Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

ist ein köstlicher passito von Fior d’Arancio.
    Viviani ***
    Negrar. 14 ha. www.cantinaviviani.com
    Exzellenter Recioto und Amarone, sehr beeindruckender Valpolicella. Doch kleine Auflagen erschweren die Suche.
    Zenato *–***
    Peschiera del Garda. 70 ha. www.zenato.it
    Neben weitläufigen Rebflächen am Ufer des Gardasees besitzt der namhafte Betrieb 20 Hektar in Valpolicella, wo sehr gute ripasso -Versionen und klassischer Amarone entstehen.
    Zonin *–***
    Gambellara. www.zonin.it
    1821 gegründeter Familienbetrieb, mit 1800 Hektar Rebland die wohl größte Privatkellerei Italiens. Das Stammhaus befindet sich in Venetien, doch erstreckt sich das Imperium von Friaul (Ca’ Bolani) über das Chianti Classico (Castello d’Albola) bis nach Sizilien (Feudi Principi di Butera). Zonin ist einer der wenigen Anbieter von Recioto di Gambellara.

Friaul-Julisch Venetien
    Wie in Italien sonst nur noch in Südtirol ist die Weinkarte in Friaul-Julisch Venetien nach Rebsorten gegliedert.
    Da es davon hier jede Menge gibt und zugleich auch die Unterbereiche berücksichtigt sein wollen, ergibt sich eine verwirrende Zahl von Namenskombinationen. Man kann die Weine leichter einordnen, wenn man sich vor Augen hält, dass es eine sehr große DOC gibt, die sich auf fast die gesamte Region erstreckt, ferner zwei erstklassige Hügelgebiete, die das Wort »Colli« im Namen tragen, und drei kleinere, weniger bedeutsame DOC-Bereiche jüngeren Datums in der Küstenebene.
    Die große DOC heißt Grave del Friuli oder Friuli Grave und zieht sich durch das gesamte Hinterland von der Grenze zu Venetien ostwärts bis über Udine hinaus, wo die Alpen bis nach Triest hinunterreichen. Die Hügel um Gorizia (Görz) direkt an der slowenischen Grenze sind das älteste und beste Anbaugebiet der Region, heute schlicht Collio genannt. Nördlich davon liegt die DOC Colli Orientali del Friuli (»östliche Hügel Friauls«) mit ähnlichen Anbaubedingungen.
    Die DOCs an der Küste sind, von Westen nach Osten, Latisana, Aquileia und Isonzo; Letztere grenzt an das Collio und verfügt qualitativ über das größte Potenzial. In diesen Bereichen wird vorwiegend Rotwein erzeugt, während die Hügelgebiete mit ihren Weißweinen glänzen, ob von Traditionstrauben wie Friulano (früher Tocai genannt), Malvasia, Picolit und Verduzzo oder von den Importreben Pinot bianco und grigio, Sauvignon blanc und Riesling (Riesling renano).
    Außer in Südtirol entstehen wohl nirgends in Italien so gute Weißweine wie in Friaul, insbesondere abseits der wärmeren Küste. Natürlich kam auch hier Ende der 1980 er-Jahre der Barriqueausbau in Mode, doch haben die Weißen im Bestfall einen so reintönigen Geschmack, dass Fassreifung häufig überflüssig erscheint. Die Region ist auch für ihre delikaten Süßweine sowie zunehmend für Rotweine von Merlot und anderen lokalen Sorten wie Refosco und Schioppettino bekannt. In den hügeligen Bereichen ist die Qualität durchweg recht hoch – genau wie die Preise.
    Die Weine Friauls
    Friuli Aquileia DOC. Rot- und Weißwein. Provinz: Udine.
    Gemeinden: Aquileia und 17 weitere. Rebsorten: Merlot, Cabernet, Refosco, Friulano, Pinot bianco, Pinot grigio, Riesling renano, Sauvignon, Traminer aromatico, Verduzzo. Die nach einer alten römischen Stadt benannte, etwa 900 Hektar große DOC deckt das breit gestreute Angebot der Genossenschaft in Cervignano und anderer Weingüter ab. Das Land ist flach, das Klima mild und das Qualitätsbewusstsein eben erst erwacht. Leichte, fruchtige Rotweine wie Cabernet und Merlot sind am vielversprechendsten.
    Carso DOC. Rot- und Weißwein. Provinzen: Triest und Gorizia. Gemeinden: je sechs in Gorizia und Triest. Rebsorten: Terrano (70%), bis zu 15% Pinot nero und Piccola nera; Malvasia istriana, Vitovska oder andere zugelassene helle Sorten.
    Kleines, von Kalksteinböden beherrschtes Hügelgebiet. Carso und Carso Terrano sind praktisch dieselben Weine: Beide basieren auf Terrano, einer mit der Refosco verwandten Traube.
    Collio oder Collio Goriziano DOC. Weiß- und Rotwein. Provinz: Gorizia. Gemeinden: westlich von Gorizia. Rebfläche: rund 1410 Hektar. Rebsorten: Riesling italico, Sauvignon, Friulano, Traminer aromatico, Malvasia istriana, Pinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay, Müller-Thurgau, Picolit, Ribolla gialla, Riesling renano; Merlot, Pinot nero, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon. Die Vielfalt von Weinen und Stilen erinnert an Kalifornien. Weniger interessant als die fruchtigen, früh reifenden