Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

Barriques geschickt werden. Der weiße Vin de Pays des Côtes Catalanes aus Carignan blanc, Grenache blanc und Maccabéo ist teurer als der Côtes du Roussillon. Von über 50-jährigen Stöcken stammt der Vieilles Vignes. Muntada heißt der bemerkenswerteste Syrah des Roussillon, ein Wein mit roten Früchten im Aromarepertoire. Die Auflage ist auf etwa 7000 Kisten limitiert, da Gauby strikt selektiert und 60 Prozent der Ernte an die örtliche Genossenschaft verkauft.
    Château de Jau **
    Cases de Péné. 134ha.
    Die Familie Dauré besitzt drei ausgezeichnete Güter in der Region. Auf Jau keltert sie einige der besten Côtes du Roussillon, herausragende Muscat-Interpretationen und gute Weißweine aus Malvoisie und Maccabéo. Der Côtes du Roussillon-Villages ist ein von Syrah und Mourvèdre dominierter Verschnitt. Die beiden anderen Betriebe sind das 80-Hektar-Gut Clos des Paulilles, wo Collioure und Banyuls entstehen, und Mas Cristine, wo man sich auf Rivesaltes konzentriert.
    Domaine de Madeloc **
    Banyuls-sur-Mer. 24ha.
    Roussillon-Außenposten von Pierre Gaillard, Kellermeister an der nördlichen Rhône. Es entsteht zwar etwas Banyuls, doch liegt der Schwerpunkt auf unterschiedlichen Collioure-Cuvées in Weiß und Rot.
    Domaine du Mas Blanc ***
    Banyuls-sur-Mer. 21ha. www.domainedumasblanc.com
    Der verstorbene Dr. André Parcé war viele Jahre lang der führende Banyuls- und Collioure-Erzeuger (und als INAO-Mitglied bekannt für seinen Widerstand gegen die Erhebung von Mouton-Rothschild in den Premier-Cru-Rang. Heute führt sein Sohn Jean-Michel den Betrieb, der mit traditionellen Weinen und einigen seltenen Stilen wie Banyuls Blanc, Banyuls Dry und einem in der Solera ausgebauten Wein aufwartet. Das Gut keltert einige kraftvolle Collioure-Cuvées.
    Domaine du Mas Crémat ** – ***
    Espira de l’Agly. 30ha. www.mascremat.com
    Seit 1990 im Besitz der burgundischen Familie Jeannin-Mongeard. Weiße und rote Côtes du Roussillon von dunklen Schiefer- und Kalksteinböden. Bemerkenswert: der im Barrique vergorene Grenache blanc.
    Domaine Matassa **
    Fenouillèdes. 16ha.
    Der Neuseeländer Sam Harrop, ein önologischer Berater, und der Südafrikaner Tom Lubbe, der auf der Domaine Gauby arbeitete und heute Schwiegersohn des Besitzers ist, keltern Weine aus verschiedenen biodynamisch bewirtschafteten Parzellen. Rot und Weiß werden als Landwein etikettiert. Der Rote besteht aus überwiegend Grenache, der Weiße ist eine Melange aus Grenache blanc und Maccabéo. Der Einsatz neuer Eiche wird beschränkt, damit die hervorragenden Lagen in den Weinen zum Tragen kommen.
    Vignerons de Maury *–**
    Maury. 400ha. www.vigneronsdemaury.com
    1910 gegründete coopérative , die für einen Großteil der Weine in Maury verantwortlich zeichnet. 1982 stellte sie als erster Betrieb einen Maury im Vintage-Stil vor. Spitzen-Cuvée ist der Chabert aus mehrheitlich Grenache. Bereitet werden ferner große Mengen Côtes du Roussillon und vin de pays .
    Vignerons de Pézilla *
    Pézilla-La-Rivière. 600ha. www.vins-roussillon-pezilla.com
    Eine der dynamischeren Genossenschaftskellereien der Region mit einer faszinierenden Auswahl an vins de pays , darunter Chardonnay- und Viognier-Weine sowie Côtes du Roussillon und eine Reihe von Rivesaltes zu sehr bescheidenen Preisen.
    Domaine Piétri-Géraud **
    Collioure. 28ha.
    Das Mutter-Tochter-Gespann bereitet auf dem kleinen Gut unfiltrierten Collioure aus Grenache und Syrah sowie fassgereiften Banyuls und Muscat de Rivesaltes.
    Domaine Piquemal *–**
    Espira de l’Agly. 50ha. www.domaine-piquemal.com
    Im Zentrum von Espira bereitet Pierre Piquemal eine breite Palette von Weinen, darunter einen Roten mit Merlot-Übergewicht, einen Rosé und einen Muscat Sec. Die jüngsten Côtes-du-Roussillon-Jahrgänge wurden in Holz vinifiziert und tragen weiche Tannine und reife Frucht zur Schau. Einige neuere Jahrgänge fielen etwas charakterschwach aus. Ebenfalls im Sortiment: Rivesaltes.
    Olivier Pithon **
    Calce. 15ha. www.domaineolivierpithon.com
    Pithon hat seit den späten 1990ern Rebflächen in der Nähe seines Freundes und Mentors Gérard Gauby erworben. Das Etikettierungssystem für vins de pays und Côtes de Roussillon ist hier unnötig kompliziert, doch die Weine sind dank außergewöhnlich niedriger Erträge und einem Bereitungsstil ohne Exzesse von allererster Güte.
    Domaine La Pleiade **
    St-Paul-de-Fenouillet. 12ha. www.domaine.la.pleiade.free.fr
    Kleines Gut im Besitz des ehemaligen Leiters