Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

Sangiovese-Cabernet-Verschnitt Casalferro.
    Riecine **
    Gaiole in Chianti. 30 ha. www.riecine.com
    1971 von dem Engländer John Dunkley gegründet und nach dessen Tod von Gary Baumann aus den USA übernommen.
    Kellermeister Sean O’Callaghan blieb und setzte mit sehr feinen Chianti Classico Riserva und dem Sangiovese-basierten IGT La Gioia den Qualitätskurs fort. Bauman hat auch im DOC-Bereich Montecucco Weinberge angepflanzt.
    Rocca di Castagnoli **
    Giaole in Chianti. 100 ha. www.roccadicastagnoli.it
    Nur die besten Weine dieses großen Guts werden abgefüllt, darunter die Riserva Capraia, der Sangiovese-Cabernet-Verschnitt Stielle und der reine Cabernet IGT Buriano.
    Rocca delle Macìe *–***
    Castellina in Chianti. 220 ha. www.roccadellemacie.com
    Das in den 1970 ern gegründete Gut der Familie Zingarelli gehört zu den größten im Chianti Classico. Flaggschiffe sind der Chianti Riserva Fizzano, der IGT Roccato (Cabernet und Sangiovese) und Ser Gioveto, ein eichiger Sangiovese (jetzt mit je zehn Prozent Cabernet Sauvignon und Merlot). Aufgrund der Größe des Betriebs werden die Weine häufig unterschätzt; das Topsegment ist jedoch ausgezeichnet.
    Rocca di Montegrossi **
    Monti. 18 ha.
    Auf dem gepachteten Gut bereitet Marco Ricasoli mit dem Chianti Riserva San Marcellino und dem Bordeaux-Verschnitt Geremia zwei herausragende Weine.
    Ruffino ** – ***
    Pontassieve. 600 ha. www.ruffino.com
    Der Besitz gehört seit 1877 den Folinaris, doch trennten sich 2000 die beiden Zweige der Familie und Ambrogio gründete ein eigenes Unternehmen. Davon unberührt bleiben die Ländereien in der Toskana und der über Jahrzehnte mit der Riserva Ducale erworbene Ruf. Eindrucksvoll sind zudem Nero del Tondo (Pinot nero) und Romitorio di Santedame (Sangiovese/ Colorino). Ebenfalls zu Ruffino gehören Greppone Mazzi in Montalcino sowie Borgo Conventi in Friaul. 2004 erwarb der US-Weinkonzern Constellation 40 Prozent der Anteile.
    San Fabiano Calcinaia ** – ***
    Castellina. 40 ha. www.sanfabianocalcinaia.com
    Mit Carlo Ferrini als Coach bringt das schöne Gut konstant gute Qualität hervor. Recht vornehm ist der Chianti Classico Cellole; in neuen Barriques reift der Supertoskaner Cerviolo.
    San Felice ***
    Castelnuovo Berardenga. 140 ha. www.agricolasanfelice.it
    San Felice, im Besitz eines großen Versicherungsunternehmens, ist nicht nur ein Weingut, sondern verfügt in schön restaurierten Gebäuden auch über ein vornehmes Hotel und ein teures Restaurant. Kellermeister Leonardo Bellacini hat seit 1984 die Qualität der Weine stetig verbessert. Poggio Rosso aus einer Einzellage gehört zu den feinsten Chianti Classico Riserva; der Vigorello ist ein tanninherber, eindringlicher Supertoskaner von Sangiovese und Cabernet Sauvignon.
    San Giusto a Rentennano ***
    Monti. 30 ha. www.fattoriasangiusto.it
    Eher als für den sehr traditionellen Chianti, den Francesco Martini und sein Bruder auf ihrem Biogut erzeugen, sind sie für den teuren Percarlo bekannt, einen starken sortenreinen Sangiovese aus dem Barrique, für den üppigen Merlot La Ricolma und herrlichen vin santo , sechs Jahre fassgereift.
    Selvapiana ***
    Pontassieve. 45 ha. www.selvapiana.it
    1827 von der Florentiner Bankierfamilie Giuntini gegründet und heute im Besitz von Francesco Giuntini, dem Federico Masseti zur Seite steht. Mit Franco Bernabei als Berater entsteht äußerst traditioneller und langlebiger Chianti Rufina.
    Außerdem zwei schön strukturierte Chianti Lagenweine – Bucerchiale und Fornace – sowie großartiger vin santo .
    Terrabianca **
    Radda in Chianti. 52 ha. www.terrabianca.com
    Der Schweizer Roberto Guldener kaufte dieses alte Gut 1988.
    Der beste Chianti Classico ist Vigna della Croce; bekannt ist das Gut auch für den Campaccio (Sangiovese/Cabernet) und den Cipresso, einen sortenreinen Sangiovese.
    Vecchie Terre di Montefili ***
    Greve in Chianti. 13 ha. www.vecchieterredimontefili.com
    Roccaldo Acuti gründete das kleine Gut 1980. Neben feinem Chianti Classico entsteht hier der interessante Vigna Regis (Chardonnay, Sauvignon blanc, Traminer). Der Chianti Riserva, bisher unter dem Namen Anfiteatro herausgegeben, ist jetzt ein IGT, aber weiter rein aus Sangiovese. Der Supertoskaner Bruno di Rocca komplettiert die niveauvolle Riege.
    Castello di Verrazzano *–**
    Greve in Chianti. 42 ha. www.verrazzano.com
    Die Weinberge rahmen die Burg ein, in der 1485 der Seefahrer Giovanni da Verrazzano geboren wurde. Heute gehört das Gut Luigi