Das Anti-Krebs-Kochbuch

diese Nahrungsmittel dürfen Sie ohne schlechtes Gewissen genießen – allerdings nur in begrenzten Mengen. Achten Sie vor allem darauf, dass die Produkte roh und ungezuckert sind. Die genanten Portionsmengen enthalten je 5 Gramm Kohlenhydrate.
    OBST
    140 g Acerola
    12 g Acerolakonzentrat
    40 g Ananas
    40 g Apfel
    55 g Aprikose
    40 g Birne
    50 g Bitterorange
    80 g Brombeeren
    40 g Cherimoya (Anone)
    80 g Erdbeeren
    40 g Feige, frisch
    30 g Granatapfel
    60 g Grapefruit (Pampelmuse)
    75 g Guave
    30 g Hagebutten
    55 g Heidelbeeren
    90 g Himbeeren
    75 g Holunder 1
    80 g Honigmelonen
    65 g Johannisbeeren, rot
    50 g Johannisbeeren, schwarz
    55 g Johannisbeeren, weiß
    70 g Kaktusfeige
    143 g Karambole (Sternfurcht)
    30 g Khaki
    50 g Kirschen, sauer
    45 g Kiwi
    25 g Kulturheidelbeeren
    35 g Kumquat
    275 g Limone
    30 g Litschi
    45 g Mandarine
    35 g Mango
    35 g Mirabelle
    45 g Mispel
    40 g Nektarine
    50 g Orange
    200 g Papaya
    40 g Passionsfrucht
    55 g Pfirsich
    45 g Pflaume
    30 g Pomelo
    80 g Preiselbeeren
    70 g Quitte
    40 g Reineclaude
    350 g Rhabarber
    100 g Sanddornbeeren, frisch
    60 g Stachelbeeren
    90 g Walderdbeeren
    60 g Wassermelone
    40 g Wildkirschen
    GEMÜSE
    400 g Essiggurken
    85 g Karotten, roh
    35 g Kartoffeln, festkochend, gebraten
    100 g Kürbis
    30 g Linsen, gegart
    120 g Palmenherz, gegart (Glas, Dose)
    85 g rote Bete, gekocht
    Getreide & Mehle 2
    9 g Amaranth 3
    7 g Buchweizen 3
    8 g Dinkel
    27 g Dinkelkleiemehl
    9 g Einkorn
    9 g Emmer
    8 g Gerste
    8 g Hafer
    12 g Haferkleiemehl, kohlenhydratarm
    8 g Hirse 3
    23 g Kokosmehl 3
    35 g Kürbiskernmehl 3
    70 g Mandelmehl 3
    8 g Quinoa 3
    8 g Roggen
    30 g Traubenkernmehl 3
    NÜSSE & Ölsamen
    17 g Bucheckern
    14 g Edelkastanie, gegart
    50 g Erdnüsse
    65 g Hanfnüsse, geschält
    45 g Haselnüsse
    100 g Kokosnuss, frisch
    80 g Kokosnuss, Raspel
    35 g Kürbiskerne
    35 g Macadamia
    120 g Mandeln
    120 g Mohnsamen
    140 g Paranüsse
    110 g Pecannüsse
    60 g Pinienkerne
    30 g Pistazienkerne
    50 g Sesamsamen
    40 g Sonnenblumenkerne, geschält
    45 g Walnüsse
    MILCH
    150 ml Ayran
    125 ml Dickmilch, vollfett
    100 ml H-Milch, 3,5 %
    125 g Joghurt (ohne Zuckerzusatz)
    125 ml Kefir
    300 ml Laktat-Drink – Milch
    325 ml Laktat-Drink – Soja
    90 ml Magermilch
    100 ml Milch, fettarm
    110 ml Molke
    100 ml Rohmilch
    100 ml Vollmilch
    SÜSSUNGSMITTEL
    7 g Agavendicksaft
    7 g Ahornsirup
    6 g Apfeldicksaft
    7 g Birnendicksaft
    5 g Fruktose
    GETRÄNKE
    200–400 ml alkoholfreier Rotwein, trocken
    150 ml alkoholfreies Bier
    200 ml alkoholfreier Sekt, brut
    200–400 ml alkoholfreier Weißwein, trocken
    100 ml Café au lait
    100 ml Cappuccino
    200–400 ml Fruchtsaftschorlen (aus allen auf > genannten Beeren)
    200 ml Gemüsesäfte, ungezuckert (aus beliebigen Sorten der grünen Liste)
    100 ml Gemüsesäfte, ungezuckert (aus Sorten der gelben Liste)
    100 ml Milchkaffee
    150 ml Sojamilch natur
    ALKOHOL
    200 ml Apfelwein, pur
    500 ml Apfelweinschorle, sauer
    500 ml Bier (Diät)
    150 ml Bier (Pils, Weizen)
    200 ml Champagner, brut
    200–400 ml Roséwein, trocken
    200–400 ml Rotwein, trocken
    200 ml Sekt, brut
    200 ml Sherry, trocken
    200–400 ml Weißwein, trocken
    400 ml Weißweinschorle, trocken, sauer gespritzt
    SONSTIGES
    9 g Amaranth-Popcorn
    30 g Erdnussbutter
    50 g Erdnussmus
    45 g Ingwer, frisch (ungezuckert) 4
    20 g Nuss-Nougat-Creme, kohlen-hydratarm
    50 g Sesammus
    1 Nicht roh verzehren.
    2 Gemäß den Mengenangaben in den Rezepten.
    3 Glutenfrei
    4 Effektives Mittel gegen Übelkeit während einer Chemotherapie.
ROTE LEBENSMITTEL
    Diese Nahrungsmittel sollten Sie meiden, weil sie zu viele Kohlenhydrate enthalten.
    OBST
    Apfelringe, getrocknet
    Aprikosen, getrocknet
    Bananen
    Bananenchips
    Datteln
    Dörrpflaumen
    Feigen
    Rosinen
    Trauben
    Trockenfrüchte
    GEMÜSE
    Bohnen, rot und weiß
    Erbsen
    Kichererbsen
    Zuckermais
    NÜSSE
    Cashewnüsse
    Studentenfutter
    GETREIDE
    Bulgur
    Couscous
    Graupen
    Grieß
    Mais
    Maisstärke
    Paniermehl
    Polenta (Maisgrieß)
    Weizen
    Weizenmehl, Typ 405
    Weizenmehl, Typ 1050
    Weizenstärke
    Weizenvollkornschrot, Typ 1700
    Backwaren 1
    Baguette
    Brezel
    Brötchen
    Fladenbrot
    Gebäck
    Getreideprodukte
    Hamburgerbrötchen
    Kekse
    Knäckebrot
    Kuchen
    Maisfladenbrot
    Mehrkornbrot
    Mischbrot (Graubrot)
    Pumpernickel
    Roggenbrot, Sauerteig
    Toastbrot, Vollkorn
    Toastbrot,