Am besten in Form von …
Nicht auf den Durst warten, sondern immer trinken, bevor er sich meldet!
Mineral- und Leitungswasser, Kräuter- oder Früchtetee, stark verdünnten Obst- und Gemüsesäften, gespritzter Molke oder Buttermilch. Wer den Milchfluss in Gang bringen möchte, trinkt Milchbildungstee.
Etwa die Hälfte aller Getreideprodukte sollten Sie in Form von Vollkornprodukten (Naturreis, Vollkornnudeln, Vollkornbrot und -gebäck sowie Vollkornmehl) zu sich nehmen. Ideale Kombinationen sind beispielsweise Getreide mit Milch, wie das beim Müsli oder einem Käsebrot der Fall ist, oder Getreide mit Hülsenfrüchten, also wenn Sie Bohneneintopf mit Vollkornbrot genießen.
Brot, Nudeln, Reis, idealerweise zur Hälfte in der Vollkornversion. Andere Getreidesorten wie Bulgur, Polenta, Couscous oder Quinoa sorgen für Abwechslung; Müsli. Geeignet sind auch Kartoffeln in Form von Pell- oder Ofenkartoffeln, da sie dann maximale Inhaltsstoffe bei minimalem Fettgehalt liefern.
Das gelingt leicht, wenn zu jeder Mahlzeit Gemüse gehört und Obst oder Obstsaft als Nachtisch oder Zwischenmahlzeit genommen wird.
Obst und Gemüse der Saison, frisch natürlich und idealerweise aus Bio-Anbau.
Greifen Sie bei Milch und Milchprodukten möglichst oft zu fettarmen Varianten, da sie besonders viel Eiweiß enthalten, ohne zu viel Energie zu liefern. Außerdem lässt sich mithilfe von Milch, Joghurt & Co leicht die Lust auf Süßes überlisten: Denn auch mit fettarmer Milch zubereiteter Pudding oder ein Naturjoghurt mit frischem Obst oder süßem Fruchtmark stillt das Verlangen nach Süßem und versorgt Sie gleichzeitig mit Vitalstoffen.
Milch, Quark und Joghurts, die reichlich Kalzium und viel Eiweiß enthalten. Greifen Sie hier eher zu den fettärmeren Varianten. Andere geeignete Milchprodukte sind Buttermilch, Molkegetränke, Joghurtdrinks. Aber auch Käse in allen möglichen Formen eignet sich hervorragend. Hier können Sie alle möglichen Sorten essen. Besonders Parmesan, Emmentaler oder Gouda enthalten besonders viel Kalzium.
Ihr Körper kann das Eisen aus Fleisch sehr viel besser aufnehmen, wenn Sie zum Essen ein Glas Vitamin-C-reichen Saft trinken oder zum Nachtisch Vitamin-C-haltiges Obst essen.
    Gerade bei fetten