Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

Cappellini. Der Chianti Classico ist ordentlich, aber nicht überragend; dafür gibt es den ausgezeichneten Sangiovese-Cabernet-Verschnitt namens Bottiglia Particolare.
    Castello Vicchiomaggio ** – ***
    Greve in Chianti. 33 ha. www.vicchiomaggio.it
    Seit 1966 gehört das herrliche Gut der Familie Matta, heute wird es von John Matta geführt. Mit dem Restaurant und den Übernachtungsmöglichkeiten in der Burg lockt es viele Touristen an, doch auch die Weine werden immer attraktiver. Der eleganteste Chianti Classico ist meist der La Prima (19 Monate Barrique). Von den beiden IGT-Weinen sollte Ripa delle Mandorle (Sangiovese/Cabernet) recht jung getrunken werden, während Ripa delle More, ein ähnlicher Verschnitt, nach längerer Barriqueruhe mehr Fülle und Kraft entfaltet. Generell eint die Weine eine mollige, zugängliche Art.
    Villa Vignamaggio ***
    Greve in Chianti. 52 ha. www.vignamaggio.com
    Die schöne Villa aus dem 15. Jahrhundert, in der Mona Lisa gelebt haben soll, ist auch das Zuhause eines der angesehensten Chianti-Weine. Mit Unterstützung des Önologen Franco Bernabei hat der Besitzer, der römische Anwalt Gianni Nunziante, die Qualität der Weinberge und Weine erheblich verbessert.
    Die Chianti Classico, vor allem die Riserva, sind gehaltvoll und komplex. Hervorzuheben unter den IGT-Weinen sind der Cabernet franc und der Obsession, ein in neuer Eiche gereifter Verschnitt von Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon.
    Vignole **
    Panzano. 12 ha.
    Das Haus ist Geburtsstätte eines Chianti Classico zu vernünftigem Preis.
    Viticcio **
    Greve in Chianti. 35 ha. www.fattoriaviticcio.com
    Solider Chianti Classico, Sangiovese IGT Prunaio und der in neuer Eiche gereifte, eindrucksvolle Cabernet. Monile.
    Castello di Volpaia ***
    Radda in Chianti. 45 ha. www.volpaia.it
    Die mittelalterliche Burg und ihr Weiler standen im 15. Jahrhundert ganz oben auf der Rangliste der Spitzenlagen. Heute befinden sich hier ein Weingut und eine noble Ferienanlage, beide von Giovanella Stianti Mascheroni geleitet. Die Lagen gehören zu den höchsten im Chianti Classico und bedürfen somit besonderer Pflege, damit die Trauben gut reifen. Der Chianti ist immer ein feiner Wein, der sich erst nach einigen Jahren voll entfaltet. Besonders gilt das für die Riserva Coltassala, zuvor ein IGT, aber nun wieder als DOCG deklariert.
    Beeindruckend auch der Balifico, ein Supertoskaner von Sangiovese und Cabernet Sauvignon.
    Montalcino: führende Erzeuger
    Altesino ** – ***
    Montalcino. 27 ha. www.altesino.it
    In diesem kleinen, renommierten Betrieb, seit 2003 im Besitz von Elisabetta Gnudi Angelini (siehe Caparzo), spielen manchmal Supertoskaner die erste Geige, dann wieder steht der Brunello im Vordergrund. Palazzo Altesi, ein barriquegereifter Sangiovese, besticht durch fast burgunderähnliche Geschmeidigkeit und Fruchtigkeit. Eine oft außergewöhnliche Qualität erreicht der Brunello Montosoli, ein Lagengewächs.
    Argiano ***
    Sant’Angelo in Colle. 48 ha. www.argiano.net
    Seit 1980 gehört das alte Gut einem Mitglied der Familie Cinzano. Kellermeister Sebastiano Rosa hatte das Niveau stark verbessert und sein Nachfolger Hans Vinding-Diers hält seither den Standard. Alle Brunello-Trauben werden zunächst auf die gleiche Weise verarbeitet, weniger überzeugende Partien dann zu Rosso di Montalcino abgestuft. Was als Brunello in den Handel gelangt, überzeugt durch Fülle und Kraft.
    Vinding-Diers hat mit dem Suolo, einem Vollblut-Sangiovese aus neuen Barriques, der den viel bewunderten Solengo ersetzt, sowie zwei leichteren Supertoskanern – Non Confunditur und L’O – auch neue Weine kreiert.
    Castello Banfi *–***
    Sant’Angelo Scalo. 900 ha. www.castellobanfi
    1977 von einem großen amerikanischen Weinimporteur im Land der Vorväter gegründet. Banfi legte riesige Rebflächen ganz neu an und produziert heute ein großes Sortiment von Weinen. Der beste Brunello di Montalcino ist Poggio alla Mura, daneben werden seriöse sortenreine Weine von Pinot nero (Belnero), Cabernet Sauvignon (Tavernelle) und Syrah (Colvecchio) erzeugt, außerdem zwei reichhaltige Verschnitte: Excelsus (von Bordeaux-Rebsorten) und der in neuer Eiche ausgebaute Summus von Sangiovese, Cabernet und Syrah. Das umfangreiche weiße Sortiment ist eher belanglos. In Piemont gibt es eine weitere Banfi-Kellerei.
    Fattoria dei Barbi **
    Montalcino. 90 ha. www.fattoriadeibarbi.it
    Das Gut, das seit 200 Jahren im Besitz der Familie Colombini Cinelli ist und auch Käse,