Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

der reinsortige Syrah Fabius.
    Col d’Orcia *–***
    Sant’Angelo in Colle. 142 ha. www.coldorcia.it
    1973 kaufte Cinzano das Gut mit südlicher Ausrichtung.
    Neben den Hochkarätern – kraftvoller Brunello, sortenreiner Cabernet Olmaia und Moscadello – gibt es in größerer Menge produzierte Weine wie den Rosso, die weniger imponieren.
    Collemattoni **
    Sant’Angelo in Colle. 7 ha. www.collemattoni.it
    Weine traditioneller Art mit rauchig-würziger Note, aber ohne fassbedingte Süße. Topetikett ist die Riserva Fonteleotano; auch der Rosso kann Lebendigkeit und Charakter bieten.
    Costanti ***
    Montalcino. 10 ha. www.costanti.it
    Lange schon ist Andrea Costantis Gut unweit der Stadt eine untadelige Quelle für langlebigen Brunello und Rosso di Montalcino, die sich mit ihrer Eleganz statt kraftbetonter Art klar als Vertreter aus dem Norden des Bereichs ausweisen. In den 1990 er-Jahren kreierte Costanti den Lagenwein Vermiglio, der neben Sangiovese etwas Merlot und Cabernet enthält.
    Fanti *–**
    Castelnuovo dell’Abate. 52 ha. www.fantisanfilippo.com
    Gute Kritiken in den USA beflügelten Filippo Fanti, rasant zu expandieren. Europäische Gaumen könnten sich an überreifen Tönen und süßer Holzwürze in den Weinen stören.
    La Fiorita ** – ***
    Castelnuovo dell’Abate. 8 ha. www.fattorialafiorita.it
    Hier zelebriert Roberto Cipresso, weltweit anerkannter önologischer Berater, Selbstverwirklichung. Durch seine teilweise burgundische Art der Weinbereitung gewinnen die Tropfen eine anziehende Leichtigkeit und erstaunliche Alterungsbereitschaft. Zur Vermeidung übermäßiger Eichenwürze baut er sie in 500-Liter-Fässern aus.
    Fossacolle ** – ***
    Tavernelle. 2,5 ha. www.fossacolle.it
    Fossacolle war früher ein Teil von Argiano, dessen Kellermeister die Weine weiterhin betreut, penibel bemüht, bei den Gewächsen von recht heißen Lagen Überreife zu vermeiden.
    Der Brunello zeigt Geschmeidigkeit und Noblesse, und trotz seiner Kraft kommt die Frucht stets zu ihrem Recht.
    La Fuga **
    Montalcino. 10 ha. www.tenutefolinari.com
    Namhaftes Gut, 2000 von Ambrogio und Giovanni Folinari erworben. Bereits in den 1990 ern gute Qualität. Dennoch wurde alles daran gesetzt, sie weiter zu steigern und gegen eine gewisse Plumpheit, die manchen Jahren anhaftet, anzugehen.
    Fuligni ***
    Montalcino. 4 ha.
    Kleines Gut mit – dank seiner äußerst eleganten Tropfen – großem Namen. Roberto Guerrini sorgt dafür, dass die Qualität im Betrieb seiner Familie ohne Fehl und Tadel bleibt, sowohl beim Rosso als auch beim Brunello.
    Greppone Mazzi ** – ***
    Montalcino. 14 ha. www.ruffino.com
    Auf Lagen im Osten Montalcinos erzeugt Ruffino komplexen Brunello, der lange in großen Fässern ruhen darf.
    Lisini ** – ***
    Sant’Angelo in Colle. 18 ha. www.lisini.com
    Unter Aufsicht des Önologen Franco Bernabei entstehen reicher, verlässlicher Brunello und köstlicher Rosso. Der üppige Ugolaia ist keine Riserva, sondern ein Einzellagenwein.
    Mastrojanni ***
    Castelnuovo dell’Abate. 20 ha. www.mastrojanni.com
    Von diesem Gut, das lange von Maurizio Castelli beraten wurde, kommt Ausgezeichnetes: gehaltvoller Brunello (das Prestige-Lagengewächs Schiena d’Asino wird nur in Spitzenjahren abgefüllt) und Rosso di Montalcino, außerdem der frische Sangiovese-Cabernet-IGT San Pio. 2008 übernahm Francesco Illy aus der Kaffeedynastie den Betrieb, der ersten Anzeichen zufolge den bisherigen Kurs beibehalten wird.
    Silvio Nardi ** – ***
    Montalcino. 80 ha. www.tenutenardi.com
    Emilia Nardi hat die Kellerei qualitativ ein gutes Stück vorangebracht, wie der in großen Fässern und Barriques gereifte Brunello Manachiara deutlich offenbart. Zugleich hat sie mit einem Merlot in Reinkultur, der unter der DOC Sant’Antimo erscheint, einen neuen Weg eingeschlagen.
    Siro Pacenti ***
    Montalcino. 20 ha.
    Kraftvoller Rosso und Brunello di Montalcino, in die Giancarlo Pacenti die Trauben von seinen Weinbergen im Norden und im Süden einfließen lässt. aber manchmal packt die Hand aus neuer Eiche sehr kräftig zu.
    Pian delle Vigne **
    Montalcino. 60 ha. www.antinori.it
    Seit den fulminanten 1999 ern haben die Brunello ein wenig enttäuscht. Doch warum sollte Antinori immer alles gelingen?
    Pieve Santa Restituta ***
    Montalcino. 16 ha.
    Das 1994 von Angelo Gaja erworbene Gut erzeugt hauptsächlich zwei Brunello-Weine: Rennino und das Lagengewächs Sugarille. Sie werden zwei Jahre in großen Fässern und in Barriques ausgebaut und ein