Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

Qualitätsstandard zu heben.
    Ursprünglich wurde die Bezeichnung von Winzern verwendet, die ihre Weine selbst abfüllten. Zu ernst sollte man sie also nicht nehmen. Trotzdem halten einige ihrer Gewächse heute durchaus einer kritischen Prüfung stand.
    Provence: führende Erzeuger
    Bandol
    Domaine La Bastide Blanche **
    Le Castellet. 28ha.
    Das biodynamisch arbeitende Gut fertigt drei aromatisch komplexe Cuvées von beträchtlicher Verve und Kraft.
    Domaine de la Bégude **
    Le Camp-du-Castellet. 15ha.
    Bégude gehört der Familie Tari, die früher Château Giscours in Margaux besaß. Sie bewirtschaftet die höchsten Rebflächen in Bandol und bereitet daher frische, aromatische Weine von uneingeschränkter Typizität. Viel bewunderter Rosé.
    Domaines Bunan **–***
    La Cadière d’Azur. 67ha. www.bunan.com
    Paul und Pierre Bunan sowie Pauls Sohn Laurent bestellen steile Rebäcker in La Cadière (Moulin des Costes) und Le Castellet (Mas de la Rouvière). Sie entlocken ihnen einige ausgezeichnete, immer bedeutendere, langlebige Rote überwiegend aus Mourvèdre mit etwas Grenache und Syrah. In guten Jahren erscheint eine spezielle Cuvée sortenrein aus Mourvèdre unter der Marke Château de la Rouvière. Spitzenabfüllung aus dem Weinberg Moulin des Costes ist die in Eiche ausgebaute Cuvée Charriage. Die Bunans haben auch die 12-Hektar-Domaine des Bélouvé an den Côtes de Provences gepachtet.
    Jean-Pierre Gaussen **
    La Cadière d’Azur. 14ha.
    Die Rebsorte Mourvèdre steht im Mittelpunkt dieses Guts, vor allem in der Cuvée Longue Garde, die mit zunehmendem Alter immer weicher und besser werden soll.
    Domaine du Gros’Noré *–**
    La Cadière d’Azur. 9ha. www.gros-nore.com
    Alain Pascal, ein ehemaliger Boxer, verwendet für seinen roten Bandol 80 Prozent Mourvèdre. Der Wein haut rein.
    Domaine Lafran-Veyrolles **
    La Cadière d’Azur. 10ha.
    Verlässlicher Bandol in Rot und Rosa sowie eine oft außergewöhnliche Cuvée Spéciale.
    Domaine de Pibarnon ***
    La Cadière d’Azur. 48ha. www.pibarnon.fr
    1977 gab Comte Henri de St-Victor seine Arbeit in Paris auf, erwarb dieses heruntergekommene Gut und machte es innerhalb von zehn Jahren zu einer der besten Kellereien von Bandol. Heute führt sein Sohn Eric die Geschäfte. Der Rote wird fast sortenrein aus Mourvèdre gekeltert, während der überraschend langlebige Rosé zu 50 Prozent aus dieser Rebsorte besteht. Junger Pibarnon duftet nach Veilchen und Heidelbeeren, schlägt aber wie andere Bandol-Vertreter mit zunehmender Reife Tabak- und Trüffelobertöne an.
    Domaine Pradeaux **–***
    St-Cyr. 26ha.
    Durch und durch traditionelles Bandol-Weingut mit robusten Weinen, die im Alter an einen guten Bordeaux erinnern, aber eine stärkere Wildbretnote offenbaren. Annähernd 50 Jahre alte Reben und niedrige Erträge verleihen den Weinen Kraft und Reichhaltigkeit. In ihrer Jugend wirken sie oft hart und spröde, doch wird Geduld in der Regel belohnt.
    Château Romassan *–**
    Le Castellet. 66ha. www.domaines-ott.com
    Das Champagnerhaus Louis Roederer erwarb die große Kellerei 2004 und brachte Denis Dubourdieu als Berater ins Spiel.
    Fürs Erste hat man die von der Familie Ott entwickelte Palette beibehalten – und auch die kaum gerechtfertigten hohen Preise. Die rote Cuvée Longue Garde ist in Spitzenjahrgängen ein beeindruckendes Rebengeschöpf.
    Domaine Tempier ***–****
    Le Plan-du-Castellet. 29ha. www.domainetempier.com
    Lucien Peyraud gilt als »Vater der Appellation Bandol«, da er den Anbaubereich vor dem Niedergang rettete. Seine Söhne und Enkel bereiten mit Unterstützung von Kellermeister Daniel Ravier die besten Kreszenzen von Bandol und damit der Provence – herrlich geschmacksintensive, langlebige Rote und Rosés. Viele Stöcke haben bereits bis zu 70 Jahre auf dem Rebholz; das Durchschnittsalter beträgt 35 Jahre. Der Rote macht zwei Drittel der Produktion aus und setzt sich zu mindestens 60 Prozent aus Mourvèdre zusammen, den Rest teilen Grenache, Syrah, Cinsault und etwas Carignan unter sich auf.
    Die herausragende Cuvée Cabassaou, ein reinsortiger Mourvèdre, und die beiden Einzellagenabfüllungen La Tourtine und Le Migoua, sind qualitativ auf gleicher Augenhöhe.
    Domaine de la Tour du Bon **
    Le Brûlat-du-Castellet. 12ha. www.tourdubon.com
    Agnès Henri-Hocquard legt schwere Rosés und einen reichen Roten aus 70 Prozent Mourvèdre vor. Ein reinsortiger Mourvèdre ist die teilweise in neuer Eiche gereifte Cuvée St-Ferréol.
    Château