Crashkurs Wein (Allgemeine Einführungen) (German Edition)

Anbaugebiete: Beaujolais, Burgund, Schweiz
    Eine der am meisten unterschätzten Rebsorten, die in den Cru-Lagen des Beaujolais aufregende, spannende und substanzreiche Weine ergibt. Sie ist geprägt durch Aromen von Himbeere, Johannisbeere, Banane, Veilchen, Erdbeere, Wacholder und Orangenschale. Gamay-Weine passen gut zu herzhaftem Essen und Gegrilltem.
    Gute Cuvéepartner: Pinot Noir, z.B. im Bourgogne Passetoutgrains oder im Dôle (Schweiz)
    Weintyp: würzig mit schöner Frucht

GELBER MUSKATELLER
    GELBER MUSKATELLER
    Farbe: Weiß
    Wichtigste Anbaugebiete: Österreich, Italien, Bulgarien, Griechenland, Spanien
    Andere Namen: Goldmuskateller, Moscato Giallo
    Aus einer der ältesten Kulturrebenfamilien der Welt stammend feiert die lange verkannte Sorte ausgehend von der Steiermark gerade ein glänzendes Comeback als toller, aromatischer trockener Apéritifwein. Wird in südlichen Ländern auch gerne süß oder süß-schäumend ausgebaut, wie beispielsweise beim Moscato d’ Asti. Aromen von Rosenblättern, Mandel, Orangenschale, Muskatnuss und Kardamom
    Meist reinsortig ausgebaut
    Weintyp: blumig und bukettreich

GRAUBURGUNDER
    GRAUBURGUNDER
    Farbe: Weiß
    Wichtigste Anbaugebiete: Deutschland, Elsass, Norditalien, Kalifornien
    Andere Namen: Pinot Grigio, Ruländer, Pinot Gris
    Diese Rebe stand früher in Deutschland unter dem Namen »Ruländer« für goldgelbe, meist liebliche, schwere Weine.
    Nachdem dann die Italiener mit trockenen, teilweise aber auch sehr belanglosen Grauburgundern unter dem Namen »Pinot Grigio« große Erfolge feierten, fingen auch die Deutschen an, diese Rebe vermehrt als trockenen Grauburgunder anzubieten.
    Beliebte und teilweise sehr gelungene Weine mit Aromen von Banane, Haselnuss, Honig Karamell, Melone, Wiesenblumen und Mandel
    Meist reinsortig ausgebaut
    Weintyp: harmonisch und rund

GRENACHE
    GRENACHE
    Farbe: Rot
    Wichtigste Anbaugebiete: Spanien, Südfrankreich, Sardinien
    Andere Namen: Garnacha Noir, Cannonau
    Diese Rebsorte hat man normalerweise gar nicht so auf dem Zettel – sie zählt aber zu den wichtigsten und traditionsreichsten im Mittelmeerraum. Meistens »versteckt« sie sich in Cuvées mit Syrah (Côtes du Rhône, Côtes du Roussillon), reinsortig ausgebaut ergibt sie körperreiche Weine mit viel Alkohol und sehr milder Säure. Häufig Aromen von Himbeere, Brombeeren, Lakritz, Anis und Rumtopf. Als Solist ein Star im spanischen Priorat und auf Sardinien (Cannonau)
    Gute Cuvéepartner: Syrah (Frankreich), Tempranillo (Spanien)
    Weintyp: fruchtig, weich und säurearm

GRÜNER VELTLINER
    GRÜNER VELTLINER
    Farbe: Weiß
    Wichtigste Anbaugebiete: Österreich, Tschechien
    Die österreichische Paraderebe erbringt herzerfrischende, pfeffrige und lebhafte Gewächse und zählt zu den besten Weißweintrauben der Welt. Ihr verdankt das Weinland Österreich, wo sie ein Drittel der Rebfläche bedeckt, maßgeblich seinen guten Ruf. Neben dem klassischen »Pfefferl« finden sich häufig Aromen von Zitrus, Pfirsich, grünem Apfel, Blütenwiese, Zitrone, Melone oder Minze.
    Meist reinsortig ausgebaut
    Weintyp: rassig, frisch und lebhaft

GUTEDEL
    GUTEDEL
    Farbe: Weiß
    Wichtigste Anbaugebiete: Baden, Schweiz
    Andere Namen: Fendant und Chasselas (Schweiz)
    In Deutschland beliebt als leichter, unkomplizierter und säurearmer Zechwein wartet der Gutedel mit Aromen von Mirabelle, Aprikose, gelbem Apfel, Zitronenschale und weißen Blüten auf. In der Schweiz steht er teilweise in den besten Lagen auf Granit- oder Kalkböden und ergibt dann oft recht vielschichtige Weine.
    Meist reinsortig ausgebaut
    Weintyp: leicht, trocken, unkompliziert

MALBEC
    MALBEC
    Farbe: Rot
    Wichtigste Anbaugebiete: Argentinien, Südwestfrankreich (Cahors)
    Die ursprünglich aus Südwestfrankreich stammende Traubensorte war dort fast verschwunden und machte dann in Argentinien überraschend Karriere: Sie ist dort die »Nationaltraube« geworden und erbringt kraftvolle, würzige, und dunkle Weine mit Aromen von Brombeere, Pflaume, Lorbeer, Wacholder, grünem Gras, Bitterschokolade und Tabak. Passt daher auch vorzüglich zu riesigen Steaks vom Holzkohlegrill.
    Meist reinsortig ausgebaut guter Cuvéepartner: Cabernet Sauvignon
    Weintyp: charaktervoll und kräftig

MERLOT
    MERLOT
    Farbe: Rot
    Wichtigste Anbaugebiete: weltweit verbreitet
    Die Merlot-Rebe ist sozusagen der »Gegenpol« zu den oft etwas strengen Cabernet Sauvignons und gilt weltweit als Synonym für fruchtige, runde, leicht zugängliche, aber sehr leckere