Das Geheimnis der Gesundheit

Titel: Das Geheimnis der Gesundheit Kostenlos Bücher Online Lesen
Autoren: Ulrich Strunz

Vom Netzwerk:

Gramm. Der Deutsche nimmt im Durchschnitt 0,1 Gramm zu sich. Meine Frau sechs Gramm. Und zusätzlich ernährt sie sich betont von Nüssen, also phosphatreicher Nahrung.

    Klugheit scheint essbar. Ist das nicht aufregend?

    PS: Weshalb sechs Gramm Omega-3? Meine Frau hat einen Ehemann, der die richtige Dosis im Blut bestimmt.
Wenn Sie jetzt lächeln: Meine Frau hat schon als Zehnjährige verkündet, dass sie dermaleinst einen Arzt heiraten würde. Klug schon damals.

Stress verwüstet Gehirn
    Das berichtet in einem ausführlichen, recht guten Artikel der Spiegel. Stress ist also nicht einfach »so etwas«, sondern behindert die Bildung neuer Nervenzellen im Denkorgan. So Prof. T. Perera, New York. Dies erklärt, warum chronischer Stress - also unser aller Alltag - »vergesslich macht und zu Depressionen sowie Ängsten führt«.

    Und jetzt kommt’s: Jetzt staunt der Spiegel. Da gäbe es etwas völlig Neues. Etwas Sensationelles. Deshalb dieser Artikel: »Wichtige Areale des Gehirnes vermögen sich biologisch zu erneuern - durch Bewegung, aber auch durch Meditation.« Das erscheint dem Spiegel so wichtig, dass es sogar in den Hausmitteilungen auf der ersten Seite erwähnt wird. Es gäbe also ein Mittel, um stressbedingte Veränderungen des Gehirnes wieder auszugleichen, das Gehirn zu erneuern. Der Spiegel- Reporter, 42, nahm sogar »seine erste Meditationsstunde«.
    Sie lächeln? Ich auch. Natürlich ist es schön, immer wieder bestätigt zu bekommen, was man längst weiß und was man längst tut. Was jeder von Ihnen täglich tut.
    Und natürlich ist es schön, zu lesen, dass sogar der Spiegel aufwacht.

    Sie erinnern sich: Seit Frühjahr 1990, also seit 18 Jahren, gibt es ein mehrtägiges Seminar, jahrelang sogar jedes Wochenende, in dem
    Bewegung und Meditation
erklärt und gelehrt werden. Einzigartig in Deutschland. Ganz praktisch. Inzwischen Zehntausenden Deutschen. Ein Seminar, in dem über das Stresshormon Cortisol und dessen schädliche Fähigkeit, Gehirnzellen direkt zu zerstören, gesprochen wird. Ein Seminar, in dem die Abhilfe dagegen, nämlich tägliche Bewegung, tägliche Meditation, über den grünen Klee gelobt wird.

    Und heute weiß das auch der Spiegel. Deutschland wacht auf.

Unsere Nahrung - ein Arzneimittel
    Dass wir Vitamine nicht als Larifari, sondern als hochpotente Arzneimittel sehen, haben viele von Ihnen inzwischen mitbekommen. Dann freilich muss man Vitamine mit ganz anderen Augen betrachten und ganz anders dosieren. Einverstanden.

    Zunehmend beginnt die Wissenschaft, auch andere Nahrungsbestandteile als hochwirksame Arzneimittel zu deklarieren. Hochmodern derzeit der Einfluss von Omega-3-Fettsäuren
auf das Gehirn. Omega-3 wirkt auf das Gehirn wie ein »Arzneimittel«, so der Neurobiologe Professor Gomez-Pinilla von der Uni Kalifornien. Genauer: »Es besteht die aufregende Möglichkeit, dass man durch eine veränderte Zusammensetzung der Nahrung die kognitiven Fähigkeiten erhöhen, das Gehirn vor Schäden schützen (Unfälle usw.). und dem Altern entgegenwirken kann.«

    In Deutschland sei der Konsum von Omega-3 in den vergangenen 100 Jahren dramatisch zurückgegangen - und dafür die Rate von Depressionen angestiegen. Nicht so in Japan, wo roher Fisch das Nationalgericht ist: Dort ist die Depression bis heute selten.

    In Norwegen wurden deswegen 2000 Männer und Frauen über 70 an verschiedenen Denkaufgaben getestet. Ergebnis: Wer mindestens zehn Gramm Fisch pro Tag verspeiste, meisterte die Aufgaben besonders gut. Der Effekt steigt mit der Dosis. Wer täglich 75 Gramm Fisch zu sich nahm, erzielte die besten Ergebnisse. Erklärt wird das mit der direkten Wirkung von Omega-3 auf die Nervenzellen.

    Übrigens: Das Gegenteil stimmt auch. Ratten, die mit stark zucker- und fetthaltigem Futter, also deutscher Normalkost, gemästet wurden, bauten geistig ab und wurden anfälliger für Hirnschäden. Denken Sie doch bitte nachträglich einmal kurz über weihnachtliche Kinderernährung nach. Stichwort Plätzchen.

    GEHEIMNIS GESUNDHEIT
    Mangelware Omega-3
    Unser Gehirn ist dank Omega-3-Fettsäuren gewachsen. Und die hat die Industrie aus Ihrem Essen eliminiert. Hat sie ersetzt durch Omega-6-Fettsäuren aus Soja, Mais- und Palmöl - ist viel billiger, lässt sich besser verarbeiten, hält länger. Vor 2,3 Millionen Jahren, so die Annahme der Hirnforscher, wog das Gehirn noch 400 Gramm. Dann wuchs es auf die Größe Ihres Gehirns, auf 1500 Gramm, an. Und zwar begann das an